Saus untuk daging: resep. Gravies dan saus untuk daging

Kemampuan untuk mempersiapkan saus buatan sendiri untuk daging - seni nyata. Berkat kombinasi rasa baru Anda bisa menyajikan hidangan yang sama berkali-kali, tapi tidak ada yang akan melihat. Dalam artikel ini Anda akan belajar bagaimana mempersiapkan saus lezat untuk daging untuk meja liburan, serta untuk makan malam keluarga sehari-hari.

saus mustard untuk hidangan daging

Mustard - produk terang khusus yang memberikan rasa baru untuk mengungkapkan akrab hidangan. Karena ada banyak jenis mustard (Dijon, Rusia, Inggris, dll), kemudian saus berdasarkan itu menciptakan sejumlah besar. Selain itu, dokter mengatakan bahwa penambahan ini sangat berguna untuk pencernaan. Jadi kami menawarkan untuk memasak dengan kami saus daging harum. Resepnya adalah sebagai berikut:

• Menyaring melalui saringan dua sendok makan tepung dan goreng dalam minyak zaitun.
• Tuang ke dalam panci 200 ml air dan aduk dengan spatula dengan tepung, dan kemudian didihkan.
• Matikan api dan lulus dasar untuk saus melalui saringan untuk menyingkirkan benjolan.
• Tambahkan cairan setengah sendok teh cuka anggur, sedikit garam dan gula. Benar-benar campuran bahan dan tunggu sampai mereka dibubarkan.
• Menaruh saus dan setengah sendok teh mustard dan lagi aduk semua.

Ketajaman saus, Anda dapat menyesuaikan Anda sendiri, karena tergantung pada jumlah bahan utama.

saus cranberry untuk daging: resep

suplemen ini indah dan cerah populer dengan orang-orang utara sejak zaman kuno. Para ahli percaya bahwa tidak ada yang akan memberikan warna pedas daging rusa atau tangkai ayam hutan liar sebagai saus cranberry. Sebelum melanjutkan ke persiapan saus berry, mempertimbangkan beberapa nuansa. Jadi, jika Anda dibekukan cranberry, Anda harus memberikan waktu untuk mencair Anda inginkan. Jika tidak, Anda tidak mendapatkan cambuknya. Jika buah sudah masak, mereka akan memberikan hidangan rasa pahit. Baca lebih lanjut bagaimana membuat saus cranberry ke daging. resep-nya menyarankan langkah-langkah berikut:

• 200 gram kulit bawang, pisau memotong dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
• Mangkuk blender menghubungkan busur disiapkan dan 150 gram cranberry. Menambahkan untuk itu satu sendok makan madu, garam, merica dan segelas kaldu.
• produk Grind sampai merata, jika perlu, menggiling lagi melalui saringan.
• Tuangkan saus kembali ke dalam panci dan mendidih dua kali. Jika Anda menemukan bahwa dia telah berubah pahit, menambahkan untuk itu sedikit madu.

Saus untuk daging di Perancis

Hal ini diketahui bahwa Perancis mengacu pada persiapan dan konsumsi makanan dengan gentar tertentu. Kombinasi dan pemilihan bahan-bahan akan memberikan hidangan Anda rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan. Hati-hati membaca dan kemudian melakukan dengan kami saus krim lezat untuk daging. Resep persiapan cukup sederhana:

• 200 gram mentega dipotong-potong, dan kemudian mencair dalam air mandi.
• Saat mencapai keadaan yang diinginkan, mulai mengaduk mengocok nya, secara bertahap menuangkan jus lemon (sendok teh).
• Tambahkan secangkir satu sendok teh gula dan pati.
• Segera setelah campuran kering dibubarkan, untuk masuk saus telur dipukuli.
• Campur bahan sampai sampai mengental cairan (dan itu akan terjadi cukup cepat).
• Hapus piring dengan mandi uap, tambahkan mustard saus sendok, garam dan merica.

Digunakan untuk mendapatkan produk yang anda butuhkan sebelum menempatkan piring di oven. daging sauced akan juicy dan lembut.

Manis dan asam saus untuk sapi

Memasak daging dalam bumbu manis dan asam khusus dan mengejutkan orang yang Anda cintai hidangan baru. Kombinasi asli dari produk tentu akan menghasilkan kesan pada mereka. Jangan lupa bahwa hidangan dengan rasa intens harus disajikan dengan lauk netral. Resep sapi dengan saus sebagai berikut:

• 500 gram daging, bilas, proses dan dipotong kecil-kecil.
• semangat parut dari setengah jeruk, dan memotong buah pulp dan tempat dalam wadah terpisah.
• Dua siung bawang putih kupas, melewati pers dan menempatkan buah anggur. Ada juga mengirimkan satu sendok makan madu, satu sendok makan cuka balsamic, semangat dan dua sendok makan kecap.
• campuran daging dengan lemon dan lada putih (secukupnya), garam dan tempat di marinade selama 40 menit.
• Ketika waktu yang diberikan berakhir, sapi harus menggoreng dalam minyak zaitun, tuangkan saus di mana ia diasinkan, dan didihkan sampai empuk dengan api kecil.

Saus untuk bakso dengan krim asam

Sour hidangan daging memberikan rasa ringan dan khusus, beludru tekstur. Saus produk ini memiliki keunggulan tak terbantahkan atas yang lain - rendah kalori. Namun, saus seperti diperoleh tidak kurang enak daripada dimasak berdasarkan mentega. Cara memasak saus krim untuk daging? Baca resep di bawah ini:

• Sendok makan goreng tepung dalam wajan kering sampai kekuningan.
• Produk didinginkan adalah segelas encer kaldu, aduk rata. Setelah itu, rebus semua bersama-sama selama lima atau tujuh menit, tidak lupa untuk aduk terus-menerus.
• Menambah garam pan dan setengah cangkir krim asam. Setelah beberapa menit saus lembut siap irisan daging.

saus jamur

Klasik kombinasi - daging dengan jamur - dikenal sejak zaman kuno. Untuk mengaktifkan setiap hidangan utama dalam kelezatan indah, memasak dengan kami saus jamur untuk daging. Resep disediakan kemudian:

• Menggiling pisau dibersihkan bawang dan 300 gram jamur potong dadu menengah.
• Goreng dalam produk mentega.
• Kaca daging hangat atau kaldu sayuran, campuran tepung dengan sendok dan tuangkan ke dalam panci.
• Siapkan saus beberapa menit, terus aduk. Pada akhirnya, menambahkan untuk itu krim asam, garam, merica dan setiap tumbuhan secukupnya.

saus siap pakai Sajikan dengan hiasan atau di perahu saus terpisah.

saus yang baik akan memberikan rasa yang tak terlupakan dan aroma bahkan hidangan sederhana. Kami akan senang jika Anda menikmati sederhana resep untuk saus untuk daging, yang kami telah berkumpul di artikel ini.