Resep Roulade adonan biskuit. kue-kue manis

Di dunia, mungkin, tidak ada orang yang tidak suka permen. Dalam kasus apapun, mereka sedikit. Pada percobaan global dengan kue-kue dari ibu rumah tangga biasanya klise tidak punya waktu, jadi kue dan kue rumit yang disetor ke liburan besar. Tapi gulungan resep biskuit adonan membutuhkan tidak memakan waktu atau uang modal investasi. Oleh karena itu, mengobati keluarga kelezatan tersebut dan dapat di tengah minggu.

roulade spons Cepat

Dalam kebanyakan kasus, biskuit adonan memerlukan beberapa rewel di tempat pertama - dengan telur. Tapi ini gulungan resep adonan biskuit tidak memerlukan apa-apa masak yang luar biasa. Lima telur pertama dikocok dengan kaca gula. Ketika campuran berubah menjadi putih, itu tuangkan secangkir diayak tepung dan baking soda sendok, yang memadamkan jus lemon yang lebih baik atau asam diencerkan. filler tebal diremas adonan, memanggang perkamen prostilaetsya, dan didistribusikan secara merata mendasarkan. Panggang akan sekitar delapan menit. Siap panas lapisan spons dibagi dalam setengah untuk roll belum ternyata terlalu lama, murah hati mantel dengan susu kental dan digulung di dalam sebuah kemasan. Setelah pendinginan spons gulungan dihiasi - dengan cokelat leleh dituang atau ditaburi bubuk (kelapa, cincang manisan buah-buahan, dll).

Strudel dengan whipped cream

Apa gunanya diusulkan resep gulungan adonan biskuit, itu fakta bahwa hasilnya pasti akan mengelola subur dan lembut. Benar, waktu yang dibutuhkan lebih lama dari yang sebelumnya. Pertama, beberapa sendok makan tepung dikombinasikan dengan sekantong baking powder dan diayak. Sisa dua cangkir tepung diayak ke dalam mangkuk lain. Dengan segelas gula kocok lima telur, maka mereka menuangkan setengah cangkir air mendidih (ini penting, perkecambahan tes tergantung pada suhu). Tanpa berhenti pemukulan, tambahkan tepung murni, dan pada akhirnya - dicampur dengan baking powder. adonan didistribusikan ke prostelennomu lembar kertas roti, yang ditempatkan selama 12-15 menit dalam oven. Ketika lapisan telah didinginkan, itu berminyak krim lemak, kocok dengan empat tas fixer dan dua sendok makan gula, dan berguling roll. Dekorasi - yang terbaik dari koki imajinasi.

lemon roti

Mengisi untuk hidangan penutup, Anda dapat mengambil apapun, karena itu baik dalam konfigurasi apapun. Tapi yang paling menarik, mungkin, adalah resep biskuit roll dengan krim, terutama lemon jeruk memberikan kue kehalusan yang unik dan kecanggihan. Langkah pertama untuk kelezatan sempurna akan memanggang kue. Untuk empat kuning telur dibagi menjadi protein. Ketukan pertama hingga mengembang empat sendok air (tidak dingin atau dipanaskan), dan setengah cangkir gula (120 g). Kedua menekan ke puncak dengan garam sejumput. Mereka menumpuk di massa kuning telur, setelah itu atas diayak tepung - 100 gram. Pada tahap ini 60 g kelapa tuangkan remah-remah dan adonan diremas - sendok, dari atas ke bawah, sebelum menemukan homogenitas mereka. Hal ini dipanggang di perkamen selama sekitar 15-20 menit, mengenakan handuk dan digulung dengan itu. Sementara basis mendingin, Anda dapat membuat krim: 5 gram gelatin direndam dalam tumpukan air, menghilangkan semangat dari dua lemon, memeras jus dari tiga (itu harus memiliki sekitar setengah cangkir) dan saring. Jus dituangkan cup gula halus, minyak dimasukkan ke dalam sepotong 100 g, dan kulit. Semua ini direbus selama sekitar tujuh menit, dan kemudian kupas dihapus. Dalam kapal lain dua telur dicampur dengan volume kecil lotion panas dan ditambahkan ke total berat badan. Dengan aduk itu diperbolehkan mendidih, dihapus dan terhubung dengan gelatin. Kapasitas ditempatkan dalam air dingin, dan kocok isinya untuk mendinginkan. Setelah setengah jam, yang diselenggarakan di kulkas, krim diterapkan pada kue diperluas, gulungan lipatan kembali dan dihiasi.

madu menyenangkan

Sangat menyenangkan semua anggota biskuit keluarga gulungan rumah dengan madu. Baginya, yang dipisahkan oleh empat telur; kocok kuning telur dengan 90 gram gula merah, sementara tidak tumbuh dalam volume, mereka diberikan lima tetes rum esensi dan 80 g cairan madu dan mixer dihidupkan lagi. Protein menekan secara terpisah dengan garam asam sitrat dan dibawa mencubit. kuning telur dituangkan tepung - dua-pertiga dari setengah gelas - dan sendok baking powder. Setelah adonan diperkenalkan protein ketiga, dicampur dan ditambahkan ke sisa tepung dan protein. Adonan didistribusikan melalui baking perkamen dan dipanggang di sekitar seperempat jam, digulung dengan kertas di roll dan begitu dingin. Untuk gulungan resep mengisi adonan biskuit merekomendasikan untuk mencambuk dengan susu kental (150 g), vanili dan krim berat (200 g). Bundle terbentang perkamen dihapus, permukaan dilumasi, dan adonan digulung lagi.

memperlakukan strawberry

biskuit ini gulungan dapat disiapkan bahkan di musim dingin: cocok untuknya, dan buah beku. Baginya, segelas tepung campuran, dua setengah sendok makan gula, sedikit garam, sendok teh baking powder dan vanili. Tiga telur dibagi menjadi komponen, putih dikocok dengan dua sendok makan gula, dan kuning telur yang digiling secara terpisah. Stroberi dengan gula dilewatkan melalui blender; tumbuk harus mencapai 80 gram Hal ini dibagi dua. Setengah pergi ke kuning, ada dituangkan tumpukan minyak sayur dan mengocok semua ketukan. Lalu perlahan-lahan ditambahkan ke dalam campuran partikulat, dan pada akhirnya - protein. Adonan didistribusikan melalui loyang meletakkan dan panggang 11-13 menit, dan didinginkan gulungan lipatan. Untuk mengisi, Anda dapat menggunakan krim apapun, hanya lebih baik melengkapi strawberry puree yang tersisa.

poppy menyenangkan

Lain sangat sederhana spons roll. Adonan tidak memerlukan manipulasi: karena ia hanya dicambuk dua telur, dua-pertiga dari kaleng standar susu kental, setengah sendok baking powder, dicampur dengan seratus gram tepung, garam dan satu sendok makan minyak sayur. Adonan terletak pada lapisan perkamen dari setengah sentimeter dan panggang lima, mungkin tujuh menit. Untuk mengisi setengah gelas susu diaduk enam sendok makan poppy, empat - semolina dan sebagai banyak gula. Bahkan segelas susu direbus, dimana campuran dituangkan disiapkan di dalamnya. Semua bersama-sama, dimasak hingga kental, dingin dan menyebar pada kue. Langkah terakhir adalah untuk meminimalkan roll.

pisang

Adonan untuk gulungan berikutnya agak primitif: busa menekan empat telur, dan kemudian mulai vsypanie cup gula - tetesan bertahap. Ketika massa dipadatkan dan menjadi keputihan, tambahkan tepung, juga, kaca dan juga a la carte. Aduk saat ini harus sendok dari bawah ke permukaan. sheet Duhovochny menyelimuti perkamen atasnya didistribusikan dasar dan ditempatkan dalam oven untuk jam ketiga. Dalam setidaknya beberapa jam dari kue panas dibungkus dan memungkinkan untuk "bernapas." Beberapa ibu rumah tangga disarankan untuk memberinya istirahat sepanjang malam. Untuk mengisi adalah krim dari kaleng susu kental, kocok dengan sepotong gram mentega dengan 70. Dua buah pisang yang dipotong sepanjang strip dan diletakkan di sirup diresapi atau selai datar shortcake, di atas mereka ditempatkan roll krim kembali gulungan dan dihiasi.

Tips dari koki yang berpengalaman

Apapun resep atau menyukai Anda, dia akan memberikan hasil tender lagi, jika sebelum Airlaid adonan ditaburi dengan rum, liqueur atau brendi.

rasa akan lebih kaya dan lebih menarik jika krim melengkapi buah / buah-buahan, yang menawarkan musim ini. Tidak sangat cocok kecuali apel - mereka tidak terlalu juicy.