Kepala Pike dengan bawang putih - raja resep

Salah satu ikan yang paling populer di Rusia selalu dianggap tombak. Hal ini disiapkan dengan cara yang berbeda. Hari ini, setiap keluarga dan setiap avid nelayan memiliki resep sendiri. Nilai kuliner ikan tidak bisa berlebihan. Dari itu Anda bisa memasak banyak hidangan lezat, jika Anda tahu beberapa rahasia memasak. telinga ini Lezat, irisan daging lembut, pate lezat dan, tentu saja, kepala harum. Hampir setiap bagian dari ikan digunakan untuk membuat hidangan yang indah.

kepala pike

Kepala Pike dengan resep bawang putih yang akan disajikan di bawah ini - hidangan masakan Rusia. Perlu dicatat bahwa ia memiliki sejarah panjang. Akarnya dapat ditemukan di saat pesta kerajaan, di mana salah satu hidangan utama yang kepala pike dengan bawang putih. Resep untuk hari ini, tentu saja, telah mengalami beberapa perubahan. Tapi mereka tidak bisa disebut dramatis.

Banyak orang ingat penciptaan legendaris Leonida Gaydaya, di mana protagonis dengan senang hati daftar hidangan dari meja kerajaan, dan itu menyebutkan kepala pike dengan bawang putih. Jadi mengapa tidak memasak hidangan yang tidak biasa.

klasik

Untuk persiapan Anda akan butuhkan adalah standar yang ditetapkan dari produk. Ini 8 gol pike, satu bawang menengah, dua wortel kecil, peterseli, rempah-rempah, kentang dan kepala bawang putih. Mari kita mulai dengan persiapan ikan. Di kepala menghapus insang dan mata. Ini diikuti dengan hati-hati melepuh mereka dengan air mendidih. Lalu cuci dan mengisinya dengan air dingin. Prosedur ini perlu untuk menghabiskan untuk menyingkirkan bau lendir. Hanya kemudian pike kepala dengan resep bawang putih yang Anda akan menikmati pasti akan benar-benar harum. Masukan panci di atas api dengan kepala mereka. Kami menambahkan rempah-rempah dan garam, wortel cincang dan bawang cincang. Juga, menempatkan peterseli.

Masak pike kepala sampai sepenuhnya matang. Kemudian menghapus panci dari panas dan menambahkan untuk itu bawang putih cincang. Tutup wadah dengan tutup dan biarkan selama beberapa menit (5-7). Selama ini, hidangan harus bersikeras, dan kepala pike dengan resep bawang putih yang, seperti yang Anda lihat, sangat sederhana, memperoleh paling rasa, yang cinta dan gourmets mereka.

Cantik meja

Hal ini tidak hanya lezat untuk memasak produk. Satu juga berfungsi dengan baik untuk melihat ke arahnya terangsang nafsu makan. Masih pike kepala dengan bawang putih (resep dengan foto Anda dapat melihat dalam artikel ini) - itu adalah memperlakukan untuk meja raja. Kami mendapatkan mereka dengan lembut dari panci dan diteruskan ke piring. Secara acak meletakkan kentang. kaldu kaya dan beraroma tuangkan kepala dan lauk. Sebelum melayani hidangan dapat dihiasi dengan tanaman hijau.

Kepala Pike dalam oven

oven bisa dimasak bahkan lebih selera hidangan dari bagian ikan. Untuk mengambil persiapan 5 hewan pike, kenari kaca (dimurnikan) 5-6 kupas siung bawang putih, bawang dua gelas air, cuka encer sedikit, rempah-rempah, garam dan daun salam. Kepala mencuci dan menghapus insang dan mata. Kemudian tersiram air panas dengan air mendidih dan menggosok campuran garam, rempah-rempah dan bawang putih. Letakkan kepala di atas loyang, dilapisi dengan foil. Menambahkan kepada mereka dipotong-potong bawang. Menggagalkan dekat dengan lubang yang ditinggalkan. Memasak kepala pike dengan bawang putih. Resepnya adalah yakin untuk menemukan penggemarnya dalam oven. Hidangan dimasak 30-40 menit. Pada akhir memasak, Anda dapat membuka foil dan membiarkan kepala memerahkan. Untuk hiasan Anda bisa mengirimkan kentang rebus atau nasi, juga akan sayuran kukus atau segar yang relevan dan rempah-rempah. Dan ingat bahwa umpan cantik dari hidangan ini juga sangat penting. Penggemar hidangan ikan akan menghargai kepala pike ini dimasak dengan cara yang berbeda. Hidangan ini bahkan dapat menikmati memancing, dan kemudian akan mendapatkan bau pedas asap.