Menu makan malam Memorial. Apa untuk memasak bangun?

Kematian orang yang dicintai - itu adalah sedih. Tapi, sayangnya, tidak bisa melarikan diri. Jika seseorang meninggal mahal, maka ada banyak pertanyaan serupa. Dimana untuk mengubur? Cara berpikir tentang makan malam peringatan, menu? Ruang makan atau kantin lebih cocok untuk acara seperti itu? Dan ini bukan daftar lengkap dari pertanyaan. Hari ini kita akan berbicara secara khusus tentang pemakaman.

Makanan ini tidak hanya makanan, ritual di mana kerabat ingat almarhum, perbuatan-Nya yang baik. Selama acara tersebut, orang membaca doa kepada Allah. Mereka diminta untuk mengampuni semua dosa-dosanya yang telah meninggal. Tentu saja, itu harus benar mempertimbangkan makan malam peringatan, yang Anda butuhkan untuk membuat menu yang tepat. Untuk membantu Anda memutuskan pada daftar hidangan, kami memberitahu Anda bahwa Anda perlu mempersiapkan untuk acara ini dan mengapa.

Prinsip-prinsip partai pemakaman

makan malam itu sendiri harus sederhana. Tujuan utamanya - untuk mempertahankan kekuatan fisik dan mental untuk orang-orang yang datang untuk mengingat almarhum. Tentu menyiapkan segala sesuatu harus dibuat dengan bahan-bahan segar. Itulah yang harus menjadi makan malam peringatan. menu dapat bervariasi. Itu semua tergantung pada tradisi keluarga, kekayaan, dan preferensi dari orang-orang yang datang untuk mengingat. Meskipun, para tamu tentu saja, secara tradisional tidak diundang, mereka datang sendiri.

Memorial makan malam - ini bukan pesta, di mana kebutuhan untuk datang untuk memberi makan kenyang. Tujuan dari peringatan - untuk memuaskan para tamu untuk mengucapkan terima kasih atas partisipasi mereka, mengingat mati, berdoa untuk jiwanya. Di sini, seperti yang Anda tahu, hal utama - bukan makanan, dan orang-orang - orang mati dan hidup, yang disatukan oleh kesedihan dari perpisahan.

Kami pikir selama makan malam peringatan

Menu menjelaskan sedikit kemudian, dan sekarang melihat makanan utama, yang harus di makan malam. Pertama, itu adalah kutya (pilihan kedua - kolivo). Apa itu? Ini bubur manis dilas dari biji-bijian (beras, barley dan lainnya), yang dimaniskan dengan madu dan kismis. Hidangan ini disucikan di upacara pemakaman. Biji-bijian di sini adalah simbol kebangkitan jiwa, dan madu, dan kismis mewakili manis spiritual.

Apa yang Anda butuhkan?

Daftar produk terbatas:

• 0,5 kilo beras;
• 200 gram aprikot kering;
• Pasal tiga. l. madu;
• kacang (opsional);
• 200 gram kismis;
• 1 liter air (perendaman).

Bagaimana untuk menyiapkan makanan? Untuk malam atau selama beberapa jam butir rendam dalam air. Hal ini diperlukan untuk bubur ternyata rapuh. Rebus hingga kebutuhan tender. Menjelang akhir, tambahkan madu, diencerkan dengan air, serta kismis dan aprikot. Dan ternyata kutya.

borsch

Ini adalah satu lagi yakin hidangan. Lima liter air yang kita butuhkan:

• 700 gram daging pada tulang (sebaiknya sapi);
• tiga kentang;
• dua lampu;
• Satu bit (kecil);
• tiga tomat;
• satu paprika (terbaik untuk menggunakan merah atau hijau);
• Satu kubis;
• beberapa kacang polong lada hitam;
• hijau;
• garam.

Memasak sup pada malam peringatan

Untuk hidangan seperti menyiapkan kaldu pertama daging pada tulang (direbus selama dua jam). Kemudian Anda perlu untuk menuangkan kentang cincang. Kemudian mengambil panci, tuangkan minyak ke dalamnya, menaruhnya di piring, tuangkan kembali melenko irisan bawang bombay. Melalui tiga menit dalam panci, tambahkan wortel dan bit (tentu saja, juga cincang). Jika bit pengolahan, akan dapat mempertahankan warna.

Wortel juga memperoleh warna oranye terang. Sayuran perlu didihkan dalam panci sampai sampai mereka menjadi lembut. Ingat, wortel, bawang dan bit mempertahankan selera mereka dan jumlah tertinggi vitamin ketika dimasak pada panas tinggi. Kemudian tuangkan isi kaldu dari penggorengan, mendidih sedikit semua, tambahkan kubis, daun salam, beberapa kacang polong lada hitam, tomat cincang dan paprika.

Masak selama 15 menit maka Anda perlu mencoba hidangan dan musim dengan garam. Kemudian Anda dapat matikan api dan menghapus sup dari kompor. Sajikan perlu panas dengan krim asam. Anda dapat taburi dengan bumbu.

manis

Anda dapat membeli kue, tetapi Anda dapat memanggang mereka sendiri. Kami menawarkan resep dengan tiupan pisang. Apa yang Anda butuhkan?

• kemasan adonan (500 g);
• pisang (200-300 gram);
• gula bubuk (secukupnya).

Memasak manis untuk membangunkan

Ambil siap puff pastry. Biarkan mencair, lalu gulung. Kemudian mengambil pisau dan menggambar persegi panjang dengan mereka. Mereka lay out isian pisang (dipotong-potong kecil buah). Kemudian menghubungkan tepi adonan sehingga mengisi benar-benar terjebak di dalamnya. sedikit lebih jauh produk Prischepa. Panggang dalam oven bersuhu 220 derajat sekitar lima belas menit. Produk harus mendapatkan bakar. Siap sloechki taburi dengan gula bubuk.

kolak

Untuk mempersiapkan, Anda dapat menggunakan kedua buah segar dan beku. Kolak tidak boleh terlalu manis atau asam. Cara memasak? Taruh di atas api lima liter panci air mendidih, tambahkan buah (sekitar 1 liter diisi dengan bank). Kemudian tambahkan gula (secukupnya) dan masak sampai empuk (sekitar satu jam).

Pilihan menu pertama selama tiga puluh orang

Sekarang mari kita bicara tentang apa yang harus makan malam peringatan. Menu setelah pemakaman mungkin berbeda. Kami menawarkan kami:

• Kutya (satu pot dua liter). Makanan yang dimakan segera setelah pembacaan doa. Semua orang yang hadir di bangun wajib untuk mengambil tiga sendok kolyva;
• sup (lima liter pan);
• 30, bedryshek goreng;
• Ikan dalam adonan (dua bangkai akan cukup);
• tiga potong herring (dipotong-potong);
• kentang tumbuk (satu pot);
• pemotongan sosis dan keju (700 gram setiap produk);
• potongan (30 buah, sekitar 3 kg daging cincang);
• salad atau mentimun dan tomat salad (dua kilogram);
• acar dan tomat (setengah kilogram);
• roti manis (dua buah per tamu);
• Permen (dua untuk masing-masing spesies tamu, sekitar 1,5 kg);
• lima botol air mineral;
• tiga botol vodka dan jumlah yang sama dari Cahors.

Jika Anda akan mengadakan makan malam peringatan selama satu tahun, jadi menu ini sangat cocok untuk acara tersebut. Kutyu, bagaimanapun, dapat dihapus dari daftar. Ini adalah wajib satunya hidangan di bangun setelah pemakaman. Dan kemudian - seperti yang Anda inginkan.

Pilihan menu kedua untuk 12 orang

Sekarang kita menganalisis teladan menu memorial makan siang di sebuah kafe atau di rumah (empat puluh hari). Jadi, daftar produk:

• Ikan goreng tempura (dua kilogram);
• kentang tumbuk (2,5-3 kilogram);
• salad "Olivier" (dua kilogram);
• potongan (12 buah, sekitar 1,2 kg daging cincang);
• sandwich dengan ikan merah atau sprats;
• kue dengan kubis atau kentang (potong 12-15);
• acar dan tomat (sekitar 1 kg);
• 5 liter cairan (air + + jus buah direbus)
• permen dan kue-kue manis (opsional).

Jika Anda berencana untuk kemudian mengadakan makan malam peringatan lain, menu selama enam bulan, misalnya, bisa sama. Meskipun, tentu saja, Anda dapat menyesuaikan daftar piring Anda sendiri.

tanpa daging

Berpikir semua, perhatikan apakah bangun untuk posting jatuh. Jika jawabannya adalah ya, maka Anda perlu menyesuaikan makan malam peringatan (menu). hidangan tanpa daging set tidak hanya akan relevan. tapi bahkan diperlukan. Apa untuk mempersiapkan bangun seperti itu? Bagaimana untuk menyesuaikan menu biasa, sehingga bersandar? Sekarang menyusun daftar indikatif hidangan:

• uzvar;
• sup sayuran;
• kutya;
• Prapaskah pancake ;
• Prapaskah pai ;
• kentang dengan jamur;
• kubis atau wortel kue;
• salad sayuran (kol, tomat, mentimun);
• vinaigrette.

alkohol

Kami menjelaskan secara rinci bagaimana benar memikirkan makan malam peringatan, menu kami juga dibahas. Sekarang menyentuh pada tema penting lain. "Apa?" - Anda bertanya. Apakah perlu pada saat peringatan untuk minum alkohol? Tentang masalah ini tidak ada jawaban yang jelas. Beberapa imam percaya bahwa adalah mungkin untuk minum anggur merah kecil selama pesta pemakaman. Gereja mengutuk penggunaan minuman beralkohol selama ritual ini. Jadi di sana Anda harus memutuskan apakah Anda minum di malam peringatan atau tidak diperlukan.

kesimpulan

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat makan malam peringatan. Kami benar-benar Ulasan menu. Kami akan menawarkan beberapa pilihan teladan piring daftar untuk pemakaman. Kami berharap bahwa tips ini membantu Anda untuk memilih makanan makan ini.