Merah muda salmon dan keju, sayuran, mantel bulu. Resep dan tips

Merah muda salmon (merah muda salmon) milik urutan salmon Pasifik, yang dalam jumlah besar menghuni perairan Samudera Pasifik. Lukisan dari ikan dengan bintik-bintik keperakan di bagian ekor. Timbangan di pink salmon sangat kecil (di barisan depan sekitar 150-170).

Resep untuk ikan ini ada sangat berbeda, misalnya, sedang mempersiapkan salmon dan keju, mantel bulu, sayuran, dll

Ketika memilih salmon harus diperhitungkan untuk makanan Anda membelinya. kepala ikan sup cocok untuk memasak, baking dan ikan isian.

Merah muda salmon dan keju.

Untuk seperti resep sederhana Anda perlu satu kilogram salmon, 150 gram keju, 150 gram mayones, rempah-rempah untuk ikan dengan selera Anda, minyak sayur untuk mengurapi panci.

Bilas secara menyeluruh dengan salmon pink, kain kering atau handuk kertas, kemudian dipotong menjadi bagian-bagian.

Berikutnya, tambahkan mayones, rempah-rempah untuk ikan dan campuran. Keju gosok pada parutan sangat halus.

Setiap bagian dari salmon berenang di mayones, menempatkan di atas loyang berminyak dan taburi dengan keju parut di atas.

Panggang salmon merah muda dalam oven yang dipanaskan (180-200 ° C) sampai siap (30-35 menit). Sajikan panas.

Merah muda salmon dengan keju dan tomat.

Untuk hidangan ini, mengambil satu kilogram salmon, dua atau tiga tomat, rempah-rempah, keju, mayones. Olesi mentega kue, menempatkan asin dan dibumbui irisan ikan, maka obmazhte mayones dan panggang dalam oven selama tiga puluh menit.

Berikutnya, meletakkan ikan di irisan tomat dan keju parut pada parutan, dan lagi dimasukkan ke dalam oven selama sepuluh menit. Merah muda salmon untuk resep ini akan berubah juicy dan lezat.

Merah muda salmon bawah keju dengan lemon.

Untuk mempersiapkan hidangan lezat ini mengambil setengah kilogram pink, lemon, 100-150 gram keju, garam, minyak sayur, lada hitam.

Bersihkan usus ikan dan potongan dipotong nya (2,5-3 cm. Tebal). Semua potongan dipotong menambahkan dalam wadah dalam dan memeras jus lemon pada mereka, tetapi jangan membuang kulitnya. Tinggalkan ikan selama setengah jam, dan kemudian bumbui dengan garam dan merica.

Ambil kulit lemon tersisa dan dipotong penggiling daging dan halus parut keju pada parutan. Berikutnya, campuran keju dengan kulit lemon.

Olesi wajan dengan minyak sayur dan berbaring ikan di atasnya. Panggang dalam oven (160 derajat).

Sekarang, ketika salmon siap, menghapus dan taburi dengan campuran lemon dan keju, dan kemudian tempatkan dalam oven panas selama lima sampai tujuh menit.

Merah muda salmon bawah sayuran.

Untuk resep ini, setelah persiapan salmon yang meleleh di mulut, mengambil satu pon fillet daging salmon, satu bawang, wortel ukuran besar, dua sendok makan mayones, 100 g padat keju parut, garam dan merica.

Sekarang, di baking diminyaki berbaring bagian padat dari salmon fillet. Merica dan garam.

Berikutnya, bersihkan wortel dan parut pada parutan kasar, halus memotong bawang dan. Campur wortel, bawang dan mayones dan berbaring merata di atas ikan.

Panggang salmon pink dalam oven yang dipanaskan (180 derajat) selama satu jam. Berikutnya sepuluh menit sampai matang taburi ikan dengan keju parut. Hidangan ini bisa disajikan di atas meja dengan sayuran segar atau dengan lauk.

Merah muda salmon bawah mantel bulu.

Potong bagian salmon fillet, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, berbaring di atas lapisan nya parut halus wortel, bawang, potong cincin tipis, top coat secara merata dengan mayones. Kemudian memasak dalam oven selama dua puluh menit, dan lima menit untuk menyelesaikan memasak taburi dengan bumbu dan keju parut.

Sejak salmon dianggap ikan rewel, memasaknya dalam wadah kaca dan yang paling penting, jangan berlebihan.

Kami menyarankan dalam pemilihan pink salmon untuk memperhatikan hal-hal berikut:
- pabrik pembekuan (informasi dalam sertifikat kualitas);
- umur simpan ikan (perut harus merah muda dalam konteks, tapi tidak dengan cara apapun ekor kuning dan sirip tidak boleh kering);
- kulit harus sesuai erat ke tulang, tidak jatuh dan bebas dari kerusakan;
- seharusnya tidak ada penyok ketika ditekan;
- Skala - perak dan mengkilat;
- bangkai - utuh, tanpa lendir, memar dan noda.