Masakan Italia: pasta saus "krim"

Saus untuk pasta "Creamy" memberikan yang tampaknya hidangan seperti akrab dan biasa seperti pasta, suara baru, tekstur, rasa halus dan aroma. Dalam beberapa tahun terakhir, hal ini menjadi semakin populer dalam masakan Italia. Dan yang paling karakteristik hidangan - pasta. Ia memiliki sejumlah besar variasi persiapan dan metode pengiriman. Dan peran penting yang dimainkan oleh saus. Dialah yang membuat setiap hidangan unik dan khusus. pasta Italia di saus krim akan membawa berbagai menu biasa, atau akan menjadi "tongkat ajaib" Anda dalam kasus tamu tak terduga nagryanuvshaya. Mempersiapkan hidangan ini adalah cepat dan mudah. Bahkan pemula dalam bisnis kuliner dapat dengan mudah mengatasi dengan memasak.

Jadi, siapkan saus pasta "krim". Kita akan membutuhkan dua ratus lima puluh mililiter krim kental, lima puluh gram mentega, satu siung bawang putih, Anda ingin menggiling, setengah cangkir keju parut parmidzhanskogo, tiga sendok makan peterseli cincang, bumbui. Pada panas rendah mencair mentega, tambahkan krim dan masak selama lima menit, aduk sesekali. Berikutnya Tuangkan keju, bumbu dan bawang putih. Sangat cepat, kita mencampur semua bahan sampai negara halus. Jika Anda ingin mengisi adalah tebal, tambahkan sedikit tepung. Kami ingin pasta kami saus "krim" untuk negara mendidih, dan angkat. Kemudian berpakaian dengan pasta mereka, meninggalkan sedikit untuk pengajuan. Dalam sendiri, hidangan ini sangat bergizi. Tetapi jika Anda sedang berdiet, Anda akan mendapatkan kenikmatan yang luar biasa dari rasa piring!

variasi lain dari resep ini - pasta di saus krim tomat. Kami melakukan lebih sama, seperti dijelaskan di atas, tetapi hanya di akhir tambahkan tomat kecil. Kami memberi mereka put sedikit keluar, aduk sesekali mengisi bahwa mengental. Tomat direndam rasa krim-bawang putih dan saus akan menambah rasa dan rempah-rempah catatan.

Saus untuk pasta "Cream" cocok dengan salmon, makanan laut dan sayuran. Kita dapat mengatakan bahwa itu adalah suplemen yang universal untuk hidangan biasa. Misalnya, kacang hijau konvensional, dimasak dalam saus yang disajikan sebagai lauk daging atau ikan. Dan menambah kentang dengan jamur dan bawang putih, Anda akan mendapatkan rasa baru luar biasa! Jadi Anda dapat dengan aman bereksperimen dan menciptakan hidangan eksklusif mereka.

Anda dapat mencoba untuk memasak pasta saus "krim" dan variasi lainnya. ia "Carbonara" disebut. Ambil tiga ratus gram daging atau dada ayam, seratus gram keju "Parmesan", krim kental, enam kuning telur, minyak sayur (minyak sebaiknya zaitun, seperti yang disarankan oleh masakan Italia klasik), garam dan merica hitam bubuk secukupnya. Bacon atau pancetta dipotong kecil-kecil, jalur yang lebih baik. Parut keju dan mencampurnya dengan sepuluh sendok makan krim panas. Tanah menjadi massa homogen. Dipukuli kuning telur ke kapal yang sama. Anda dapat menambahkan sedikit menghangatkan anggur putih. Hal ini akan meningkatkan rasa bahan-bahan. Irisan daging atau daging goreng dalam minyak zaitun, bawang putih dan garam sekitar tiga menit. Tuangkan saus pasta selesai, dan menambahkan di atas daging. Bumbui dengan merica. Bon appetit!