Kembang kol, acar untuk musim dingin: acar di meja kami

Kubis selalu hadir dalam makanan kita. Namun, semakin digunakan kubis. Ini tidak adil kepada anggota lain dari keluarga ini. Dalam kembang kol mengandung banyak vitamin. Dengan persiapan yang tepat, mereka diselamatkan, dan semua hidangan tidak hanya lezat, tetapi juga berguna. Warna kubis, acar untuk musim dingin - ini adalah makanan ringan yang sangat baik, cocok bahkan untuk meja meriah. Pertimbangkan beberapa resep.

Tsarskoye hidangan

Kembang kol, direndam di musim dingin, disiapkan seperti yang dijelaskan di bawah ini, adalah hidangan yang benar-benar kerajaan. Untuk persiapan garpu menengah mengambil kubis, dua lampu, tiga paprika, lada butir 10, 1,5 sendok besar garam dan gula (di jar liter), beberapa potong laurel, 50 ml cuka 9% (pada satu liter).

Mempersiapkan diasinkan kembang kol cepat. Kochan mengisi sebentar dengan air dingin. Kemudian membaginya menjadi media kuntum dalam ukuran. Setelah itu, mengisinya dengan air mendidih 10 menit Sementara itu, paprika bersih dan dipotong menjadi cincin.

Keindahan dapat mengambil lada multi-warna. Bawang juga dibersihkan dan cincin dipotong. Siapkan botol, liter lebih baik, tapi itu tidak masalah. Sekarang kita sedang meletakkan di setiap jar dua daun salam, beberapa merica, sedikit bawang dan merica cincin. Kemudian, menempatkan lapisan kembang kol. Jadi lakukan, lapis demi lapis, sampai bank penuh. Selanjutnya bergulir di setiap guci besar garam, gula dan tuangkan cuka. Mengisi ke tepi air dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin.

Hidangan akan siap dalam satu hari, tapi Anda dapat menutupnya untuk penyimpanan jangka panjang. Kembang kol, direndam di musim dingin, setiap hari itu menjadi bahkan lebih lezat. Oleh karena itu, penyimpanan hanya akan menguntungkan.

Kembang kol dalam saus tomat

Resep ini akan berubah kembang kol diasinkan sangat lezat. Seaming di musim dingin lakukan di musim gugur, sehingga dalam dingin untuk menikmati rasa besar sayuran ini.

Perlu kilogram kubis, 20 g garam dan gula, 750 g tomat, setengah sendok kecil ketumbar dan beberapa butir allspice. Set di pot api air dan menambahkannya ke dalam asam sitrat (1 g per liter). Kubis membagi menjadi kuntum dan dihilangkan dalam air mendidih selama 3 menit. Kemudian, segera, kita menggeser ke dalam air dingin untuk mempertahankan warna putih.

Sekarang untuk saus tomat. Tomat dipotong-potong dan dipanaskan dalam panci dengan tutup pada panas rendah. Kemudian bersihkan mereka melalui saringan. Ternyata jus tomat. Menambahkan garam, gula dan rempah-rempah, didihkan selama 2 menit. Isi saus dalam botol. Setelah itu, menempatkan kubis disterilkan selama 15 menit. Tapi itu tidak bisa dilakukan, jika Anda menambahkan dalam 2 sendok makan menuangkan cuka. Kami menggulung bank dan memberi mereka keren. Kembang kol, direndam di musim dingin, disimpan di tempat yang dingin.

Kubis dengan kacang

Ambil 700 g kubis, 200 g bawang merah, 30 g garam, dua sendok cuka dan 100 gram kenari. Kubis membongkar ke kuntum dan blanshiruem sekitar 5 menit. Menambahkan untuk itu bawang merah dan bawang putih, cincang kacang cincang, rempah-rempah. Semua campuran dan menyebar ke bank. Mensterilkan mereka selama sekitar 15 menit dan menggulung tutup.