Daging dalam saus manis dan asam dalam resep Cina dan lainnya untuk daging dalam saus

Daging dalam saus manis dan asam dalam bahasa Cina - adalah hidangan tradisional, yang dapat Anda coba di setiap restoran masakan Cina. Tapi seperti hidangan lezat bisa dimasak di rumah, beberapa mengadaptasi resep untuk kondisi kita.

Misalnya, daging di manis dan asam saus dalam bahasa Cina bisa memasak dengan baik. Ambil setengah kilo daging (tradisional daging babi, tetapi Anda dapat mempersiapkan hidangan ini dan daging sapi), empat sendok makan tomat, beberapa sendok makan apel (atau meja lainnya) cuka, dua sendok makan gula, seratus gram kecap dan sesendok tepung dan pati. Selain itu, untuk persiapan hidangan daging dalam saus manis dan asam dalam bahasa Cina membutuhkan sayuran yang berbeda: bawang, paprika, wortel, kubis kecil, kita bisa mengambil campuran beku siap pakai, yang disebut "hidangan Timur."

Daging dipotong menjadi tipis dan panjang garis-garis, sayuran, potong. Jika pelat menggunakan jamur Cina, yang dijual dalam bentuk briketikov persegi panjang kemudian menyinggahi dilepaskan dari preform paket ke dalam air. Sebagai hasil dari merendam jamur sangat meningkat dalam volume dan menjadi cukup lunak bahwa mereka dapat dipotong dengan pisau. Kemudian dalam mangkuk dengan daging tuangkan kecap, tambahkan tepung dan pati. Aduk rata dan memberikan berdiri selama sekitar dua puluh menit. Panaskan wajan besar dengan minyak (bahkan lebih baik jika ada hidangan khusus di pertanian - wajan). Masukan daging dalam panci, menggoreng beberapa menit, Kemudian tambahkan sayuran. Lima menit menggoreng semua bersama-sama, kemudian tambahkan pasta tomat, gula dan cuka. Didihkan sampai empuk. Sajikan daging dalam saus manis dan asam di Cina dengan nasi atau nasi mie.

Resep ini untuk daging dapat diambil sebagai dasar, dengan berani bereksperimen dan memperkenalkan bahan-bahan baru untuk Anda menyukainya. Misalnya, sensasi dapat menggunakan cabai merah, dan orang-orang yang mencari eksotis, dapat menambah potongan daging nanas.

Jika ada daging sapi atau babi, Anda bisa memasak daging dalam saus krim dengan jamur. Hidangan ini memiliki rasa halus dan aroma yang menakjubkan.

Kami akan memotong daging dadu dan irisan kemarau panjang di handuk. Kemudian pemanasan dalam mentega wajan dan cepat menggoreng daging. Harap dicatat bahwa daging lembut disiapkan cukup cepat, jangan berlebihan daging di atas api. Matikan api, ringan garam daging dan meninggalkannya untuk berdiri di piring, ditutupi dengan tutup.

Dan mereka sendiri mulai memasak saus. Akan memotong bawang merah halus kecil, bawang putih, dan satu-dua jamur putih. Tentu saja, hidangan ini bisa dimasak dengan jamur, tetapi mereka tidak memiliki rasa yang akan menggunakan cendawan. Bila menggunakan jamur tanpa "jamur" bau mengungkapkan, harus ditambahkan ke saus beberapa tetes minyak truffle, yang mengkompensasi kurangnya rasa.

Ambil panci atau wajan dengan sisi yang tinggi dan goreng di dalamnya bawang merah dan bawang putih mentega. Hal ini diperlukan bahwa bawang telah memperoleh transparansi, tetapi, dalam hal apapun, tidak memerah. Kemudian tuangkan ke dalam panci beberapa sendok makan tepung dan aduk dengan baik dengan mentega dan bawang. Tuangkan sekitar cangkir krim, memastikan tepung, tidak membentuk benjolan. Kami garam saus kami, musim dengan pala dan lada putih. Masak dengan api kecil sampai berubah pada kepadatan menyerupai cairan krim asam. Sekarang, tuangkan ke dalamnya jamur dan aduk lagi.

Lagi menempatkan panci dengan daging di atas api, tuangkan saus dan aduk rata. Setelah isi panci datang ke mendidih, matikan api. Blanking mangkuk dengan tutup dan biarkan di atas kompor selama sepuluh menit. Sajikan daging dengan lauk dengan saus.

Anda dapat menggunakan resep sederhana namun menarik dan memasak daging yang lezat di yoghurt. Mengambil pon daging sapi atau sapi, dua bawang besar, beberapa siung bawang putih, secangkir yogurt. Selain itu, kita akan membutuhkan minyak untuk menggoreng dan bumbu.

Potong daging tidak potongan terlalu besar dan musim dengan garam dan merica itu. Kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan yoghurt. Dimasukkan ke dalam marinate lemari es tidak kurang dari satu jam.

Kemudian goreng dalam bawang pan cincang dan bawang putih sampai sayuran transparan. Kami menyebar ke daging, mengeluarkannya dari rendaman dengan sendok berlubang atau garpu. Menggoreng daging dan kemudian tuangkan di saldo bumbu pan. Tutup dengan tutup dan didihkan sampai lunak. Dalam hal ini, kita akan mendapatkan daging dalam saus. Tapi jika Anda tidak suka saus, adalah mungkin untuk memadamkan pada akhir panci untuk menghapus tutup dan meningkatkan panas, kemudian menguap cairan.

Daging direndam dalam resep ini bisa dimasak di lengan untuk baking di microwave oven atau oven.