Lembut dan juicy dada ayam gulung: Resep

Gulungan ayam payudara dan dapat dibuat dalam oven, dan kompor gas menggunakan sejumlah besar minyak sayur. Hari ini kita melihat hanya opsi pertama, karena lebih lezat, lembut dan ramping. Hal ini juga harus dicatat bahwa untuk persiapan hidangan asli ini Anda butuhkan dari pertama 1,5 jam waktu luang.

Langkah demi langkah resep: Roll ayam payudara dengan telur dan daun bawang

bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• dingin ayam fillet - 650 g;
• mayones rendah lemak - 4-6 sendok besar;
• telur ayam berukuran - 4 pcs.;
• Daun bawang - panah 10-15;
• cabai merah - 1/3 makanan penutup sendok;
• Basil kering - 1/2 makanan penutup sendok ;
• durum keju - 90-110 g;
• garam beryodium - 2/3 sdt.

Proses mempersiapkan produk daging

Untuk menggulung dada ayam lebih lembut dan lembut, hanya daging dingin segar harus digunakan. Ini harus dicuci, dibersihkan dari kulit dan tulang, kemudian dipotong menjadi waduk besar dari 1,7 cm tebal. Untuk potongan-potongan ini bisa membentuk roll dengan mengisi, itu diinginkan untuk mencegah palu kuliner. Setelah itu, fillet diperlukan merica, garam dan sisihkan sampai telur dilakukan isian.

Proses penyusunan mengisi

Roulade dari dada ayam bisa dilakukan dengan isian apapun. Kami adalah untuk tujuan ini memutuskan untuk membeli beberapa telur. Mereka diminta untuk merebus dalam air asin sampai kecuraman kuning (5-8 menit). Setelah itu, produk harus diturunkan ke dalam air dingin, dan kemudian dibersihkan dari shell dan digiling menggunakan parutan kasar. Untuk hidangan ini ternyata lebih bergizi dia juga harus menambahkan daun bawang cincang, mayones rendah lemak, basil kering dan keju keras parut. Semua produk ini harus dicampur sendok secara menyeluruh besar.

Proses pembentukan hidangan

Setelah semua komponen telah diproses dan disiapkan, diperlukan untuk melanjutkan ke pembentukan segera gulungan. Untuk melakukan hal ini, menempatkan potongan diselamatkan beberapa daging di atas talenan, dan kemudian dengan murah hati melumasi mereka sebelum isian siap. fillet berikutnya harus dibungkus dalam gulungan ketat dan sementara aman dengan tusuk gigi. Dengan analogi dibuat dan produk setengah jadi lainnya.

perlakuan panas

Sebelum menempatkan gulungan dada ayam dalam oven, dianjurkan untuk membungkus di foil memasak. Jadi itu dimasak lebih cepat dan mendapatkan banyak juicier. Dengan demikian, hidangan daging fillet dan telur harus dipanggang pada suhu 200 derajat selama 35-42 menit.

Bagaimana untuk membawa ke meja

Ketika gulungan dada ayam (foto ditampilkan di atas) propechetsya sepenuhnya dalam oven, perlu untuk mencapai, hati-hati menghapus foil dan tempat pada sebuah piring. Setelah pendinginan parsial dari produk dianjurkan untuk dipotong menjadi potongan tebal dan tamu yang hadir dengan hiasan apapun. Juga, untuk hidangan seperti itu, itu diinginkan untuk menyerahkan saus jamur dengan krim asam dan krim, roti gandum, sayuran dan rempah segar.