Ikan goreng - rahasia lezat masakan

Berbagai macam hidangan bisa dimasak dari ikan. Produk ini tidak hanya diet tetapi juga berguna. Ikan berjalan dengan baik dengan bahan-bahan lainnya, sehingga menghasilkan hidangan menarik tidak biasa. Metode yang paling umum dari persiapan - ikan panggang. Hal ini dapat dimasak di atas panggangan dan meludah, dan goreng, dan dalam oven.

Sebelum bagaimana untuk menggoreng ikan dalam panci, itu harus dipersiapkan dengan baik: bersih dari sisik, memusnahkan bagian dalam dan cuci dengan air dingin. Kepala biasanya dipotong. Jika ikan kecil, Anda dapat menggoreng keseluruhan. Tapi ikan besar dipotong-potong. ikan berdaging tebal dipotong sepanjang tulang belakang dan tulang dihapus. Kemudian masing-masing setengah harus dipotong dalam porsi, tambahkan garam, dilapisi tepung roti remah-remah roti atau tepung. Ini adalah cara termudah untuk breading, tapi memainkan peran penting dalam persiapan. Karena dilapisi tepung roti goreng ditutupi dengan kerak emas dan ikan rasa aromatik dan menyenangkan. Lima menit untuk merendam potongan dalam tepung, maka mereka harus dimasukkan ke dalam panci setelah lemak pemanasan yang baik. Fry membutuhkan sekitar lima belas menit, terus-menerus berputar ikan dari sisi ke sisi, sambil mengurangi panas sampai sedang.

Diinginkan, ikan goreng dimakan langsung setelah pengangkatan dari wajan. Jika dia akan tinggal lebih dari satu hari, nilai gizi itu hilang. Ikan berjalan dengan baik dengan kentang panggang dan setiap bubur gembur. resep lain yang umum ikan - ikan bakar di oven. ikan siap ditempatkan pada panci, yang dilumasi dengan minyak. Di atas ikan dapat ditaburi dengan keju, parut, bawang cincang, tuangkan margarin meleleh. Setelah itu, dimasukkan ke dalam oven kue, dipanaskan sampai suhu sekitar dua ratus tujuh puluh derajat, dan kemudian, setelah beberapa saat, panas harus dikurangi. Setelah sepuluh atau lima belas menit, ikan dapat gemuk telur dan krim asam. Secara berkala, Anda perlu air ikan diendapkan selama menggoreng lemak dan jus.

Baik ikan goreng dan dilapisi tepung roti lainnya. Anda akan perlu: hake ikan tiga atau empat hal; dua sendok makan bumbu jinten bubuk; dua potong lemon; tepung tentang gelas; minyak bunga matahari; merica dan garam secukupnya. Ikan pertama harus dicairkan dan dibersihkan dari sisik perangkat khusus. Setelah itu Anda perlu untuk menghapus kepala, memotong sirip dan ekor. Kemudian memotong perut ikan, usus dan bilas dengan baik di bawah air mengalir. Di kedua sisi ikan yang Anda butuhkan untuk membuat luka paralel kecil. Sekarang Anda dapat mengambil lemon, memeras jus keluar dari itu untuk ikan dan kulit lemon juga menggosok jus ke dalam bangkai. Berikutnya, tambahkan jinten dan merica dan membiarkan marinate ikan selama sekitar satu jam. Setelah waktu ini ikan dengan garam sehingga garam direndam dan sayatan di bangkai. Setelah itu, Anda perlu roll hake baik dalam tepung. Pan harus baik merah-panas. ikan goreng harus di kedua Bochkov menit 6:55 setiap. Goreng pollack ikan memiliki keuntungan besar atas jenis lain karena murahnya dan kemudahan persiapan relatif. Untuk mulai dengan memotong sirip. Maka Anda perlu untuk mengikis sisik, menghapus isi perut dan bilas dengan baik di dalam ikan. Kemudian dipotong-potong dengan lebar sekitar dua setengah sentimeter. Berikutnya taburi bumbu pollock dimaksudkan untuk ikan, garam dan merica dan ringan berlari selama setengah jam dalam lemari es. Kemudian mempersiapkan panci, panaskan minyak di dalamnya dan menempatkan di sini potongan pollack preliminarily gulungan tepung. Goreng sampai coklat keemasan. ikan siap goreng akan terlihat baik di atas meja dengan sepotong lemon segar.