Keju cottage casserole dengan apel - salam dari masa kanak-kanak

Mungkin banyak dari kita di masa kecil tidak sangat diberikan makanan yang mereka memberi kami di kebun - bubur dengan benjolan, bubur gandum dengan susu dan yang lainnya. Pokoknya, aku keluar dari nomor rewel ini. makanan buatan sendiri Aku menyukai banyak lagi. Namun, itu sesuatu masa kecil saya sadikovskom yang saya akan dengan senang hati Kamis pergi ke taman kanak-kanak. Mengapa Kamis? Ya, karena pada hari Kamis saat makan siang sedang menunggu kami keju cottage casserole: apel, aprikot, kismis, plum, dan puding kadang-kadang dadih dengan labu (pumpkin aku benci, tapi mencintai casserole sehingga memakan semuanya bahkan dengan labu). Ini adalah satu-satunya hidangan yang ada di taman saya hanya makan sampai akhir, tapi itu tidak akan menolak aditif, jika diizinkan. Sebagian besar, tentu saja, favorit saya adalah keju casserole dengan apel, tempat kedua adalah casserole dengan aprikot kering, kismis dan ketiga.

Hari ini, saya sendiri sudah tahu cara memasak lezat dan menyenangkan pada saat yang sama rumah tangganya. By the way, mereka, seperti saya, menikmati casserole dengan apel mengisi, mungkin karena saya sering memasaknya. Panggang keju dengan apel sangat sederhana dan cepat. Mereka akan membutuhkan produk-produk berikut: 0,5 kg keju cottage (atau 2 bungkus toko), 2 sdm. sendok tepung, 100g mentega, 4 sdm. krim asam, vanili (1 paket), 4 sdm. sendok gula, 2 butir telur, remah roti (Anda dapat menggunakan lebih semolina) untuk formulir menyebar, garam secukupnya (jika diinginkan) dan, tentu saja, apel jumlah 2-3 buah, tergantung ukuran.

Mendapatkan ke persiapan. Kami memisahkan kuning telur dari putih. Dalam kuning tambahkan 2 sdm. sendok gula dan gosok sampai halus. Protein tambahkan sisa gula dan mengocok secara menyeluruh sehingga itu seperti busa tebal. Kocok mixer lebih baik - lebih cepat dan lebih baik, namun hal itu dapat dilakukan tanpa itu. Di dalam mangkuk penyebaran dadih, menambahkan kedalamnya vanili, mentega dan kuning gula bubuk - aduk sampai kental. Berikutnya, untuk massa yang dihasilkan secara bertahap menambahkan dikocok dengan protein gula dan aduk untuk mendapatkan massa yang homogen. Apel saya pra-dimurnikan dari inti dan kupas dan potong menjadi irisan tipis. Peel tidak dapat dihapus dari apel, tapi tanpa puding ternyata tender.

Melumasi bentuk kue mentega dan taburi dengan remah roti (atau semolina) lapisan tipis. Menyebar lapisan setengah campuran dadih yang dihasilkan dan lembut meratakan sendok. Kemudian menyebar dari irisan apel sehingga mereka menutupi seluruh permukaan campuran keju dan "melindungi" massa lapisan tersisa setengah dadih. Top melumasi krim dan meratakan di permukaan. dadih seperti dipanggang puding dengan apel dalam oven bersuhu (200-220 ° C) selama sekitar 40-45 menit. puding selesai dapat ditaburi dengan gula bubuk di atas, dan itu dapat diberikan dengan selai, madu, sirup, selai, krim, dll

Beberapa fitur dan tips untuk mempersiapkan:

1. Jika keju adalah mengambil rumah, membeli di pasar, yang sebelumnya harus melewati saringan untuk membuatnya lebih lembut. Adonan dalam hal ini akan lebih mudah untuk membawa ke keadaan homogen.
2. Putih dan kuning dengan tidak ada waktu atau keinginan tidak bisa membagi dan bercampur dengan gula. Tetapi jika protein mencambuk secara terpisah, casserole, yang jauh lebih halus dan lapang.
3. Apel, sebagaimana telah disebutkan, dapat dikupas, tapi Anda dapat meninggalkan dengan dia. Hal ini dapat dipotong-potong dan dimasukkan di tengah-tengah antara massa keju (seperti yang disebutkan di atas), dan dapat diletakkan di atas campuran dadih dan sedikit countersunk. krim asam dalam kasus ini tidak diperlukan, dan casserole tidak hanya lezat, tetapi juga indah. Masih alternatif dapat dipotong dadu apel dan campur dengan massa dadih.

Bagi pecinta lezat dan sehat untuk makan setiap curd puding (dengan apel, berry, buah-buahan, manisan buah-buahan, dll) dapat menjadi kelezatan favorit mengingatkan masa kanak-kanak.