Fettuccine: resep di rumah.

Bertentangan dengan semua diet, saya dan keluarga saya suka pasta. Oleh karena itu hidangan Italia fettuccine - sering menjadi tamu di meja kami. Ada banyak saus untuk fettuccini, yang membuat mereka sangat lezat dan berbeda satu sama lain. Cara memasak fettuccini, saya telah belajar dari semua teman-teman dan berbagai situs kuliner. Dan sekarang saya memberitahu Anda tentang beberapa cara.

Fettuccine: resep dengan sayuran

Jarang yang memasak fettuccini dengan sayuran. Dan sia-sia, ternyata sangat lezat dan cepat. Rebus 85 g fettuccine (pasta) dalam air asin. Cut satu terong, labu, zucchini, paprika dan selusin tomat. Taburi sayuran rempah-rempah, bumbu cincang dan garam dan menyebar pada minyak zaitun panas, yang membawa ke lembut. Kemudian tambahkan setengah bawang dan goreng sampai busur emas. Menambahkan 4 sendok makan saus tomat dan setelah mendidih, didihkan selama 10 menit.

Maka Anda perlu wajan tuangkan 70 g kaldu ayam, menempatkan fettuccine, sayuran dan selusin zaitun diadu. 3 menit rebusan mendidih. Sekarang Anda dapat lay out hidangan untuk hidangan, disiram saus pesto, taburi dengan panggang kacang pinus dan hiasi dengan setangkai rosemary. Bon appetit!

Fettuccine: resep carbonara

Satu bawang besar halus memotong dan goreng dalam mentega (sejak hidangan Italia, maka dalam zaitun). Kemudian 100 g cincang ham proshutto dan 4 iris daging asap, menempatkan mereka untuk bawang, tambahkan 80 g anggur putih kering dan rebus selama 5 menit. Campur 80 g krim kental dengan jumlah yang sama dari susu, sedikit panas dan tambahkan 1 kuning telur. Tuang campuran ini ke dalam panci dengan ham dan daging. Ketika mendidih, rebus 2 menit dan kemudian menambahkan 50 g keju parut Parmesan dan cincang balok peterseli.

Fettuccine untuk memasak sebagai diarahkan pada paket, dan kemudian tuangkan mereka saus siap. Sudah di piring dapat ditaburkan pada hidangan keju compang-camping dan jika Anda suka sedikit tajam - lada hitam.

Fettuccini: Resep Udang

Salah satu yang paling dicintai hidangan kami adalah fettuccine dengan udang, yang membangkitkan kenangan Italia. Untuk memasak mereka, Anda harus menempatkan memasak fettuccine 340g, sementara itu, membuat saus. Dalam wajan menempatkan setengah cangkir mentega dan ketika menghangat, goreng dalam 700 g udang kupas (mereka harus membeli rona merah muda). Kemudian tambahkan untuk itu peterseli cincang (sekitar seperempat cangkir), cincang 2 siung bawang putih, 2 sendok makan jus lemon, jumlah yang sama kaldu ayam, garam dan merica. Terus panas selama satu menit 2. Kemudian campurkan saus dengan fettuccini.

Fettuccine: resep dengan zucchini dan jamur

10 menit dalam air asin memasak pasta. Kemudian kita menggeser mereka di piring dan penutup. Memasak saus krim: larut dalam 50 g pan mentega dan goreng diatasnya sampai bola transparan 1. Menambahkan 3 siung bawang putih dihaluskan, mengurangi kebakaran dan memakai satu zucchini panci besar, potong dadu, 300 g jamur segar seprai 6 dan kubis (juga cincang halus). Semua ini perlu mendidih selama beberapa waktu sekitar 10 menit (labu harus lembut), dan kemudian taburi dengan peterseli kering, lada hitam dan putih dan garam. Sekarang Anda bisa add untuk saus botol krim dan terus didihkan. Namun, kami tidak bisa membiarkan mendidih saus, karena krim mungkin mengental. Hati-hati menambahkan seperempat sendok jahe, yang allspice yang sama, daun salam, lada putih dan garam. Saus siap, sekarang Anda dapat mengisi pasta mereka, taburi dengan usang Parmesan dan melayani.

Fettuccine: resep dengan jamur dan yogurt

Yang paling fettuccini lembut diperoleh dalam saus yoghurt. Rebus 300 g pasta dalam air garam. Hangat di wajan 2 sendok makan minyak zaitun dan goreng 1 bawang merah, cincang halus (itu harus menjadi jelas), tambahkan bawang putih, lada hitam, 300 gram jamur segar, dibelah dua, dan sesendok daun hancur tarragon. Sedikit dari segala sesuatu untuk menggoreng (jamur harus lembut), tambahkan garam. Maka Anda perlu untuk menuangkan ke dalam panci sepertiga cangkir anggur putih dan menguap sampai volume mencapai apa sebelum menambahkan anggur. Setelah itu, kaca bisa ditambahkan yoghurt (itu harus alami, dan sesuai dengan resep asli - kambing) dan membawa ke mendidih. Saus disiapkan. Sekarang dapat dicampur dengan pasta dan taburi dengan keju Parmesan dan hiasi dengan tangkai bijak babak belur.

Sekarang Anda tahu cara memasak fettuccini dengan berbagai saus. Saya harap Anda menikmati!