Sifat kakao. Berguna daripada bubuk coklat?

Setiap orang memiliki hidangan favorit mereka dan minuman. Seseorang seperti satu, orang lain. Tapi minuman ini mungkin dicintai oleh semua. Kita berbicara tentang kakao, diketahui semua orang sejak kecil.

minuman

Minuman - itu adalah cairan, yang khusus disiapkan untuk minum. resep mereka diciptakan selama berabad-abad. Komposisi sering tergantung pada kondisi di mana orang hidup: kvass di Rusia, ayran di Asia, serbat Timur Tengah. Mereka tidak mirip satu sama lain dalam rasa, dalam pembuatan mereka menggunakan bahan baku yang berbeda, tetapi mereka memiliki kesamaan satu hal - mereka dirancang untuk memuaskan dahaga Anda.

Komposisi minuman yang berbeda dengan jus alami, gula, rempah-rempah, buah, buah-buahan, susu, sirup, es krim dan produk lainnya. Mereka dengan cepat menjenuhkan tubuh dengan nutrisi dan memuaskan dahaga mereka.

Minuman panas yang juga baik untuk mengatasi tugas ini. Kopi, teh, kakao - merupakan minuman serbaguna yang cocok untuk semua musim. keuntungan mereka untuk tubuh sangat berharga. Pada artikel ini, kita mempertimbangkan apakah minum kakao membantu.

minuman para dewa

Ini adalah produk makanan yang rasa akrab bagi hampir semua orang sejak kecil. Karena rasa coklat yang kaya dan harum, konsistensi agak kental, kakao sejak zaman kuno dianggap sebagai minuman para dewa.

Pada Abad Pertengahan di Eropa, secangkir cokelat panas adalah tanda rasa yang baik dan tanda kemakmuran.

zat berguna dalam kakao dan sekarang membuat minuman ini luas, sering digunakan pecinta manis.

asal

Sejarah produk dimulai di Amerika tropis. Di sana, sebelum penemuan tanah ini Columbus menghasilkan minuman yang sedikit seperti kakao yang modern tanpa gula dan dingin. Meminumnya hanya bisa laki-laki: untuk mengetahui, prajurit, dukun. Minuman mengandung alkohol, sehingga tidak diberikan kepada perempuan dan anak-anak.

Dikenal untuk berbagai resep kuno: dengan lada, vanili, rempah-rempah. Kemudian mereka mulai tambahkan madu, cabai dibersihkan dan dipanaskan. Jadi minuman yang lezat.

Cokelat panas pertama adalah sangat kuat, maka mulai mencairkan susu. Kemudian, pada abad ke-19, menemukan mesin, yang diekstrak dari biji kakao. Hasilnya adalah bubuk gembur yang larut dengan baik dalam susu atau air. Metode pembuatan bubuk dari biji digunakan saat ini. Berkat dia, hari ini kita dapat mempersiapkan minuman beraroma ini dan merasakan semua sifat yang berguna bubuk kakao. Pada saat yang sama kita harus ingat bahwa minuman yang baik hanya akan berkualitas tinggi bubuk.

Komposisi dan sifat

Jadi, mari kita lihat apa yang berguna bubuk kakao.

Biji kakao yang mengandung protein komposisi, hidrokarbon, tanin, mineral, zat aromatik. Selain itu, ada kafein dan theobromine.

Oleh karena itu, jika kita berbicara tentang sifat-sifat, pertama kita harus memperhatikan kafein, yang mempengaruhi sistem saraf dan jantung. Theobromine bertindak seperti antispasmodic.

Karena kemampuan kakao untuk menghasilkan endorfin, itu meningkatkan suasana hati. Juga memiliki efek menguntungkan pada kinerja mental dan efisiensi.

Harus dikatakan tentang senyawa kimia lainnya, yang merupakan bagian dari. Ini polifenol. Mereka menurunkan tekanan darah, sehingga minuman ini ditampilkan pada pasien hipertensi.

Epikahetin substansi, bagian dari biji kakao, mencegah terjadinya stroke dan serangan jantung, dapat mencegah kanker.

sifat menguntungkan yang melekat kakao, dan kontraindikasi juga tersedia dalam produk ini. Mari kita memeriksa secara rinci.

manfaat

Berguna daripada minuman kakao? Untuk menjawab pertanyaan ini, mari kita lihat lagi pada komposisi produk , dan sifat yang membuat penggunaannya.

Ini adalah produk yang sangat berharga. Ini memiliki efek tonik dan sejumlah sifat obat.

Sejumlah besar vitamin dan antioksidan efek menguntungkan pada pasokan oksigen otak dan melindungi terhadap sclerosis.

Penggunaan kakao untuk membantu pulih dari pilek.

Lebih dari bubuk kakao yang berguna, itu adalah fakta bahwa hampir tidak ada lemak, sehingga, berbeda dengan coklat, tidak akan menyebabkan peningkatan berat badan.

Kakao minuman biasanya dibuat dengan susu, sehingga sangat tinggi kalori. Hal ini mampu dengan cepat memperkaya organisme dengan nutrisi. Itulah sebabnya banyak minum itu tidak akan berhasil, karena kejenuhan datang dengan cepat. Dan, kemudian, tidak ada ancaman obesitas.

Disetujui dan kecantikan, seperti meningkatkan warna kulit, membuatnya elastis dan juga membantu dengan stres.

kontraindikasi

Kakao merupakan kontraindikasi pada hyperacidity lambung, karena merangsang sekresi lambung.

Selain itu, dianjurkan untuk minum di pagi hari, karena memberikan tuduhan kelincahan, dan Anda tidak bisa minum di malam hari, karena mengandung kafein.

Terkandung di dalamnya tanin dapat menyebabkan masalah usus. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk minum bagi orang yang menderita sembelit.

Kakao sangat kaya kalori dan mengandung sejumlah besar asam organik, oleh karena itu harus diambil dengan hati-hati untuk orang dengan obesitas, penyakit ginjal, diabetes, aterosklerosis.

efek merangsang Its dapat membahayakan untuk penyakit jantung. Kemungkinan reaksi alergi terhadap produk.

Oleh karena itu, membeli kakao, sifat yang berguna dan kontraindikasi harus dipelajari terlebih dahulu, sehingga nantinya tidak ada masalah dalam bentuk mulas atau alergi, misalnya.

resep kakao

Secara tradisional, minuman disiapkan dengan susu. Jika Anda ingin memasak sarapan nya bagi seluruh keluarga, menghitung jumlah yang diperlukan produk atas dasar satu porsi: untuk segelas susu perlu untuk mengambil 1-2 sendok teh bubuk dan 2-3 sendok makan gula. Mempersiapkan sederhana: pemanasan susu, tambahkan coklat dan gula, didihkan.

Untuk mempersiapkan minuman sesuai dengan resep berikut untuk bahan tersebut di atas maka perlu tambahkan sejumput kecil kayu manis dan vanili. Mengalahkan semua kocokan, didihkan, tuangkan ke dalam cangkir. Dan Anda dapat menikmati rasa yang menyenangkan.

Gourmet dapat menikmati kakao oranye. Untuk mempersiapkan minuman ini mengambil 3 sdm. l. orange liqueur, 1/3 cangkir air mendidih, 4 cangkir susu, setengah cangkir gula, sedikit garam, 1/4 cangkir bubuk. Semua bahan kering, pencampuran, Isi air panas dan direbus beberapa menit dengan api sedang. Kemudian tambahkan susu, aduk, membawa pulang mendidih. Setelah itu, kita tambahkan minuman keras, aduk dan memperluas sebagai cangkir. Mendapatkan minuman kakao sangat lezat. Berguna daripada hidangan penutup, hal ini terbukti dari komposisinya.

Makanan dengan Cocoa

Bubuk dari biji coklat sangat banyak digunakan dalam industri gula.

Hal ini dapat ditambahkan ke Shortcrust normal dan memanggang chocolate chip cookie, atau adonan untuk pancake, dan akan berubah cantik pancake cokelat. Juga menambah adonan bisa panggang muffin cokelat. Toko roti ini sangat menyenangkan untuk anak-anak, karena memiliki rasa halus.

Bubuk kakao yang berguna menunjukkan secangkir cokelat panas. minuman indah ini dengan rasa kayu manis dapat menghangatkan di malam hari musim dingin. Berikut adalah resep tradisional untuk suku cokelat panas Maya. Puncak resep ini adalah kayu manis, cabe rawit, serta beberapa susu diganti dengan kopi larut.

Ada banyak resep kue yang meliputi bubuk kacang. Juga, dengan penambahan yang membuat krim untuk kue, susu kental. Tapi secangkir cokelat panas masih untuk setiap memori dari masa kanak-kanak.