Makanan dan minumanResep

Plov dengan quince: resep

Siapkan hidangan yang tidak biasa - plov dengan quince. Resep ini dirancang khusus untuk vegetarian dan bagi mereka yang mengamati puasa. Ada banyak pilihan memasak yang berbeda yang ditawarkan oleh beberapa dari mereka.

Plov dengan quince. Resep untuk vegetarian

Pilaf, Anda akan perlu:

  • beberapa potong quince (2-3 tergantung pada ukuran);
  • bawang putih - kepala berukuran sedang;
  • wortel kecil;
  • chickpea (direndam semalam) - sekitar 100 gram;
  • dua lampu kecil;
  • sejumput gula;
  • Volume minyak sayur 80 ml;
  • sedikit lebih dari 1 cangkir beras (Anda dapat mengambil beras "Basmati");
  • beberapa iris cabai segar;
  • kacang mete - sekitar 50 gram;
  • Kismis (dicuci, cahaya) - sekitar 50 gram;
  • pistachio hijau dimurnikan - 2 sdm. sendok;
  • jinten, barberry kering, kunyit, garam, baru merica.

Teknologi persiapan

Plov dengan quince mempersiapkan daging normal, jauh di dalam kuali atau panci tebal. Panaskan jumlah yang diperlukan minyak sayur. Tunggu saat ketika cahaya keluar dari kawah asap kebiruan. Anda kemudian dapat membuang bawang, yang merupakan pra-potong cincin atau setengah cincin. Tumis dalam minyak selama beberapa menit. Wortel dipotong menjadi irisan tipis. Hal ini paling baik dilakukan dengan pisau, tapi akan cocok dan shredder khusus. Tambahkan wortel untuk bawang. Goreng selama 5-7 menit, dan kemudian mengirim pra-direndam dalam buncis Kazanok. Sekarang giliran gula, cabai, kismis, pistachio, jinten, kunyit dan barberry. Sedikit garam, menempatkan merica. Potong quince, menghapus inti. irisan buah, tambahkan ke dalam kuali. Tumis. Sementara buah-buahan dan sayuran yang mendekam dan jenuh dengan aroma rempah-rempah, bilas beras. Setelah 15 menit, taburi di dalamnya untuk sisa bahan. Tuang kaldu sayuran atau air biasa. Tingkat cair harus di atas tingkat beras untuk dua setengah ibu jari. Lay seluruh kepala bawang putih. Tunggu beberapa saat ketika mendidih plov dengan quince. Resep melibatkan pengaturan tingkat minimum api dan memasak dengan tutupnya tertutup. 40 menit tampak seperti tidak menyentuh. Setelah lembut mencampur semua produk. Mencoba untuk garam. Tersebar di piring besar menumpuk. Top mengekspos kepala bawang putih dan taburi bumbu. Semuanya sudah siap.

Plov dengan quince. Resep dengan daging

Tidak tetap di sela-sela pecinta daging. Pilaf bisa dimasak dengan daging dan sayuran. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:

  • daging (ayam, domba, sapi) 1 kg;
  • minyak sayur dengan 300 gram;
  • wortel seberat 800 gram;
  • bawang berat 150 gram;
  • quince berat matang dari 400 gram;
  • bawang putih, jinten;
  • beras dicuci dengan berat 500 gram.

Teknologi persiapan

Untuk resep ini, mengambil daging ayam. Anda dapat mengambil potongan-potongan dengan tulang. Memilih yang Anda inginkan. Dalam kuali besar, panaskan minyak. Potong bawang setengah cincin. Wortel bersih, potong-potong dengan pisau. Dalam minyak panas (Anda dapat menggunakan irisan meleleh lemak domba), meletakkan irisan daging. Panas tinggi, menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang. Menggoreng bahan selama 5-7 menit, tambahkan wortel. Quince dipotong-potong, dimasukkan ke dalam kuali. beras dicuci, tuangkan dalam 7-10 menit. Tuangkan risotto dengan quince dan ayam dengan air, garam, tambahkan jinten sedikit, siung bawang putih. Lembut menyebar beras di kuali. Mengatur api maksimum, tunggu sampai air mendidih. Sebagai bagian dari cairan akan mendidih, menolak kompor ke rendah dan masak sampai nasi pilaf lembut. Hidangan selesai hati-hati Transfer ke piring. Letakkan potongan-potongan daging dan quince di atas, taburi dengan bumbu. Sajikan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.