Podcherevok di kulit bawang - lezat, selera, bergizi

Para ilmuwan baru-baru ini menemukan bahwa lemak jauh lebih berbahaya daripada telah diasumsikan. Jadi sekarang Anda dapat dengan aman mampu sepotong atau dua produk lezat dan memperlakukan diri podcherevkom di kulit bawang sedang dipersiapkan ini tidak terlalu sulit, dan yang akan menarik bahkan vegetarian lazim.

Sedikit terminologi dan pengetahuan dasar

Podcherevkom disebut segmen dengan perut babi, yang adalah pembuluh darah interbedded terlembut daging daging. Untuk persiapan kelezatan podcherevina yang direncanakan tentu diambil dengan kulit. Kadang-kadang dipotong, tapi lezat, juicy dan menggoda hidangan keluar, di mana kulit masih dipertahankan.

Untuk mendapatkan paling lembut dan podcherevok beraroma di kulit bawang, daging memerlukan segar. Dalam kasus ekstrim cocok dingin; jika lemak telah mengalami pembekuan, ia akan kehilangan aroma dan kelembutan.

Varian dasar

Sungguh menakjubkan bagaimana resep beragam dengan foto (podcherevok di kulit bawang), menjelaskan langkah demi langkah proses memasak. Jika Anda memiliki beberapa potongan kecil daging, adalah wajar untuk menggunakan metode cepat dari persiapan.

Dengan beberapa bawang besar terkelupas kulit, baik dicuci dan diisi dengan air. Hal garam larut polstakana berdasarkan per liter air. Ini juga menambahkan Laurel dan lada (dengan kebijakannya sendiri). Air garam dingin diletakkan podcherevok, dan menempatkan panci di atas kompor. Cairan benar-benar harus mencakup potongan-potongan daging.

Setelah mendidih, api kacau, dan sepotong pelat yang tersisa untuk didihkan perlahan selama 10 menit. Kemudian dihapus, tapi podcherevok di kulit bawang dan air garam yang tersisa untuk mendinginkan sepenuhnya pada setengah hari - untuk pengasinan dan akuisisi warna dan rasa daging.

Keesokan harinya air garam hati-hati tertuang, rempah-rempah campuran: paprika, bawang putih, lada (merah dan hitam), biji ketumbar. Komposisi ini masing-masing bagian dipulas di semua sisi, dan kemudian dibungkus dalam sepotong film. Suatu hari di lemari es, sebanyak dalam freezer - kelezatan dan siap!

gulungan selera

Tak kalah menarik adalah cara lain cara memasak podcherevok di kulit bawang. Hal ini memerlukan sepotong panjang itu cukup untuk sepenuhnya siap. Ini harus garam berlimpah di kedua sisi (di pon bahan awal akan memakan waktu sekitar cangkir garam kasar). Bagian dalam ditaburi dengan hancur laurel, lada dan merica (sebaiknya hitam dan campuran manis). Podcherevok diminimalkan untuk roll, dan diikat benang kuliner tidak terlalu sulit: dalam proses memasak, daging beberapa membengkak. Bagian bawah panci dilapisi dengan kulit bawang murni dengan 4-5 kepala. Ini ditempatkan bundel; itu harus menutup bagian atas jumlah yang sama kulit. Semua bangunan ini diisi dengan air, sehingga apa-apa tidak mengintip. Pan ditempatkan pada api lambat dan meninggalkannya selama sekitar tiga jam. Kemudian gulungan diatur dalam panas, di dalam bangun favorit dan hancur bawang putih bumbu, digiling lagi dan dikemas dalam foil atau foil. Ini akan perlu untuk bertahan hidup dalam lemari es sampai dingin. Beberapa ibu rumah tangga disarankan untuk menahan podcherevok di kulit bawang tidak hanya dingin, tapi juga di bawah kuk. Mereka mengatakan itu lebih baik untuk meninggalkan kelebihan cairan dan menjadi kepadatan kelezatan yang menyenangkan.

Podcherevok di kulit bawang merah di multivarka

koki kami tidak bisa tidak berhasil resep dan asisten dapur yang indah. Lebih-lebih karena mempersiapkan podcherevok hampir tanpa nyonya rumah.

Sepotong cocok daging babi nashpigovyvaetsya siung bawang putih; bawah kulit mangkuk prostilaetsya dihilangkan dengan 5-6 lukovok, itu ditata lemak. Dari atas itu ditaburi dengan daun rusak laurel, diisi dengan air, di mana garam ditambahkan - tentang sepasang sendok tanpa slide per liter. Modus pemadam diaktifkan dan setengah jam. Kemudian menutupi lipatan, tapi podcherevok sebelum pendinginan tidak dapat dikeluarkan, sehingga tidak diperoleh kelonggaran. Setelah ottsezhivaniya mengusap daging bawang putih air garam (mungkin dengan penambahan rempah-rempah dan herbal). Untuk menguji memotong beberapa potong, dan sisanya biasanya beku, dibungkus plastik.

Podcherevka dari kulit bawang untuk mendapatkan sandwich besar. Hal ini juga dapat bertindak sebagai camilan, dan sebagai komponen makanan daging. Dalam kasus terakhir, terutama yang harmonis dengan dia goreng kentang atau sayuran dalam bentuk apapun.