Salad ayam

Ayam memasak berbagai macam hidangan. Internet menawarkan banyak resep, jadi pilihannya cukup lebar. Kami akan membuat jeli dari ayam. Perhatian Anda akan ditawarkan pilihan beberapa resep, dari mana Anda bisa memilih yang sesuai dengan keinginan Anda.

Salad ayam

Bahan: bangkai ayam dengan berat sekitar 1,5 kg, wortel, seledri, bawang merah, peterseli, 1 liter air, lada, kacang hijau (≈ 100 g), garam, gelatin (≈ 30 g), 2 butir telur, bawang putih.

Metode persiapan:

Bersihkan ayam dengan saksama, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air dan taruh di atas api. Setelah burung itu hampir matang, perlu menambahkan wortel cincang halus, bawang merah, seledri, serta bawang putih, merica dan garam. Kami masak sampai siap. Kami ekstrak potongan ayam dan memisahkan daging dari tulang. Kemudian kami mengumpulkan lemak dari kaldu.

Kami menguap kaldu sehingga memiliki 5 gelas tersisa. Larutkan gelatin yang telah direndam sebelumnya. Bagian dari kaldu yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan. Kami memotong telur rebus dengan mug dan memasukkannya ke dalam pembekuan ayam. Ratakan layu daun peterseli hijau, potongan daging, dan juga kacang polong. Isi semua kaldu yang tersisa dan biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas. Kami menghiasi peterseli hijau.

Salad ayam dengan jeruk bali

Bahan: 3 buah dada ayam, daun salam, grapefruit, gelatin (sendok teh), bawang merah, garam, campuran bumbu ayam, lada (merah dan hitam).

Metode persiapan:

Untuk mendapatkan ayam beku yang lezat, perlu mendidihkan unggas ke api kecil (kaldu kemudian akan tembus) di air asin. Perlahan tambahkan lada, garam, potong dua potong bawang bombay, bumbu dan daun salam. Saat busa muncul, harus dilepas dengan sendok. Dinginkan payudara yang dilas dan potong piring.

Dengan pisau, kupas kulit jeruk, lalu septum dari lobulus, agar daging tetap ada. Tempatkan daging unggas dan irisan grapefruit merata pada cetakan. Potong dari kulit buah ornamen, misalnya, dalam bentuk bunga (untuk memisahkannya dari bagian putih kerak bumi, mencoba untuk tidak merusak semangat) dan meletakkannya di bagian tengah bentuk kecantikan.

Dalam sejumlah kecil kaldu hangat, encerkan gelatin dan masukkan 20 menit ke dalam oven microwave untuk benar-benar larut. Tuangkan campuran ini ke dalam kaldu sisa dan perlahan, tuangkan daging kaldu dengan kaldu, hiasi dengan tangkai peterseli dan tempatkan di tempat yang sejuk. Setelah sekitar satu jam, ayam yang dibekukan akan dibekukan dan akan siap.

Salad ayam dengan kacang

Bahan: ayam pedaging, setengah gelas kenari, wortel, bawang merah, 5 siung bawang putih, ≈ 200 ml krim, daun salam, mayones (≈ 40 g), gelatin (≈ 20 g), 6 kacang polong.

Metode persiapan:

Bilas ayam dengan saksama, taruh di panci besar dan tambahkan air, mulailah mendidih. Jika busa terjadi, harus dikeluarkan. Kupas wortel dan bawang bombay dan masukkan ke dalam panci. Proses memasak harus memakan waktu sekitar satu jam. Menit 15 sampai akhir garam, masukkan daun salam dan lada.

Kemudian ambil sayuran dan ayam dari panci dan tiriskan kaldu. Gelatin diencerkan dalam sup (setengah gelas) dan disisihkan selama setengah jam. Pada saat ini, daging ayam dipisahkan dari kulit dan tulang, lalu dipotong kecil-kecil.

Menggiling bawang putih dan mencampurnya dengan daging. Dalam panci dengan kaldu tuangkan gelatin yang dilarutkan, dibakar dan, sedikit demi sedikit diaduk, tunggu pembubarannya yang lengkap. Kemudian lepaskan panci dari api.

Campur krim dengan kacang remas, serta mayones. Tambahkan sepertiga kaldu ke mereka. Masukkan daging unggas ke dalam cetakan dan tuangkan kaldu dengan kacang, krim dan mayones. Keren di kulkas. Setelah ini, tuangkan kaldu yang tersisa dan biarkan beku kembali. Hiasi ayam yang dibumbui dengan bumbu.