Memasak adalah sederhana: kentang direbus hati

Hati diketahui berbeda. Yang paling banyak digunakan dalam memasak - ayam, daging sapi, sapi, babi, kalkun, angsa. Asal usul bahan ini akan tergantung pada rasa masakan seperti sup dengan kentang hati. Mari kita dan kita akan melihat pilihan yang paling populer untuk persiapan.

kentang direbus dengan hati ayam

By-produk dari burung ini saat ini adalah yang paling mudah diakses, dan Anda akan menemukan semua bahan dari supermarket besar ke toko-toko kecil. Hati, tentu saja, yang terbaik adalah untuk memilih segar, tidak beku (yang tahu berapa lama ia berbaring di formulir ini dalam lemari es). Sebuah baik dipilih tidak ada segmen tambahan berunding kepahitan. Tapi untuk ini dianjurkan untuk mengikuti. Jika tidak, kentang direbus hati yang diperoleh dengan rasa pahit, dan kami membutuhkannya? Seperti kentang, dapat mengambil hampir semua jenis, tapi ada yang baik dan selektif. Namun, menyadari bahwa varietas yang berbeda memerlukan waktu masak yang berbeda.

bahan

kentang direbus piring dengan hati dapat disiapkan dengan cepat dan mudah pada setiap tingkat peralatan dapur. Untuk ini kita perlu: satu kilo kentang dan satu pon hati, beberapa wortel kecil (atau satu besar), beberapa bawang, beberapa siung bawang putih, minyak sayur untuk menggoreng bumbu dan garam - untuk selera pribadi (sangat baik pengalaman campuran cocok paprika bubuk atau paprika dengan ketumbar).

persiapan

Hati hati-hati dicuci di air mengalir dingin, jika ada segmen yang tidak perlu dan batang, memotong, kita tidak perlu. Kentang, bersih, mencuci, potong memanjang menjadi 4 bagian besar. Wortel dipotong menjadi lebih besar (Anda juga bersama kubus seperti bisa), dan bawang - semirings tradisional. Memotong siung bawang putih.

Mendapatkan memanggang hati dalam minyak sayur. Pastikan suhu sekitar 120 derajat Celcius, dan potongan-potongan tidak menghubungi mungkin dengan satu sama lain, kemudian goreng kebutuhan bahan untuk hanya beberapa menit di setiap sisi. Kemudian tambahkan ke dalam panci yang sama (itu harus dari ukuran yang cukup) disiapkan dan cincang bawang, bawang putih, wortel. Tambahkan bumbu dan aduk, masak selama 5-7 menit pada panas rendah.

Tahap terakhir dari persiapan hidangan taogo seperti kentang direbus dengan hati, itu sangat sederhana. Hal ini diperlukan untuk menggeser sayuran dan hati dari penggorengan ke dalam panci. Kemudian untuk menambahkan kentang, sedikit air. Didihkan dengan api kecil sampai siap root (biasanya 15 menit). Kentang rebus dengan hati ayam hampir siap. Hapus panci dari panas, tutup erat dan memberikan minuman selama sekitar 15 menit dan kemudian diberi makan ke meja. Kushan puding panas. Anda dapat taburi dengan cincang rempah segar, bawang. Dalam mangkuk terpisah juga berlaku saus krim.

Dengan hati sapi dan bawang - dengan krim asam dan wajan!

Hidangan ini berbeda karena fakta bahwa salah satu bahan utama yang berbeda dari formulasi sebelumnya. Tapi secara umum, kentang direbus hati sapi hanya sebagai bersiap-siap, seperti ayam. Kita akan membutuhkan: 300 gram hati, satu pon kentang, beberapa bawang, tepung dan sayuran sedikit minyak, setengah cangkir tebal krim asam, garam dan rempah-rempah pada kebijaksanaan Anda (cocok herbal Italia atau Georgia hijau).

Cara memasak

Kami hanya menggunakan hati muda (bovine mungkin), hanya segar, tidak beku, maka puding akan mendapatkan banyak enak dan lebih jenuh. Dari bahan ini harus menghapus semua kelebihan: tabung Film. Potong dadu. Kami meluncur tepung dan musim dengan garam / merica. Dalam wajan besar dengan hati goreng antilengket dalam minyak sayur. Berikut hal utama - tidak terlalu lama produk. Ini akan cukup untuk 2-3 menit di setiap sisi. Jika tidak, hati mungkin terlalu kaku, dan karena kita membutuhkan kelembutan dan kelembutan!

Dalam minyak dari produk utama menggoreng goreng dan bawang dipotong setengah cincin, sampai emas. Kentang saat ini, bersih dan dipotong menjadi cukup besar (mungkin memanjang menjadi 4 buah). Kirim ke panci ke hati dan Lucko. Aduk. Tambahkan krim asam dan musim dengan garam. Dan tambahkan sedikit air untuk membuatnya kentang sedikit tertutup. Didihkan dengan api bawah tutupnya tertutup selama 30-40 menit. Kami menyisihkan dan memberikan minuman. Dan dapat menerapkan ke meja. Ada kebutuhan dalam panas, dan itu makan besar, dan meriah dan sehari-hari, memuaskan dan berguna.

kentang direbus dalam multivarka hati

Dan akhirnya - resep bagi pecinta memasak di "setan-mesin", yang kini hadir di dapur modern hampir di mana-mana. Sini dan melakukan menderita sekali lagi tidak diperlukan (diuji pada pengalaman). Bahan pergi, dalam resep pertama (yaitu, hati, kita akan memiliki ayam). goreng nya di mangkuk pada mode "Hot" dengan hampir tidak ada minyak dan tidak terlalu panjang. Ditambahkan ke akhir dari proses wortel dan bawang. Tuangkan ke dalam mangkuk kentang dipotong (untuk keaslian, terutama jika ia masih muda, dan Anda tidak dapat menghapus kulitnya). Menuangkan segelas air dan diubah menjadi mode "Quenching". 20 menit akan cukup. Bon appetit untuk semua!