Pangsit dengan keju cottage: resep hidangan nasional Ukraina

Sebagai aturan, hidangan seperti seperti pangsit, podeetsya dengan saus yang berbeda, yang tergantung pada jenis mengisi digunakan. Jadi, untuk hidangan pangsit dengan keju resep melibatkan sebagai krim asam saus. Untuk apel pangsit cocok madu untuk cherry - cherry sirup sama untuk kentang - lemak babi, untuk jamur - krim bawang saus.

Hal ini sangat penting dalam membuat kue yang baik memainkan menguleni. bagi mereka shell harus, di satu sisi, kuat, tetapi di sisi lain - lembut dan baik dimasak. Itulah sebabnya air sebagai bahan harus digunakan hanya es.

Pangsit dengan keju cottage: resep

Mengambil 200 g lemak keju cottage (idealnya - pasar yang dijual dalam jumlah besar, daripada pabrik-dikemas), bersihkan melalui saringan, dan kemudian dicampur dengan sepasang sendok makan lemak krim asam (lagi pasar) dan gula (add selera).

Sekarang uleni adonan, mengambil 1,5 cangkir tepung, satu telur, dan empat sendok makan susu (pastikan untuk menghangatkan). Susu bisa digantikan oleh hangat yogurt rendah lemak. Juga, tambahkan sedikit garam dan satu sendok makan minyak sayur (untuk menguji tepi kemudian zaschipyvalis baik). Dari massa menggulung bola, tutup dengan handuk bersih dan biarkan selama 20 menit saat istirahat.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama di akhir waktu yang ditentukan. Satu bersih lagi di bawah handuk, dan roll kedua di atas meja, taburi dengan tepung, di lapisan tipis menggunakan rolling pin (jika alat tersebut di tangan tidak ada, setiap botol kaca yang cocok). Kaca atau kaca dipotong lingkaran dari adonan, dimasukkan ke dalam pusat setiap tepi isian dan melipat. Demikian juga lanjutkan seperti dengan sisa adonan.

Dalam rangka untuk memberi makan orang yang mereka cintai dalam suatu hidangan lezat seperti pangsit dengan keju cottage, resep yang baru saja diperkenalkan, potongan gulungan adonan dengan mengisi ke dalam air mendidih, tambahkan garam (sejumput) dan gula (satu sendok makan). Masak selama tujuh menit setelah mendidih, aduk sesekali dengan sendok, sehingga pangsit tidak menempel ke bawah. Hidangan selesai Sajikan dengan krim asam.

Kami telah dipertimbangkan di atas, mungkin versi yang paling populer dari hidangan Ukraina - pangsit dengan keju cottage. resep adonan di atas, akan cocok untuk setiap topping lainnya. Lezat akan pangsit dan kentang, dan jamur, dan dengan coklat kemerah-merahan dan telur, dan, memang, dengan kemacetan.

Di Georgia Barat, by the way, ada satu hidangan yang luar biasa, yang disebut "KVAR". Bahkan, untuk kata yang menarik ini terletak tidak apa-apa seperti pangsit dengan keju mengisi. KVAR yaitu favorit puding terkenal penyanyi Diana Gurtskaya, yang mempersiapkan itu dalam terang Georgia kuliner tradisi.

KVAR atau pangsit dengan keju: resep

Tepung (1,5 cangkir) perlahan-lahan tuangkan dalam air (100 ml), terus operasi aureole palu sedikit telur dan garam. Air, harus pastikan untuk mengambil es, dan bukan hanya dingin. Mix dan diremas-remas lembut adonan.

keju Adygei atau suluguni (300 gram) kasar parut, prisolit dan campur dengan potongan melunak mentega.

Adonan roll lapisan tipis. Potong lingkaran di tengah masing-masing menempatkan mengisi keju sedikit dan pangsit buta. Untuk kVAr tidak dibuka selama memasak dan keju muncul, membasahi tepi masing-masing pangsit dengan air dan tekan dengan kuat.

pangsit siap pakai dengan keju untuk menuangkan minyak panas (mentega) dan disajikan secara terpisah dengan yoghurt. Mengganti produk susu fermentasi ini dapat yoghurt atau yogurt.

By the way, jika Anda ingin meningkatkan rasa kue selesai, kemudian lipat mereka (sudah dimasak) di panci tanah liat, tuangkan krim dan menyimpannya dalam oven bersuhu selama 5-7 menit. Dan untuk mendapatkan lebih banyak hidangan makanan Anda bisa memasak kue dengan keju cottage untuk beberapa di double boiler, Aerogrill atau hidangan khusus.