Ramah Crimea: anggur "Massandra" dan perkebunan anggur unik lainnya

Pabrik anggur Krimea yang terkenal di dunia terletak di pantai semenanjung. Sebagian besar terkonsentrasi di antara Sevastopol dan Feodosiya. Anggur di sini mulai berproduksi bahkan di zaman purba. Dengan cara industri telah berlalu lebih dari 150 tahun yang lalu.

Bahasa Rusia "sampanye"

Iklim mikro yang unik dari semenanjung Krimea memungkinkan untuk menumbuhkan berbagai macam varietas anggur. Beberapa perkebunan dapat membanggakan varietas tanaman merambat lokal dan terutama Eropa yang berharga. Itulah sebabnya mengapa rentang anggur Crimea sangat kaya.

Banyak anggur lokal memiliki penghargaan dan hadiah internasional. Setiap kilang anggur Krimea memiliki ruang pengecapan, sebuah museum kecil yang menyimpan sejarah tanaman, dan menawarkan beberapa rute tamasya untuk produksi dan ruang bawah tanah.

Winery "Massandra"

Asosiasi legendaris ini terletak di desa Massandra di pantai semenanjung Krimea. Anggur dengan dua cabang dikenal di dunia untuk waktu yang sangat lama. Iklim di Pantai Selatan (musim panas yang gersang dan panas) memberi kesempatan untuk menumbuhkan tanaman anggur kelas satu. Plus, profesionalisme tinggi dan pekerjaan sehari-hari para petani anggur adalah rahasia anggur Massandra yang terkenal. Anggur "Massandra" adalah peserta dari sebagian besar masakan dan kompetisi internasional. Pada setiap acara tersebut, anggur dari "Massandra" harus masuk dalam daftar penerima, dan "Muscat Muscat Merah Putih yang terkenal" memiliki dua Grand Prix.

Masalah anggur di Massandra didasarkan pada dasar ilmiah sejak hari pertama operasi perusahaan. Perkembangan ilmiah dilakukan di lembaga penelitian pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur "Maragach", yang terletak di saluran yang sama di semenanjung Crimea. Winery "Massandra" memproduksi minuman gourmet. Sommelier dari berbagai negara di dunia menganggap anggur Massandra yang indah sebagai mahakarya seni. Yang terbaik dari mereka disimpan dalam enotecks Crimea.

Temui "Sun Valley"

Sejak 1888, perkebunan anggur Pangeran Gorchakov disebut "Arhaderesse" menjadi kilang anggur "Sunny Valley". Ini dikelola oleh pangeran anggur Lev Golitsyn, pendiri pembuatan anggur dan pemeliharaan anggur Rusia. Di bawah kepemimpinan pribadinya diletakkan perkebunan-perkebunan terkenal di Lembah Kozskaya. Untuk pabrik anggur "Solnechnaya Dolina" (Krimea), kecuali buah anggur Kokur, Tashly, Sary-Pandas, tanaman merambat baru varietas Eropa ditanam: Sarsial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi dan Cabernet.

Pada musim semi tahun 1893, di bawah kepemimpinan Lev Golitsyn, sebuah gudang besar untuk pemasakan dan penyimpanan anggur dipotong di lereng berbatu Delikly-Kaya .

Pada awal abad ke-20, tanaman itu telah terbengkalai, dan kebun-kebun anggurnya telah merosot, dan hanya pada abad ke-50 abad yang lalu, terjadi pemulihan tanaman anggur yang lambat (terutama varietas asli) dan produksi anggur dimulai.

Saat ini pabrik di peternakan negara "Solnechnaya Dolina" (Crimea) adalah salah satu perkebunan anggur terbaik di semenanjung. Dan minuman "Kolonel Hitam" dan "Dokter Hitam" adalah kartu kunjungan pabrik.

Ekspor anggur sampanye dari semenanjung

Ada pabrik anggur "Novy Svet" di semenanjung Krimea. Terletak di desa dengan nama yang sama. Awal kerja perusahaan bertanggal 1878 tahun. Aces of wine art membuat anggur bersoda di sini: yang paling kering, paling kering, brut dan kering.

Awal produksi sampanye di Rusia juga diletakkan oleh Lev Golitsyn. Setelah membeli sebuah rumah besar di desa Novy Svet, pangeran winemaker membangun jalan yang menyeluruh, mendirikan bengkel untuk membuat anggur, tempat bagi para pekerja dan terowongan di bebatuan untuk memanggang dan menyimpan minuman mulia. Kemudian ia melanjutkan eksperimen pada produksi anggur bersoda. Hasil pembangunan sepuluh tahun adalah sampanye "Paradise". Selanjutnya datang "New World" dan "Coronation".

Yang sangat sukses adalah pesta anggur bersoda (60.000 botol) yang diproduksi pada tahun 1899. Di Prancis, sampanye tahun ini dianugerahi penghargaan internasional tertinggi - Grand Prix.

Sejarah modern

Anggur bersoda dari manufaktur dunia baru ini bangga dengan penghargaan emas (lima) dan perak (sepuluh) yang dimenangkan, yang dibawa dari kompetisi kelas internasional.

Jerman adalah eksportir utama dari anggur asosiasi "Dunia Baru".

Pulang ke rumah

Sejak Krimea kembali ke Rusia, pabrik anggur "Dunia Baru" dipulihkan, ia memiliki banyak tradisi baru. Salah satunya adalah kunjungan ke gudang bawah tanah yang terkenal, bengkel produksi dan museum dengan sampling wajib.

"New World" bangga dengan produknya

"Kunjungan ke Prince Lev Sergeyevich Golitsyn" - tur yang paling sering dipesan. Setelah melakukan perjalanan ke dalam sejarah pabrik dengan presentasi video, para tamu dapat mencoba anggur sampanye, acara tersebut dihadiri oleh Letnan Rzhevsky, Nyonya Pompadour, dewa - dewa Olympus Yunani, Ellochka pemakan manusia, Ostap Bender dan semangat Lev Sergeyevich Golitsyn yang tak terlupakan. Pertemuan berlangsung di aula terindah untuk mencicipi hidangan tastings.

Ada tujuan wisata bagi pecinta sejarah. Poin utamanya adalah terowongan tak berujung untuk menjaga anggur sampanye. Program ini mencakup kunjungan wajib ke enoteca, yang menyimpan sampel unik (beberapa di antaranya berumur lebih dari 100 tahun). Tur berakhir dengan rincian enam merek anggur dan sampanye yang berkilauan. Sementara ada yang mencicipi, pemandu menceritakan fakta sejarah yang berhubungan dengan kemunculan sampanye sebagai minuman dan sebidang rumah anggur "Dunia Baru".

Anggur "Novyi Svet" menawarkan tur informatif dan menarik dari aula produksi. Bagian yang paling menarik adalah operasi teknologi dari disgorging. Ini adalah prosedur pertama untuk produksi sampanye. Pada akhirnya - mencicipi wajib. Anak-anak tidak mengikuti kunjungan ini.

Ada tur "Brütherian" - untuk penggemar sampanye kering. Ini termasuk kunjungan ke ruang bawah tanah berbatu. Di dalamnya, wisatawan mendapatkan remunerasi - salah satu operasi teknologi utama dalam produksi minuman effervescent. Dan selama cerita tentang sejarah tanaman dan fitur sampanye dunia baru di ruang pengecapan, pengunjung berkesempatan mencoba enam merek brut.

Petualangan yang luar biasa lainnya adalah tamasya "Royal". Wisatawan diundang untuk mengunjungi ruang bawah tanah dan mencicipi merek sampanye dari elit dalam studi pemenang hadiah pangeran Lev Golitsyn.