Makanan dan minumanMinuman

Rumah ryazhenka di multivarka. Bagaimana mempersiapkan panggang susu fermentasi di multivarka "Redmond"

Pada artikel ini, kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk membuat susu panggang fermentasi di multivarka. Seperti kita ketahui, mesin dapur perusahaan yang berbeda memiliki modus yang berbeda, sehingga sulit untuk memberikan resep universal. Kami juga menjelaskan metode kuno persiapan susu asam. Produk susu fermentasi ini akan mengejutkan Anda dengan halus rasa beludru. Dia tidak seperti cairan asam dengan benjolan, yang biasanya kita beli di tas atau stoples dengan "Kefir" label. Hal ini juga harus diperhitungkan ketika kita mempersiapkan minuman pribadi, Anda sendiri dapat menyesuaikan kandungan lemak dari produk, dan pastikan bahwa hanya menggunakan komponen terbaik.

Kisah

Kefir berasal di persimpangan budaya Bizantium dan Slavia. Seiring dengan ketinggian Kristen Tsargrad menembus Kiev Rusia dan seperti biasa, tetapi produk yang berguna, seperti "susu Yunani". Itu banyak lapisan busa. Sangat mudah untuk mencari tahu bagaimana melakukannya: menunggu sampai film terbentuk, benda tumpul di permukaan susu menurunkan ke bawah untuk membuat ruang untuk penampilan baru. Di Ukraina, memperlakukan seperti (yang dimakan dengan sendok) disebut perekladentsem. Dan kemudian ia mengulurkan jawabannya Romeo. susu dituangkan dalam pot tanah liat dan cemas beberapa jam dalam oven panas. Kemudian tambahkan krim asam dan dimasukkan kembali ke dalam panas. Minuman diperoleh hanya ilahi: dengan tekstur halus, rasa lembut dan warna merah muda. Tapi berabad-abad telah berlalu, dan sekarang dapat dibuat di ryazhenka multivarka.

kesulitan produksi di kondisi modern

Saya pikir secara umum yang bisa Anda tebak tentang metode pembuatan susu asam. Susu pertama meleleh karena membuat mendekam lama di oven dipanaskan. Ketika itu menjadi krem-merah muda, dengan rasa krim halus, untuk memulai koloni bakteri asam laktat untuk skvasilos susu hangat. Itu semua kebijaksanaan. Satu-satunya pertanyaan adalah bagaimana menerjemahkan teori sederhana ini ke dalam praktek. Setelah semua, tidak semua rumah yang diawetkan tungku tradisional Ukraina. Dan dalam industri makanan, di mana semuanya bertujuan untuk menghasilkan barang dengan cepat dan dalam jumlah besar, susu fermentasi panggang dan fermentasi sama sekali bakteri termofilik. Bagaimana itu sendiri bisa membuat minuman lezat? Di sini kita memiliki dukungan dari peralatan rumah. Ryazhenka di multivarka "Redmond", "Panasonic", "Moulinex" atau "Philips" - ini bukan fantasi.

Apa jenis susu untuk memilih

Dalam hal ini, kita harus tetap berkomitmen untuk tradisi lama dan mengabaikan semua produk di Tetra Pak karton, di mana ada tertulis bahwa hal itu dapat disimpan selama enam bulan. Kita juga harus menolak susu skim, karena tidak ada cukup lemak untuk konversi ke ghee. Untuk yayasan harus pergi ke pasar untuk susu asam.
Susu, yang kita perlu membeli di Ukraina yang disebut "nezbyrane". Ini berarti bahwa hal itu tidak melewati proses pemisahan. Biasanya petani menghasilkan cuti untuk berdiri dua jam, dan atasan kemudian dihapus - cream, yang kemudian digunakan untuk persiapan minyak atau krim. Dan disebut "susu" menjual apa yang tersisa di bagian bawah separator. Jadi yang datang dalam lezat multivarka panggang fermentasi, kita membutuhkan hasil segar.

Persiapan susu panggang

Populasi Fantasy benar-benar tak habis-habisnya. Beberapa pengrajin berhasil "berputar" susu dalam oven konvensional, dan bahkan dalam termos. Apa yang kita butuhkan untuk ini? Hidangan yang akan baik untuk tetap hangat. Anda telah meninggalkan warisan dari nenek buyut pot tanah liat tahan api? Di Ukraina menjual kendi tersebut untuk hidangan nasional - chanakhi, tapi untuk produksi susu panggang dan susu asam mereka juga beres. Jadi, dalam panci biasa merebus susu, tuangkan ke dalam panci dan dimasukkan ke dalam dipanaskan tapi powered-off oven selama dua jam. Anda bisa menuangkan cairan mendidih dalam termos, tetapi efeknya tidak sama. Tetapi jika kita memiliki agenda di ryazhenka multivarka, mengapa tidak memasak ada dan susu panggang? Tuangkan ke dalam mangkuk di malam produk keren, tutup. Paparan menu "pendinginan" mode, dan timer - enam jam. Dan voila: di pagi hari Anda akan menemukan jelly meleleh.

Ryazhenka di multivarka "Redmond"

Mesin ini sangat ideal untuk persiapan minuman susu fermentasi, karena ada program besar, "Multipovar" di dalamnya. Selain liter susu hangat dan 250 gram krim asam lemak, kita membutuhkan sebuah stoples dengan tutup dan silikon tikar (kain atau jaringan lunak). Masih dipersenjatai kocokan untuk mengalahkan dan pencampuran untuk menyiapkan bahan-bahan mangkuk.

Jadi, menyebarkan krim. Kocok bekerja untuk gelembung pergi. Kami tuangkan aliran tipis susu dipanggang. Kami mengalahkan banyak untuk beberapa waktu untuk mencapai keseragaman. Menuangkan cairan di atas guci, tutup tutup mereka untuk dalam tidak ditembus kondensat. Karpet bagian bawah mangkuk Multivarki tikar atau kain. Kembalikan tabung, menutup tutup mesin. Dalam menu, pilih program "multipovar" suhu yang diinginkan - 40 derajat - dan waktu - sepuluh. Semua kita dapat mengatakan bahwa di ryazhenka rumah Anda multivarka siap. Tetap hanya untuk menghapus guci dan menempatkan mereka dalam lemari es.

Jangan heran jika produk yang Anda ditarik keluar dari mobil, akan berair. Dalam kondisi dingin itu tentu mengental. By the way, jika Anda peduli tentang gambar, Anda tidak dapat menggunakan krim asam dan yogurt susu fermentasi hangat. Kemudian rasa minuman ini lebih lembut, tapi tanpa keasaman yang khas.

Ryazhenka di multivarka "Panasonic"

Dalam mesin ini menu yang sedikit berbeda, sehingga masuk akal untuk memberikan terpisah resep untuk minum. dapur mesin "Panasonic" adalah baik karena memungkinkan Anda untuk menyiapkan susu fermentasi panggang dalam mangkuk. Jadi, tuangkan satu liter susu dingin biasa, tutup dan mengatur Multivarki enam jam "merebus" mode. Kemudian dingin untuk cairan ke 36 derajat - suhu tubuh manusia. Mode ini - ideal untuk pengembangan bakteri asam laktat. Dibentuk dalam susu sedikit kaca, mencampurnya dengan tiga sendok lemak (tidak kurang dari 20%) dari krim. Kembali cairan untuk ragi ini dalam mangkuk Multivarki, benar-benar aduk spatula kayu. Tutup dan tekan tombol power. modus pemanasan ini. Setelah 25 menit, matikan mesin, tapi penutup tidak naik. Tidak sampai pukul enam ryazhenka multivarka siap. Kita menggeser dalam lemari es untuk penebalan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.