Jamur. konten kalori dan palatabilitas

champignons cantik dan populer yang tersedia untuk digunakan sepanjang tahun, dan rasa halus dicintai oleh hampir semua orang. Sejarah menunjukkan bahwa jamur dibudidayakan pertama kali muncul sekitar seribu tahun yang lalu di Italia dan dengan cepat menyebar di seluruh dunia. Pada abad ke-17 orang Eropa pertama yang melakukan budidaya jamur Perancis. Oleh karena itu, mungkin, nama mereka dikaitkan dengan bahasa Perancis, «champignon» - jamur.

Dia tumbuh baik di tanah yang lembab dan baik di ruang bawah tanah. Teknologi modern telah menempatkan budidaya jamur di sungai, proses ini hampir sepenuhnya otomatis, dan sebagai hasilnya, produksi mereka sangat menguntungkan.

Sampai saat ini, di semua dapur dunia Anda dapat menemukan hidangan, yang hadir sebagai jamur bahan. nilai kalori dari jamur ini kecil dan hanya 27,4 kkal per 100 gram. Hal ini meningkatkan jumlah pecinta makanan, dibuat dengan mereka, karena mayoritas konsumen - wanita.

Wajar saja bahwa jumlah kalori champignons prihatin terutama orang yang menonton berat badan mereka dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Karena takut tidak ada alasan! Bahkan kalori goreng jamur, dimasak dalam minyak, hanya 43 kilokalori per 100 gram produk.

Kehilangan berat badan, yang penting kalori goreng jamur, dan amatir makanan lezat, Anda dapat mempersiapkan salad lezat masakan Perancis (hanya jika Anda membuat tunjangan untuk kehadiran sejumlah sederhana kentang).

segelintir cincang irisan kecil jamur harus menggoreng dalam minyak. Kemudian goreng sampai irisan coklat keemasan dari hanya dua kentang rebus. Dimasukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan satu irisan mentimun dan 2 lobak, serta kubus kecil apel hijau - setengah. Plus, cincang halus beberapa tangkai dill, kemangi, peterseli dan 2 siung bawang putih. Bahan campuran, musim dengan mentega, merica dan garam. Ke meja sampai jamur dan kentang masih panas.

Dan lain hidangan dengan jamur dibedakan oleh kalori yang rendah.

Grand kelezatan sup, kentang tumbuk, dimana jamur bahan utama, menurut resep kalori standar hanya 52 kkal per 100 gram makanan.

Salah satu resep haluskan sup:

300 gram jamur goreng segar atau beku dan bawang, garam dan menambahkan bumbu sedikit jamur untuk rasa dan kecap rasa. Mengalahkan dalam blender dan menggeser ke dalam panci, yang menambahkan segelas susu dan rasa untuk manis dan krim lemak tebal. Masak selama dua menit, tuangkan ke dalam mangkuk, menempatkan crouton putih di atas dan ditaburi dengan sedikit mentega bawang putih. Jadi sederhana, dan hidangan siap!

Dan angka-angka ini bagi mereka yang tertarik pada berapa banyak kalori dalam jamur, dimasak tanpa kelimpahan bahan-bahan tambahan: jamur rebus - kalori tidak melebihi 30 kalori per 100 gram, kaleng jamur - isi kalori tidak lebih dari 25 kalori per 100 gram.

Selain jamur rendah kalori, di atas semua, terkenal karena kandungan dalam komposisi nutrisi yang berlimpah. Ini protein yang berharga, asam organik, mineral, vitamin E, PP, D dan Grup B, yang, di usia yang tercerahkan ini perlu ada penjelasan dari efek menguntungkan mereka pada tubuh manusia.

Untuk penganut garam bebas jamur diet berkah karena kandungan rendah sodium, dan tidak adanya dalam komposisi jamur gula ini memungkinkan penderita diabetes untuk berpesta produk begitu lezat dan sehat.

Aspek penting lain: jamur berdampak efektif pada tubuh manusia, meningkatkan kekebalan nya. Melalui ahli biologi penelitian, mereka menemukan zat yang meningkatkan jumlah protein antiviral yang diproduksi oleh sel-sel pada periode perlindungan, serta perbaikan jaringan.

Di sini mereka, jamur, menggabungkan rendah kalori dan berbagai sifat yang berguna.