Makanan dan minumanResep

Makanan halal - tradisi orang-orang Yahudi atau mode baru pada diet yang sehat?

Saat ini, banyak orang yang bukan Yahudi oleh kebangsaan, tapi prihatin tentang kesehatan mereka, mulai terlibat dalam sistem kekuasaan, di mana hanya digunakan makanan halal. Alasan utama untuk banyak dari mereka - bukan keyakinan agama dan fakta bahwa produk tersebut ramah lingkungan dan lebih berguna.

seperti diet didasarkan pada hukum halal, atau Kosher, sesuai dengan aturan dan norma-norma agama Yahudi. Tentu saja, orang-orang yang bercita-cita untuk diet sehat, tidak benar-benar tertarik pada aturan-aturan ini, karena bagi mereka lebih penting daripada kualitas produk tunduk pada sertifikasi wajib. Setelah semua, kata "halal" berarti dalam bahasa Ibrani, "fit." karakter khusus, semua item ditempatkan sebagai konfirmasi utilitas ekologi dan tinggi. Tentu, biaya produk, termasuk menyiapkan makanan halal, jauh lebih tinggi.

Prinsip-prinsip utama Kosher

  1. Daging, makan, sebaiknya hanya jenis tertentu ruminansia berkuku belah. Diizinkan domba, sapi, kambing, daging rusa, rusa. Yang paling terkenal dari dilarang (haram) hewan - babi. Menurut aturan ini, kelinci dan hewan non-halal.
  2. "Murni" semua unggas - kalkun, ayam, bebek, angsa. Daftar burung dilarang tercantum dalam Taurat, dalam buku "Imamat", termasuk semua jenis mangsa.
  3. Penyembelihan hewan yang diproduksi oleh teknologi khusus, dan kemudian daging yang digunakan untuk persiapan makanan halal, pra-diperlakukan sesuai dengan aturan-aturan tertentu.
  4. Diizinkan ikan non-predator harus, dengan sisik dan sirip. Banned kerang. Tidak seperti daging, ikan melewati pretreatment khusus dalam memasak.
  5. Produk yang "haram" hewan juga dilarang, misalnya, susu unta, jadi seperti unta - hewan non-halal. Satu-satunya pengecualian - madu, meskipun hasil dari aktivitas penting dari lebah, yang adalah serangga.
  6. Anda tidak dapat mencampur dalam daging proses memasak dan makanan susu. Untuk alasan ini, bahkan peralatan harus dirancang secara terpisah untuk kategori produk. Ban pada ikan dan susu piring di sana.
  7. Dalam tradisi Yahudi, tidak bisa makan serangga, reptil dan amfibi.
  8. Semua buah-buahan, sayuran, buah dan jamur - itu produk halal.
  9. Mengkonsumsi susu dapat tidak lebih awal dari tiga sampai lima jam setelah daging, jadi luangkan waktu untuk mencerna. Pada saat yang sama, hidangan daging dapat dimakan langsung setelah susu, cukup bilas mulut Anda. makanan halal tidak harus mengandung ikan dan daging.

Fitur penyembelihan hewan, burung dan preprocessing daging

Tidak semua daging hewan halal diperbolehkan. Di bawah larangan:

- Daging meninggal karena sebab alami atau sakit sebelum disembelih;

- hewan yang dibunuh dalam perburuan atau hewan lainnya;

- bagian dari bangkai, di mana ada saraf siatik dan lemak berminyak;

- daging di dalamnya ada darah.

Penyembelihan hewan, pengolahan bangkai, pemeriksaan dilakukan oleh para ahli, menjamin "kemurnian" daging.

Meringkas, kita dapat mengatakan bahwa makanan halal - ini adalah kepatuhan wajib dengan aturan-aturan tertentu dan prosedur untuk persiapan hidangan. tradisi Yahudi dalam keahlian memasak - paling ketat dari semua, oleh karena itu, produk halal terutama dijual ke pasar Israel. Tapi, anehnya, orang-orang dari bangsa lain dan agama juga memakan hidangan yang dibuat dari produk "murni". Setelah semua, nutrisi yang tepat - kunci untuk kesehatan semua orang.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.