Apakah mungkin untuk mempersiapkan kolak aprikot di musim dingin tanpa sterilisasi? Gunakan salah satu dari dua cara:

Metode yang paling dapat diandalkan melestarikan buah apapun, apakah sayuran, buah atau buah-buahan, itu dianggap sterilisasi - perlakuan panas dengan cara merendam produk diisi kaleng dan air panas rendam selama beberapa waktu. Munculnya buah, bagaimanapun, tetap hampir tidak berubah: kulit tidak meledak, bentuknya tidak berubah bentuk, semua komponen tetap utuh dan indah. Tapi kadang-kadang tidak nyaman untuk menutup wadah kaca begitu besar, terutama minuman buah, di mana proporsi buah dibandingkan dengan total volume cairan rendah. Apa yang paling mudah dan lebih nyaman untuk mendapatkan minuman benar-benar siap minum, tanpa memerlukan komunikasi lebih lanjut untuk konsistensi yang diinginkan oleh pengenceran dengan air? Sebagai contoh, adalah mungkin untuk dengan mudah menyiapkan kolak aprikot di musim dingin tanpa sterilisasi. Artikel ini menjelaskan dua cara yang mungkin. Berikut salah satu dari mereka, Anda mendapatkan bubur harum dan kaya minuman buah.

Kolak aprikot tanpa sterilisasi dapat ditutup dengan dua cara

Perwujudan pertama dari mesin persiapan minuman adalah untuk menuangkan buah cairan panas berulang kali penggabungan dan pemanasan lagi. Gula biasanya jatuh tertidur selama tahap terakhir.

Pilihan kedua adalah mirip dengan persiapan compotes untuk resep "musim panas". Ini berarti bahwa teknologi didasarkan pada minuman bir, penggunaan siap dan tidak memerlukan perlakuan panas lebih lanjut. Hot campuran buah jenuh dituangkan ke dalam botol dan roll. Sebuah kolak aprikot di musim dingin tanpa sterilisasi lebih seperti jus dengan pulp. Kami menjelaskan secara rinci masing-masing pilihan.

Kolak aprikot di musim dingin tanpa sterilisasi: resep pertama

Buah-buahan perlu mengambil tegas dan tidak perespevshie. Mencuci mereka dan melepaskan dari tulang. Sangat besar dapat dipotong menjadi empat. Setiap jar tiga liter menempatkan 7-8 aprikot menengah. Tangki harus diisi dengan buah-buahan selama sekitar ¼ dari. Tuangkan air mendidih dengan hati-hati, sehingga kaca tidak pecah. Tutup toples dengan tutup dan meninggalkan "mendapatkan dikukus menyeluruh" selama 10-15 menit. Kemudian, melalui perangkat khusus dengan bukaan yang ketat dikenakan pada leher, cairan Decant kembali ke dalam panci. Rebus solusi dan kembali mengisi ke dalam botol. Pada akhir 15-20 menit, ulangi langkah menghapus cairan dari kaleng. Kaldu buah intens, tuangkan gula (ke jar tiga liter air - 1 cangkir penuh gula dengan bagian atas). Sebuah sirup mendidih tuangkan dalam wadah dan menggulung. Kemudian putar wadah dan dibungkus selimut untuk mendinginkan.

Aprikot kolak untuk musim dingin tanpa sterilisasi: Resep kedua

Dalam air mendidih Masukkan potongan siap aprikot dan gula secukupnya. Biarkan mendidih selama 10-12 menit kolak. Anda dapat menambahkan sayuran dan buah lainnya. Kekayaan campuran bersama dengan bubur tuangkan ke bank dan tutup zakuporte.

Jika tujuan Anda - makanan penutup yang indah dari buah utuh, tidak perlu untuk mempersiapkan kolak aprikot tanpa sterilisasi. Memimpin dengan cara biasa: Isi kaleng buah sampai penuh, tuangkan sirup dan dihukum berendam di air panas. Cara yang bagus untuk menikmati kosong musim dingin yang indah, mengingat musim panas!