Salad terung untuk musim dingin. resep memasak

Salad terung - adalah hidangan yang sangat lezat, yang kami senang untuk mempersiapkan musim hangat. Tetapi adalah mungkin untuk mempersiapkan musim dingin. Hal utama adalah untuk menggunakan berbagai resep dengan sayuran asli.

Terung salad dan tomat

terong Kilogram dicuci, hati-hati menghapus kupas, potong dadu dan goreng yang sama di bawah tenda. Setengah kilo bawang dikupas, dipotong dan memadamkan melenko. Enam ratus gram tomat cincang halus. Campur sayuran siap, tambahkan sedikit garam dan merica merah panas. Salad membawa ke mendidih kondisi, tutup dan didihkan selama empat puluh menit. Kemudian didekomposisi menjadi stoples bersih setengah liter. Pastikan untuk mensterilkan mereka selama empat puluh lima menit.

Salad dengan terong dan wortel

Sebuah kilo terung panggang di seluruh oven, kupas, memotong dan goreng. Jumlah yang sama wortel kasar parut dan rebus dengan bawang. Lipat dalam panci yang mendalam, tambahkan batu tomat. Jumlah mereka bisa bervariasi. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih asam, Anda akan memerlukan kilo, dan lebih lembut - satu pon. Masukan salad rebus di atas api selama empat puluh menit. Pada akhirnya, sekitar sepuluh menit sebelum selesai, tambahkan sesendok besar garam, 2 - gula, daun tiga bay dan 1/4 cangkir cuka. Bank mempersiapkan seperti biasa. Untuk menyebar dan menggulung selimut logam. Tutup dengan selimut hangat dan biarkan hingga dingin. Sebelum melayani, tambahkan diperlukan lima siung bawang putih dihancurkan.

Terung salad untuk mengisi

Hidangan ini dimasak dengan sangat cepat. Satu setengah kilogram terung kupas dan dipotong-potong dengan lebar polsantimentra. Mereka dengan baik dengan garam dan biarkan selama setengah jam, kemudian bilas dengan air dan peras keluar sedikit. merica Taburkan, gulungan dalam campuran tepung dan goreng sampai negara siap. Membuat kubus perezharku tiga folikel bawang besar dan tomat (600 gram), garam. Lebih rendah mengisi terong, didihkan. Tersebar di bersih bank setengah liter dan disterilkan selama tiga puluh menit. Menggulung dan tuck.

salad terung untuk musim dingin "Burning"

Jelas setengah kilogram pon terung dan paprika. Cuci 1,4 kg tomat, kupas kepala bawang putih, satu cabai merah dipotong tangkai, tetapi benih-benih tidak akan mengambil. Semua sayuran dalam food processor untuk menggiling, menambahkan untuk itu seperempat cangkir cuka dan jumlah yang sama garam kasar, secangkir gula dan setengah minyak. Didihkan telur, didihkan. Sekarang Anda bisa menuangkan pada guci siap. Berikutnya, menggulung dan membungkus dengan baik.

Sebuah variasi dari salad ini bisa menjadi persiapan yang sedikit berbeda. Terong tidak perlu melewati penggiling daging dengan sayuran lainnya. Mereka hanya dibersihkan, potong-potong kecil, yang akan memiliki ketebalan kurang dari satu sentimeter. Ditempatkan di sayuran digiling, dan di masa depan adalah resep yang sama.

Terung salad "Jamur"

Salad ini cukup umum dan dicintai oleh banyak. Dua setengah kilogram mencuci terung tidak dibersihkan dan dipotong memanjang menjadi enam bagian. Kemudian masing-masing potongan goreng, tapi tidak terlalu banyak. Potong tiga ratus gram bawang merah, tumbuk sembilan siung besar bawang putih dan campuran mereka. Kita mulai menempatkan mereka ke dalam lapisan pan: terong - campuran pedas - terong - bawang, bawang putih dan sebagainya. Melakukan untuk "jamur" fill. Untuk melakukan hal ini, mencampur dua gelas air, sesendok besar garam, setengah cangkir cuka, 250 gram mentega, beberapa lavrushek kacang polong dan paprika. Campuran dibawa ke mendidih dan tuangkan terong. Selanjutnya, tutup bagian atas pot dengan kain dan biarkan selama lima jam. Campuran mendidih, tersebar di bank dan mensterilkan roll.

Bon appetit!