Komposisi dan sifat kacang berguna

Sejak zaman kuno, orang menggunakan properti yang bermanfaat dari buncis, juga disebut domba dan buncis. residu usia kacang ditemukan di Timur Tengah selama penggalian permukiman kuno, total 7500 tahun. Di Eropa, buncis dimakan di Zaman Perunggu. Kuno Yunani dan Romawi kacang diberkahi dengan permukaan kasar sifat penyembuhan. Saat ini, ini kacang-kacangan termofilik dibudidayakan di Asia (India, Pakistan dan Cina) dan Afrika (Ethiopia, Tunisia, Maroko). daerah yang relatif kecil ditempati oleh tanaman dari cewek-kacang polong di Amerika (Kolombia, Meksiko).

Komposisi kacang

Berguna sifat kacang secara langsung tergantung pada komponen yang membentuk buah tanaman ini. 100 gram kacang polong mengandung

• karbohidrat (46,16);
• protein (20,1);
• serat makanan (9,9);
• air (14);
• lemak (4,32);
• vitamin;
• mineral - kalsium, kalium, natrium, fosfor, magnesium, selenium, zat besi, mangan dan seng.

nilai energi dari kacang relatif tinggi dan 309 kalori.

Karena kandungan alami, yang seimbang asam amino, mineral dan vitamin, buncis berkaitan dengan produk kacang-kacangan yang paling berharga.

Cara menggunakan properti yang bermanfaat dari buncis?

Buncis berhasil digunakan oleh semua orang yang peduli tentang kesehatan mereka sendiri dan kesehatan orang yang dicintai, serta vegetarian. penggunaan yang tepat dari kacang polong menakjubkan positif dapat mempengaruhi kondisi sistem pencernaan. Larut serat makanan yang terkandung dalam ayam-kacang, terbentuk di saluran pencernaan dari zat yang membuat empedu dengan kolesterol dari tubuh. Serat tidak larut yang efektif dalam memerangi sembelit, karena mereka merangsang gerak peristaltik.

Berguna sifat pulsa perwakilan memiliki besi dalam komposisi, digunakan untuk mencegah dan mengobati anemia. budaya kuno dari planet hari ini adalah resep diet untuk penderita diabetes, pasien dengan penyakit pada hati dan kantung empedu, dan mereka yang terkena radiasi. Dokter merekomendasikan untuk pencegahan stroke, serangan jantung, koroner penyakit jantung, dan orang-orang dengan penyakit jantung dan pembuluh darah untuk masuk buncis diet harian Anda. Cara memasak produk untuk mempertahankan sifat penyembuhan?

Rahasia membuat uang untuk pencegahan penyakit sangat mudah. Hal ini diperlukan untuk mencuci buncis dan biarkan semalaman dalam air. Pagi, volume akan meningkat, tetapi karena masing-masing proklyunetsya tauge. kacang berkecambah lebih baik dikonsumsi mentah, direbus, atau mereka dapat digunakan dalam salad.

Ketika memasak atau menggoreng kacang sifat yang berguna diminimalkan, tetapi memasak resep dari biji tanaman yang menonjol di banyak masakan dunia. Misalnya, hidangan favorit dari Israel dan Arab - hummus. buncis Lebanon direndam dulu, lalu direbus sampai matang. Untuk membuat kacang lebih empuk dan lembut, tambahkan soda sedikit ke dalam air. buncis rebus dicuci lagi, dikupas dan hancur. Pembulatan keluar proses memasak dengan menambahkan hummus garam, minyak wijen dan lemon.