Resep sederhana: Pizza dengan salami

Pizza - tortilla tipis, ditutupi dengan saus tomat dan taburi dengan keju parut. Semua komponen lain dari perubahan yang tergantung pada resep, memasak preferensi atau produk yang di tangan. Ini adalah salah satu hidangan yang paling populer di dunia. Sepanjang dikenal kue terkenal pizza dengan daging asap, "Pepperoni", "Margarita", "Four Seasons", dll

Italia menganggap mereka nasional piring pizza di banyak kota-kota Italia memiliki rahasia mereka memasak kue hangat. Masing-masing bangga resep unik.

Sedikit cerita menghibur

Pizza (terhadap keinginan orang Italia) pertama kali muncul di Yunani kuno, di mana ispechonnye kue disiram minyak zaitun dan taburi dengan bumbu. Tradisi lezat ini diadopsi oleh orang Romawi. Kue dengan potongan daging, buah zaitun, keju, sayuran termasuk dalam diet wajib dari legiun Romawi.

Pada abad ke-1 SM, Mark Apitsy (Roman) dijelaskan dalam bukunya, yang pertama dari resep kuno pizza: adonan pada dalam kombinasi yang berbeda dan proporsi meletakkan potongan ayam, mint, kacang-kacangan, bawang putih, keju, semua ini disiram dengan minyak zaitun.

Pada tahun 1522 di Italia ada tomat, sejak saat itu sampai sekarang, di sini sedang mempersiapkan pizza klasik - standar untuk dapur di seluruh dunia.

Pada abad ke-17 di Italia ada orang-orang khusus, mempersiapkan pizza untuk para petani. Legenda mengatakan bahwa pada tahun 1772, korol Ferdinand I dari Naples penyamaran mencoba pizza dan ingin memperkenalkan hidangan ini dalam menu kerajaan. Upaya itu berhasil, istrinya menemukan hidangan untuk jelata tidak cocok untuk para bangsawan.

Berikutnya King - Ferdinand II - lebih akal: ia memerintahkan pizza diam-diam dipanggang dan disajikan di atas meja kerajaan untuk merayakan ulang tahun ketiga puluh Ratu Margherita dari Savoy. Pizza dengan resep untuk bangsawan sejak itu disebut "Margarita".

Pada abad ke-19 mulai memanggang pizza di Amerika, di mana ia memperoleh popularitas yang luas karena penyebaran pelayanan dan produksi produk setengah jadi.

Di Italia modern yang digunakan untuk lebih dari dua ribu cara untuk memasak pizza.

Salah satu dari mereka - pizza dengan daging asap, resep yang tersebar luas di seluruh dunia.

Sebuah resep klasik

Salami - tradisional Italia tersentak sosis dengan lemak besar, yang selalu kelezatan. Hal ini juga dikenal di luar Italia.

Di Rusia, yang disebut "salami" sosis asap dengan lemak baik.

Pizza "Salami", sebuah foto yang disajikan di bawah ini, telah menjadi klasik di restoran pizza di seluruh dunia.

Mari kita mempertimbangkan metode klasik memasak pizza. Menurut resep ini, siapa pun dapat memperlakukan diri sendiri dan keluarga mahakarya kuliner Anda sendiri.

Bahan yang diperlukan:

• tepung terigu (kelas yang lebih tinggi) - 0,5 kg;
• ragi - 5 gram;
• air - satu cangkir;
• keju keras (idealnya "Parmesan") - 50 gram;
• keju "Mozzarella" - 50 gram;
• salami (direbus-asap) - 350 atau 400 gram;
• minyak zaitun - dua sendok makan;
• Tomat - tiga potong;
• kemangi - secukupnya;
• merica - secukupnya.

Jumlah kecil air untuk melarutkan ragi.

Campur tepung dengan ragi dan air, tambahkan minyak zaitun, uleni adonan.

Bagi adonan menjadi empat potong, roll masing-masing bagian menjadi bola. Biarkan selama setengah jam.

Tomat tersiram air panas dengan air mendidih, angkat kulit, cincang halus, memakai panci dipanaskan dengan sedikit minyak zaitun dan goreng. Yang dihasilkan saus tomat merica, garam, tambahkan kemangi.

Sosis potong menjadi irisan tipis rapi. Parut kasar keju.

Ratakan adonan dengan ketebalan tidak lebih kue dari enam atau tujuh milimeter.

Masukan untuk memanggang kue sampai setengah.

Korzhi dihapus dari oven, lapisan atas saus lemak, keju parut ditaburi di atas terurai sosis.

Menempatkan pizza ke dalam oven sampai siap untuk memanggang kue sekitar 3 atau 5 menit.

Pizza dengan salami, resep dengan foto yang disajikan di atas, sedang mempersiapkan untuk empat puluh menit.

Pizza dengan sosis dan merica

pizza rasa, tentu saja, tergantung pada kualitas kue dan saus. Jangan selalu memiliki kesempatan di rumah baik uleni adonan dan masak saus. Dalam hal ini, Anda dapat membeli siap pakai beku atau segar adonan pizza dan saus tomat polos.

Jadi, untuk pizza yang diperlukan:

• adonan (selesai) - 0,5 kilogram;
• keju "Mozzarella" - 0,2 kilogram;
• sosis (salami) - 0,2 kilogram;
• paprika - 1 buah;
• zaitun - sepuluh lembar;
• saus tomat - tiga atau empat sendok makan.

Ratakan adonan menjadi lapisan tipis.

Sosis dipotong menjadi lingkaran yang rapi.

Lada Cuci, menghapus inti, potong-potong.

Parut kasar keju.

Grease adonan dengan saus tomat, taburi dengan keju, daging asap menyebar, zaitun, lada.

Panggang dalam oven selama lima belas sampai dua puluh menit sampai lunak.

cepat pizza

Resep asli adalah cepat pizza dengan daging asap. Dicari:

• salami - 200 gram;
• keju (padat) - 100 gram;
• tomat - 1 buah;
• mayones - secukupnya;
• kecap - secukupnya;
• garam - secukupnya;
• telur - 2 buah;
• Tepung terigu - 10 sendok makan tanpa slide;
• krim asam - 4 sendok makan;
• mayones - 5 sendok makan.

Sosis potong tipis, menggosok keju di parutan kasar.

Tomat potong-potong.

Kapasitas untuk menggoyang telur. Campur mayones dan krim asam, tambahkan telur. Campuran lembut aduk, tambahkan tepung di sendok.

Tambahkan tepung secara bertahap diperlukan untuk memantau kepadatan tes. Ini harus memiliki cairan, seperti di goreng, tanpa benjolan.

Sebuah kue minyak, tuang ke dalam lapisan tipis adonan di atas minyak kecap dan mayones, penyebaran sosis dan tomat, ditaburi dengan keju.

Panggang pizza di 200 derajat sekitar 10 atau 15 menit (sampai selesai).

kesimpulan

Pizza - hidangan yang meninggalkan beberapa orang acuh tak acuh. Memasaknya mudah di rumah. Dipandu oleh di atas resep sederhana, mengubah pengisi pizza sesuai dengan keinginan Anda, memasak dengan cinta dan fantasi. Biarkan hidangan akan berbeda dari merek Italia, tapi itu akan menjadi mahakarya kuliner Anda sendiri yang akan menghargai orang yang Anda cintai.

Bon appetit!