Memasak croissant di rumah

Lezat memperlakukan untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai, tidak selalu harus resor untuk resep rumit, serta berdiri di depan kompor sepanjang hari. Hari ini, ada banyak trik untuk menghemat waktu di dapur. Selain itu, Anda dapat menemukan yang paling nyaman untuk resep hidangan favorit yang tidak memerlukan banyak energi, biaya tinggi produk, dan rasa mereka akan menyenangkan seluruh keluarga. Oleh karena itu, dalam rangka mempersiapkan kue atau croissant di rumah, yang paling penting adalah keinginan nyonya.

Adonan untuk croissant

Croissant milik produk roti kembang gula memiliki bentuk sabit. popularitas besar mereka telah mendapatkan penduduk Perancis. Untuk Perancis, kue ini dengan susu, kopi atau kakao adalah sarapan yang sempurna. Dengan atau tanpa isian, tetapi kue kering meningkat popularitas mereka di banyak negara Eropa.

Croissant memasak di rumah, tidak ada keraguan bahwa anggota keluarga tidak akan tetap acuh tak acuh kepada mereka. Baking produk kembang gula cocok bersisik atau kepulan-ragi adonan. Jika ibu rumah tangga pada umumnya tidak punya waktu untuk memasak, Anda selalu dapat membeli kosong di toko-toko atau supermarket.

Mengisi dan adonan

Tergantung pada croissant mengisi, rumahan, bisa menjadi tidak hanya dessert, tapi hidangan utama. Itu semua tergantung pada imajinasi manusia. Oleh karena itu, mengisi dapat melayani berbagai buah-buahan, berry, selai, susu kental, kismis, kacang-kacangan, aprikot kering, almond, plum, coklat, biji poppy, labu, bayam, keju, keju dan banyak lagi. Setelah memanggang produk jadi sering ditaburi dengan gula, gula bubuk, biji wijen. Anda juga dapat melumasi manis pre-cooked.

Adonan selesai dipotong tidak begitu, muffin dan kue. Setelah bergulir ke lapisan persegi panjang sekitar satu sentimeter tebal dipotong menjadi segitiga identik. Kemudian, atas dasar mereka ditata isian. Selanjutnya, dari ujung lebar untuk segitiga sempit lipat menjadi croissant dan diletakkan di dalam panci.

Croissant, puff pastry

Untuk makanan penutup indah yang tidak memerlukan pengalaman kuliner yang hebat, pilihan terbaik akan menjadi persiapan croissant di rumah. Puff pastry untuk ini vkusnyashek sehingga siap. Tepung ini diayak dan dicampur dengan 50 gram garam dan minyak. Ragi, gula diencerkan dalam susu hangat dan biarkan selama 15 menit. Dalam tepung tambahkan telur. Mereka tuangkan dalam ragi akan datang dalam susu. Adonan baik diremas dan digulirkan. Kemudian, sebagian besar diminyaki dan menutupi sisanya. Berikutnya, adonan digulung keluar ke persegi panjang, dan ditutupi dengan kertas kulit dihapus selama satu jam dalam lemari es. Setelah itu, digulung kembali, dan seluruh prosedur diulang lagi. Setelah adonan berulang kali muncul keluar dari kulkas, adalah mungkin untuk membentuk croissant.

Untuk mempersiapkan diperlukan kue 0,5 kg tepung, 1,5 sendok teh garam, 200 g mentega, segelas susu 1 butir telur dan 15 gram ragi kering.

Croissant dari adonan engah-ragi

Adonan engah-ragi selalu berubah croissant sangat lembut dan lezat. Resep kondisi rumah memasak kue mengungkapkan banyak momen menarik. Dengan demikian, untuk persiapan adonan bahan berikut kepulan-beragi yang dibutuhkan: 0,5 kg tepung terigu, 1 cangkir susu, 80 gram gula, 250 gram margarin dan garam. Selanjutnya Anda perlu melakukannya. Dalam susu hangat melarutkan ragi, mereka menambahkan gula, 50 gram margarin melunak, tepung dan garam. Setelah infus campuran, adonan diremas dan digulung dalam formasi persegi panjang. Pada bagian tengahnya ditempatkan 100 gram margarin lembut, potong dadu. Selanjutnya, bagian lateral formasi dibungkus, meliputi tengah, dan lembut digulung. Di atas lagi menempatkan sisa potongan margarin dan dilapisi dengan lapisan. Kemudian adonan digulung setidaknya dua kali dan dibuat. Hal ini dimasukkan ke dalam kulkas selama sekitar dua puluh menit. Setelah mereka punya, juga digulung, dilipat dan didinginkan lagi. Prosedur ini adalah untuk menguji melakukan lebih tiga kali. sloenost dan kelembutan nya sangat tergantung pada jumlah menggelar - semakin, semakin baik. Hampir sama mempersiapkan dan croissant di rumah puff pastry.

Kemudian Anda dapat melanjutkan untuk pembentukan batch. Its tersebar di loyang dibasahi dan biarkan selama dua puluh menit. Croissant oven dipertahankan pada suhu 230 derajat untuk memperoleh coklat keemasan. The selesai kue mantel dengan air dan taburi dengan gula bubuk.

kacang croissant

Luar biasa lembut dan meleleh-in-Anda croissant mulut di rumah bisa dimasak dengan penambahan kacang dalam adonan. Metode untuk persiapan mereka adalah sebagai berikut. Margarin dan tanah gula di dalam mangkuk sampai negara halus. Berikutnya, tambahkan kuning telur, krim asam, kacang-kacangan dan aduk rata. Kemudian mengisi tepung dan uleni adonan, maka perlu untuk dimasukkan ke dalam lemari es selama dua sampai tiga jam.

Setelah waktu ini adonan digulung, membentuk croissant dan ditempatkan pada baking margarin berminyak. Setelah memanggang, menghapus mereka untuk berhati-hati dalam menggunakan pisau, karena baking panas sangat rapuh. Setelah croissant pendinginan lengkap ditaburi dengan gula bubuk.

Dalam rangka untuk membuat adonan, produk-produk berikut: 0,5 kg tepung, 400 gram margarin, 140 g gula, kaca kacang-kacangan, 2 kuning telur dan 0,5 cangkir krim asam.