Kubis di Korea untuk musim dingin: 2 resep memasak

Kubis di Korea untuk musim dingin adalah salah satu semua makanan ringan favorit Anda. Diasinkan daun dengan cabai, bawang putih dan bumbu lain seperti semua penggemar makanan pedas. Ada banyak resep untuk acar kubis. Semua dari mereka adalah sederhana dan terjangkau. Setiap pemilik, mengikuti pedoman sederhana, akan mempersiapkan makanan lezat. Kubis di Korea untuk musim dingin, serta banyak hidangan lainnya dari sayuran, asin bumbunya. Secara tradisional digunakan putih, Peking, dan kembang kol. Kami menawarkan beberapa resep.

Resep untuk kubis di Korea

Untuk cara yang paling sederhana, Anda akan perlu:

• kubis - 1 colokan berat sekitar 2,5 kg;
• siung bawang putih dalam jumlah 10-15 ps.;
• cup gula (200 g);
• beberapa wortel ukuran sedang;
• liter air;
• paprika merah, Lavrushka garam (3-4 sendok makan);
• cuka - 1 sdm

Pengasinan kubis dalam teknologi Korea

Garpu kubis memotong atau memotong dengan pelampung khusus. kupas bawang putih dan memeras melalui pers. Dengan wortel, menghapus kupas dan gosokkan pada parutan untuk hidangan di Korea. Letakkan sayuran dalam wadah yang mendalam, campuran, ingat tangan Anda, sehingga jus telah pergi. Siapkan perendam. Blend bumbu, garam, air dan gula. Didihkan. Kemudian tambahkan cuka dan tuangkan sayuran disiapkan. Letakkan di tempat yang dingin selama beberapa jam (jika waktu memungkinkan, Anda dapat meninggalkan kubis selama 1-2 hari). Sajikan makanan ringan dingin. Untuk pengalengan untuk sayuran musim dingin packagi oleh bank dan kencangkan tutupnya.

Kubis di Korea untuk musim dingin: kim-chi

Kim Chi - berbagai kubis, yang tersebar luas di Asia dan Timur Jauh. Ini sangat bagus untuk pengasinan. Karena kita memiliki jenis toko jarang, dapat dengan aman diganti serupa dalam struktur Kubis. Hasilnya akan tidak lebih buruk. bahan:

• 1 kg kubis;
• pada sdm pertama gula dan garam;
• bawang putih, cabai, air.

Teknologi persiapan

Siapkan kubis: menghapus stek, dipotong oleh daun sempit (sekitar 2 cm) strip. Menempatkan mereka dalam mangkuk, taburi dengan gula dan garam. Lembut meletakkan tangannya, sehingga jus telah pergi. Di atas kuk kubis set (membalikkan pelat datar, set top 3 liter jar dengan air). Tinggalkan untuk mengasinkan selama 12 jam. Siapkan mengisi pasta akut. Kupas bawang putih, melewati pers. Memotong cabai dan mencampur bahan. Tambahkan air sebanyak yang diperlukan untuk membuat paste konsistensi bubur encer yang diperoleh. Setelah 12 jam, bilas dengan air dingin kubis, tekan (atau memiringkan dalam saringan untuk kaca kelebihan air) dan campur dengan pasta akut. Cara terbaik untuk melakukannya dengan tangan, sehingga ditutupi dengan campuran merata. Tapi jangan lupa untuk memakai sarung tangan, jika tidak paprika membakar tangan Anda. Kubis biarkan selama beberapa jam (suhu kamar), dan setelah bersih selama 6 jam dalam lemari es atau tersebar di bank dan sealingly menutup tutup.

Rasa makanan ringan yang paling intens memperoleh beberapa hari. Kubis di Korea untuk musim dingin akan berat, tapi itu akan menjadi asli dan cerah. Sajikan sebagai lauk dengan daging babi atau daging sapi. Dan jika Anda sedang merencanakan pesta dengan minuman yang kuat, kim-chi akan menjadi camilan terbaik dengan vodka. Bon appetit!