Ini menciptakan bir pertama di dunia dengan probiotik

Anda perlu alasan untuk mampu minum bir lebih? Para ilmuwan dari Singapura merawat itu. Mereka berhasil menciptakan minuman bahwa selain alkohol juga mengandung probiotik. Sekarang para ilmuwan mengatakan bahwa bir mereka dapat membantu Anda meningkatkan pencernaan dan kekebalan, meskipun hal ini belum terbukti.

kompleksitas manufaktur

Di toko Anda dapat menemukan banyak produk susu berdasarkan probiotik, tapi tidak ada belum mampu untuk datang dengan bir yang akan menjaga mereka dengan baik. Sulit, terutama karena bir terdiri dari asam hop, membatasi pertumbuhan dan kelangsungan hidup probiotik. Kesulitan-kesulitan ini menghasut para ilmuwan dari University of Singapore untuk mencoba mengatasi mereka.

mengatasi kesulitan

Mereka berhasil mengembangkan bir asam yang dapat mendukung ketegangan probiotik, yang dikenal sebagai Lactobacillus paracasei L26. probiotik khusus ini sebelumnya ditemukan dalam usus manusia. Juga, ada beberapa bukti bahwa hal itu dapat mengatur sistem kekebalan tubuh.

"Untuk membuat bir ini kita bakteri asam laktat yang digunakan, - menjelaskan Chan Mey Chzhi Alkin, yang mengembangkan bir. - Bakteri akan menggunakan gula yang ada di wort untuk menghasilkan asam laktat sebagai hasilnya bisa mendapatkan bir tart. Dalam produk akhir, produksi yang akan memakan waktu sekitar satu bulan, akan berisi sekitar 3,5% alkohol. "

manfaat kontroversial probiotik

Tapi mengapa kita harus menggunakan probiotik? Apakah mereka benar-benar begitu baik untuk tubuh? Bukti yang mendukung pernyataan ini dicampur. Beberapa dokter menyarankan mengambil mereka dengan dosis besar antibiotik untuk melindungi bakteri usus dan mencegah diare. Hal ini juga percaya bahwa probiotik dapat membantu mengurangi risiko infeksi Clostridium difficile, serta dalam pengobatan sindrom iritasi usus besar.

Meskipun orang yang menderita masalah kesehatan, mungkin berguna untuk mengambil probiotik, pendapat medis berbeda orang yang relatif sehat. Para peneliti mengatakan mereka telah mengembangkan bir yang akan membantu "meningkatkan kekebalan tubuh", tapi ini adalah sebuah pernyataan yang kontroversial. Pada tahun 2011, anggota-anggota tubuh Eropa untuk mengawasi keamanan pangan, ditemukan bahwa klaim ini tanpa bukti ilmiah, dan bahkan dilarang perusahaan untuk membuat klaim seperti tentang produk mereka.

Dalam kasus apapun, mengingat pertumbuhan ekspansif terbaru dari pasar bir, kita dapat berharap bahwa bir probiotik dan akan menemukan pembelinya. Para peneliti telah menerima paten untuk penemuan, tidak membiarkan orang lain untuk menyalin resep dan berharap untuk mulai memproduksi pada skala komersial.