Pie dengan cranberry - sederhana, cepat, lezat dan sehat. Kaldu, jus dan cranberry selai

Lingonberry vulgaris adalah semak cemara abadi yang milik cranberry keluarga dan mencapai ketinggian 25-30 sentimeter. Daun cranberry kasar, bulat telur terbalik, atas gelap dan hijau muda bawah ke titik-titik gelap, bunga dikumpulkan dalam terkulai sikat oliganthous dibuang di ujung tunas. mekar cranberry pada Mei dan Juni, tetapi tunas terbentuk di ginjal bahkan di musim gugur. Berries cranberry memiliki merah biasa, kasar, dewasa mereka di akhir musim panas. Reproduksi terjadi dengan biji, namun perbanyakan vegetatif jauh lebih efektif. Rimpang tumbuh setiap tahun oleh 70-80 cm dan mulai berbuah pada usia 10 tahun.

Lingonberry berry kaya akan asam organik (sitrat, malat, salisilat, dll), Karbohidrat, mereka mengandung tanin, pektin, karoten, vitamin. Dalam lingonberries mengandung fruktosa, sukrosa dan glukosa, serta zat besi, fosfor, mangan, magnesium, kalsium dan potasium. Karena jumlah besar asam, benzoat berry disimpan untuk waktu yang lama dan memiliki sifat pengawet yang sangat baik.

semak ini tumbuh di hutan hutan, gunung dan dataran rendah konifer-gugur dan konifer (kecuali di Asia Tengah dan Crimea) dan tundra. cranberry luas di timur laut Siberia, di mana pie dengan lingonberries, selai, selai dan minuman buah dari cranberry sangat populer.

kue cranberry

Kue dengan cranberry akan sama lezat baik segar dan kering dengan pra-rendam, berry. Jadi, dalam rangka untuk membuat kue dengan cranberry Anda harus produk-produk berikut: 250 g. lingonberry berry (jika diinginkan mereka dapat diganti dengan cranberry, kismis atau buah diadu), 100-120 c. mentega (yang dapat menggantikan margarin konvensional), 2-3 telur, 350 gr. tepung, 170 gr. gula, 0,5 jam. cuka sendok terhidrasi soda (atau sendok teh baking powder 1 jam.). Juga 200 gr. krim 20% dan 150 c. krim gula.

Pertama, Anda perlu menggosok mentega dan gula, aduk rata dan menambahkan untuk itu telur, lalu tambahkan tepung dan baking powder (soda). Uleni adonan tidak terlalu curam, dan memasukkannya ke dalam bentuk pra-diminyaki dengan minyak goreng, minyak sayur atau mentega. Di atas adonan untuk berbaring dicuci dan dikeringkan dengan cranberry berry dan halus. Letakkan cake dengan cranberry dalam 200 derajat oven. Panggang selama 35-40 menit. Sementara itu, Anda perlu cambuk krim dengan gula, dan ketika kue dimasak, tuangkan krim untuk mendapatkannya. Setelah itu perlu untuk mendinginkan dan tempat di kulkas selama empat jam.

Karena kandungan banyak vitamin yang berguna dan mineral buah dan daun cranberry digunakan dalam obat rakyat. Ini memiliki astringent, antiseptik, diuretik, antiinflamasi, obat penenang dan sifat antiseptik.

berry medis cranberry: resep untuk infus, compotes dan kemacetan

Gastritis digunakan rebusan daun cranberry, untuk persiapan yang menuangkan 750 ml air panas 30 gram daun, cranberry, didihkan selama sepuluh menit, biarkan dingin, kemudian tiriskan. Semua rebusan yang dihasilkan diambil sebagai sehari, sebelum makan tiga kali makan. Ketika mengompol (enuresis) digunakan campuran rebusan daun dan buah, cranberry dengan rumput Hypericum. Mempersiapkan kaldu mirip dengan yang sebelumnya.

Dengan sering pilek, suhu, edema jantung asal, nefritis, rematik, diare dan asam urat jus digunakan dari buah segar dan cranberry kalengan.

berry cranberry diperoleh compotes sangat lezat dan kemacetan. Untuk mempersiapkan kolak berry perlu melalui, menghapus kecil, nedospevshie rusak dan, dan cuci sampai bersih. Setelah itu cranberry harus diperluas dalam stoples pra-disterilkan. Berries prokipevshim beberapa menit tuangkan sirup gula - 450-500 gram gula per 1 liter air dan dipasteurisasi pada suhu 80 ° 6-10 menit, tergantung pada volume kaleng.

Jam cranberry disiapkan dalam rasio 1: 1,5, yaitu 1 kg buah cranberry menempatkan 1,5 kg gula. Pertama, Anda perlu untuk menuangkan buah dengan sirup gula dibuat dari 3/4 gula, didihkan dan kemudian menambahkan 1/4 sisa gula. Masak sampai ketebalan yang diinginkan.