Pangasius - berbahaya atau berguna?

Diketahui bahwa ikan laut, seafood merupakan sumber yodium dan fluorin. Selain itu, mereka kaya zat besi, kalsium, magnesium, seng, selenium, fosfor, vitamin A, E, D dan berbagai asam amino. Protein yang terkandung dalam ikan diasimilasi oleh 93-98%. Karena kandungan asam lemak tak jenuh ganda dari seri Omega-3, ikan tersebut memiliki efek anti-inflamasi, berkontribusi untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Namun, kini semakin banyak informasi yang muncul mengenai bahaya ikan dan seafood. Objek sengketa semakin menjadi ikan seperti pangasius. Apakah itu berbahaya Dan apa kegunaannya?

Pangasius disebut ikan predator bawah, objek berburu adalah moluska, krustasea, ikan kecil (dan terkadang agak besar). Panjang ikan ini adalah 1,3 m, dan beratnya bisa mencapai 44 kg, meski rata-rata individu, cocok untuk pemakaian komersial, biasanya berbobot 1-1,5 kg. Di pasar modern, Anda bisa menemukan dua jenis pangasius: Pangasius Bokorta dan pangasius Siam (meski genus pangasius mencakup sekitar tiga puluh varietas).

Berguna sifat Pangasius

Pangasius termasuk dalam kategori ikan berlemak, namun nilai kalorinya 89 kkal per 100 gram. Hal ini memungkinkan untuk mengatakan dengan yakin bahwa pangasius adalah produk diet. Sangat berguna untuk kesehatan pangasius membuat kehadirannya dalam daging vitaminnya seperti vitamin PP, A, E, C, B. Dikenal juga kandungan berbagai makroelemen (kalium, sulfur, magnesium, natrium, kalsium, fosfor), unsur jejak (besi, fluorin , Zinc chromium) dan asam lemak omega-3. Hal ini membuat pangasius tidak tergantikan untuk orang-orang yang menderita penyakit pada sistem muskuloskeletal, sistem kardiovaskular dan saluran gastrointestinal.

Pangasius - berbahaya atau berguna?

Seringkali di berbagai media Anda dapat menemukan informasi bahwa karena dana beracun yang masuk ke danau dan sungai, ikan dan makanan laut menjadi terlalu berbahaya. Dan Pangasius tidak terkecuali. Banyak orang berpikir bahwa pangasius itu berbahaya. Lantas jenis perawatan apakah ikan ini terpapar?

Pangasius memasuki pabrik ikan dalam bentuk live (di dalam tangki dengan air). Selanjutnya, tulang-tulang tersebut dikeluarkan dari ikan, dan diperiksa untuk parasit. Setelah itu, diuji untuk memenuhi standar dan standar tertentu.

Diketahui bahwa Sungai Mekong merupakan habitat utama pangasius. Namun, waduk ini tercemar oleh limbah dan produk limbah (karena sungai tersebut terletak di daerah berpenduduk padat). Karena popularitas ikan ini, jumlah peternakan ikan di Vietnam juga meningkat. Dan jika produsen besar memenuhi persyaratan dan standar, yang kecil terkadang mengabaikannya (misalnya, gunakan antibiotik untuk membuat ikan tumbuh lebih cepat).

Mengatakan bahwa pangasius berbahaya, itu akan salah. Bagaimanapun, hanya ada satu kontraindikasi untuk penggunaannya - reaksi alergi terhadap ikan atau makanan laut. Karena itu, manfaat pangasius, tumbuh di lingkungan yang ramah lingkungan, sudah jelas.