Clafoutis dengan ceri dan krim keju

Apa yang Clafoutis dengan ceri? Resep ini kue Perancis sekarang dikenal di beberapa perwujudan. Klasik berarti bahwa berry tidak dirajam. Tapi karena ini tidak aman, maka Anda dapat melakukannya sendiri.

cherry Clafoutis

Berries di kue ini harus berkubang dalam adonan pancake manis. Namanya berasal dari kata kerja clafir Perancis, yang berarti "untuk mengisi." Seperti mengisi dapat diambil tidak hanya ceri tetapi juga aprikot, plum, stroberi atau plum. Buah-buahan harus cukup juicy, tapi tidak terlalu banyak. Setelah tes untuk Clafoutis dengan ceri dan mengandung cukup cairan, dan jus dapat mencegah kue untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Kehadiran batu dalam versi asli dari resep karena fakta bahwa mereka memberikan rasa tambahan. Dan itu bukan tanpa makna di kue ini - karena jumlah besar adonan telur bisa "omletny" rasa. Untuk membunuhnya, dianjurkan dalam penyusunan Clafoutis dengan lubang-lubang ceri tidak mengambil atau produk rasa alkohol (minuman keras, brendi) dan rempah-rempah (vanili, kayu manis, kapulaga). Pada bentuk yang lebih besar akan membutuhkan empat telur, 125 gram gula, sedikit garam, dan delapan puluh gram tepung (tidak lagi diperlukan untuk menempatkan, bahkan jika Anda akan mempermalukan uji konsistensi cair!), Setengah liter susu, mentega untuk mengoles formulir. Ceri perlu mengambil empat ratus gram dengan biji dan sedikit lebih, jika Anda akan menghapus batu. Masukan buah dalam bentuk berminyak. Kocok telur dengan gula, tambahkan tepung dan susu, tuangkan di atas ceri. Tutup dengan irisan mentega. Perlu oven selama tiga puluh lima menit, dan kemudian memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi. Konsistensi dengan ceri clafoutis dengan sesuatu yang mirip dengan konsistensi casserole. Jika Anda mengurangi jumlah susu dan tambahkan tepung (atau almond bubuk), kue akan lebih seperti biskuit.

Clafoutis dengan ceri dan krim keju

Pilihan ini mengasumsikan pie jauh adonan lebih padat. Bagian dari itu menjadi begitu karena massa dadih, dan sebagian karena kehadiran ragi. Empat cangkir tepung, mengambil empat sendok makan margarin, dua sendok gula, telur, sedikit garam dan segelas susu (air). Anda dapat mengambil satu sachet ragi kering, dan dapat menjadi seperempat wedges segar. Untuk mengisi membutuhkan pak keju cottage, telur, setengah cangkir gula, sendok tepung atau pati, vanili, garam dan setengah kilo ceri, diadu. Aktifkan ragi dalam susu hangat, tambahkan semua bahan kering dan meleleh margarin. Tutup adonan dan membiarkannya pergi untuk dua setengah jam. Siapkan isian menyeka dadih melalui saringan, tambahkan gula dan vanili dan pati. Mencampurnya dengan ceri, dirajam dan ringan ditekan jus dari. Berhati-hatilah untuk tidak menerapkan tekanan untuk mempertahankan integritas komponen buah. Anda dapat membuat isian dua lapisan. Untuk melakukan hal ini, campur ceri dengan krim keju di muka dan menempatkan mereka dalam lapisan. Didekati dari tes membentuk dasar untuk kue. Bumper dapat dikeluarkan kuncir. Masukan isian dan panggang selama lima puluh menit.