Hidangan nasional Brazil. kursus tradisional dan utama Brasil

Tidak mungkin untuk mengetahui budaya suatu negara, tidak mengenal masakan. Hidangan nasional Brazil - adalah bagian dari budaya khas yang sebagian besar ciri mentalitas masyarakat setempat, tradisi dan kebiasaan mereka, gaya hidup dan cara hidup.

masakan tradisional dari Brasil, pembentukannya

Brasil - negara terbesar terletak di Amerika Selatan. Karena lokasinya di jantung benua, masakan tradisional dari Brasil dibentuk sebagai hasil dari kombinasi pembakar dan pedas dari beberapa budaya. Rasanya karakter Portugis, tradisi Afrika dan, tentu saja, budaya Amerika Latin berwarna-warni. Bahkan, hidangan utama Brazil adalah kombinasi yang harmonis tiga masakan - Portugis, Afrika dan India.

Mungkin ini sebabnya masakan Brasil dianggap paling canggih dan tidak biasa di seluruh Amerika Selatan. Namun, untuk menjelaskan lebih atau kurang jelas dan tepat gambar masakan Brasil sulit - masing wilayah negara memiliki kekhasan sendiri, yang karena sejarah dan geografi.

Fitur masakan tradisional dari Brasil

Warisan alam yang kaya fitur yang telah ditentukan dari masakan tradisional Brasil. fitur iklim dan posisi geografis yang menguntungkan berkontribusi seperti berbagai hidangan di menu penduduk setempat.

Brasil makan di banyak daging - daging babi, bebek, ayam dan ayam serta daging sapi. Berbagai pilihan hidangan makanan laut - sebuah fenomena yang biasa di meja meriah dengan penduduk setempat, dan merupakan komponen integral dari menu restoran Brasil. Sayuran, buah-buahan dan sereal - komponen ini selalu hadir dalam diet penduduk cerah Brasil.

Atau makan makanan ringan disajikan di meja dengan jumlah besar rempah-rempah dan bumbu. Itu dapat dingin, bawang, ketumbar, lada hitam biasa dan banyak lagi. Selain itu, masakan tradisional dari Brazil memiliki berbagai macam saus dan dressing yang sering disajikan ke meja.

Masakan Brasil - hidangan tradisional

Dari berbagai masakan Amerika Latin itu cukup sulit untuk menentukan apa yang merupakan hidangan nasional Brasil. Selain itu, masing-masing daerah ditandai dengan karakteristik dan preferensi kuliner. Namun, secara umum untuk menggambarkan selera gastronomi Brasil masih mungkin.

• Dari makanan pembuka Brasil lebih memilih jagung rebus dan boneka zaitun, semua jenis salad sayuran dan makanan kecil, kue-kue yang diisi dengan berbagai tambalan dan bakso goreng dengan keju atau cod.
• Adapun daging - sangat populer di seluruh negeri menikmati kaki ayam, sering dimasak babi panggang - "Lomba de Porco". perhatian individu, potongan-potongan kecil daging sapi panggang pada batang logam. Hidangan ini disebut "shurasko" disajikan dengan irisan tomat atau saus.
• Di antara berbagai hidangan makanan laut, terutama populer "Itapoá" - puding lezat yang terbuat dari lobster daging dan kepiting. Sangat sering, Brasil mempersiapkan hidangan yang disebut "frigideyra", yang merupakan adonan goreng pada ikan dan kerang, yang dibawa ke kesiapan dalam pot tanah liat. Pada tabel, dan Anda dapat sering menemukan cukup tebal sup seafood, yang terdiri dari udang kering dan bawang putih.
• Di antara makanan penutup kita harus menyebutkan pertama-tama program berikut: "Bombay de nozes" (dengan kenari), "Cooinda" (dari kelapa), serta "Bem-casados" dan banyak lagi.

masakan tradisional dari Brasil, hidangan populer

Namun demikian, tidak peduli seberapa berbeda juga adalah dapur negara, hidangan nasional Brazil - perjalanan gastronomi yang benar, yang ditandai dengan rasa halus dan aroma lembut. Setuju, adalah mustahil untuk membayangkan suatu negara atau negara tanpa modal atau kota utama. Demikian pula, adalah mustahil untuk membayangkan masakan nasional dari negara tertentu tanpa korona hidangan yang bisa dinikmati di hampir setiap restoran menghormati diri atau kafe.

Jadi, hidangan tradisional Brasil - feijoada adalah, rasa luar biasa yang mengatakan penyair Brasil lain Vinicius de Morais. Di jantung hidangan ini kacang, yang sedang mempersiapkan, bersama-sama dengan potongan-potongan kecil daging. Adalah penting bahwa daging yang berbeda. Untuk campuran ini ditambahkan berbagai rempah-rempah, bumbu dan tepung singkong. Feijoada disajikan dengan irisan jeruk atau daun kubis, kadang-kadang - dengan nasi.

Feijoada - hidangan nasional Brazil - selalu disajikan di meja, bersama dengan menikmati caipirinha. Ini jenis cocktail yang disusun atas dasar vodka dengan penambahan gula tebu dan lemon.

Sejarah munculnya hidangan tradisional dari Brasil

Pada setiap hal di dunia ini memiliki sejarahnya sendiri. hidangan tradisional Brasil - feijoada - diciptakan lama, sekitar 300 tahun yang lalu. hamba disiapkan-Nya. potongan daging babi yang babak belur mereka dengan meja master, dan kacang hitam, yang sering diberi makan ternak, pekerja sedang menyiapkan makanan mereka sendiri. Bahkan, hidangan ini memiliki akar Afrika.

Namun, seiring waktu berlalu, dan dengan itu semua tentu saja tunduk pada perubahan tertentu. Mereka menyentuh dan hidangan tradisional dari Brasil. Agak kemudian, Portugis mulai ditambahkan ke dalam campuran kacang dan irisan sosis babi. Kemudian India memiliki penyesuaian dan ditambahkan ke farofu feijoada yang merupakan campuran dari minyak dan tepung dari singkong.

Jadilah bahwa mungkin, feijoada disiapkan di seluruh Brasil. Faktanya adalah bahwa di setiap wilayah hidangan nasional Brazil, resep yang berakar di masa lalu, disiapkan dengan cara yang berbeda. Perbedaan utama adalah berbagai jenis kacang-kacangan dan beberapa perubahan mengenai bahan - itu semua tergantung pada daerah dan kekhasan kuliner.

Meriah dan sehari-hari table Brasil

Dalam kehidupan sehari-hari, di atas meja dari penduduk asli Brasil kacang-kacangan sering surya, beras, tepung singkong, unggas, daging babi dan, tentu saja, makanan laut. Sangat sering, untuk makan siang atau makan malam di keluarga Brasil disajikan sayuran dan buah-buahan.

Apa yang bisa kita katakan tentang sarapan di negeri ini? Dia adalah sedikit berbeda dari yang biasa semua Eropa. Set tradisional - kopi Brasil yang terkenal dengan krim, keju, roti dan mentega.

Tapi meja meriah Brasil jauh lebih beragam dan kaya. Hidangan populer di Brazil - itu adalah potongan-potongan daging sapi, panggang pada batang logam, yang disajikan dengan saus atau irisan tomat. Semua jenis sup seafood, tebal dan beraroma, berbagai macam salad, dan sejumlah besar permulaan, sebagian besar yang dibuat oleh isian - ini dan banyak lagi dapat ditemukan di atas meja dari Brasil selama perayaan tradisional.

minuman tradisional Brasil

Berbicara tentang negara, belum lagi semua kopi Brasil yang terkenal, yang dibedakan oleh sifat rasanya minuman yang sama. Penduduk setempat, anehnya, kopi yang mereka minum sedikit, dalam porsi kecil, yang disebut demitasses (dari ukuran cup). Tapi coffee break - itu adalah umum pada populasi Brasil.

Industri kopi booming di negeri ini. Kopi ada puluhan spesies. Selain itu, berdasarkan itu menyiapkan berbagai koktail dan minuman.

Pilihan minuman beralkohol tidak begitu besar. Yang paling populer dianggap "Caipirinha", yang merupakan cocktail vodka, tebu dan lemon. Sajikan minuman ini biasanya hidangan tradisional.

Hidangan nasional Brasil

Artinya akhirnya? Masakan dari negara manapun - merupakan bagian integral dari budaya orang-orang, yang telah berkembang selama bertahun-tahun di bawah pengaruh peristiwa sejarah dan masyarakat yang berbeda.

Masakan Brasil - adalah campuran pembakaran Portugis, Afrika, dan budaya asli Amerika, kombinasi rasa pedas Latin Amerika, tradisi yang tidak biasa, serta salah satu masakan lezat yang layak perhatian khusus.