Resep tradisional: Daging di Perancis

Memiliki seperangkat terbatas produk didinginkan dalam hubungannya dengan ibu rumah tangga fantasi dapat membawa hasil yang tak terduga dan menyenangkan. Resep "Veal Orloff" hanya mengacu pada kategori makanan. Setelah semua, untuk persiapan Anda dapat menggunakan jenis daging, baik daging babi, atau daging sapi. Dan jika Anda miliki adalah dada ayam, tidak masalah! Setelah semua, resep "daging dalam bahasa Prancis" yavyaetsya tidak hanya sederhana, tetapi juga sangat demokratis: Untuk memasak ayam yang sempurna atau daging burung lainnya.

Terlepas dari kenyataan bahwa untuk persiapan hidangan ini ada batas keras pada jenis daging yang digunakan, Anda juga bisa menggunakan berbagai keju. Mungkin Belanda, Rusia, Kostroma, Estonia atau jenis keju. Berbagai makanan tertentu dan memodifikasi resep mereka sendiri. Veal Orloff peneliti seperti disusun bahkan diproses keju! Namun demikian, hasilnya selalu baik!

Jadi, apa yang Anda butuhkan untuk dogo untuk makan malam menyajikan hidangan harum dan lezat? Potong daging yang Anda miliki, setengah terpisah tebal untuk dua sentimeter, ukuran telapak tangan, dan mengusir dari kedua belah pihak. Jika Anda rashe resep digunakan dengan daging babi dan daging dimasak, kira-kira Anda bayangkan betapa perlu untuk mengusir potongan daging, sehingga mereka menjadi lembut, tapi tidak robek. Jika Anda memasak makan malam dengan anak-anak, meninggalkan mereka melawan daging: sebagai aturan, berpartisipasi dalam penyusunan bersama hidangan lezat membuatnya bahkan lebih lezat dan layak bantuan anak membawa dia sukacita kreativitas.

Setelah potongan-potongan daging prigotvleny, garam dan merica mereka. Penggunaan rempah-rempah lainnya untuk hidangan adalah mungkin, tetapi belum tentu seperti daging dan keju memiliki self-rasa dan aroma yang sangat kuat, dan rempah-rempah overreliance mungkin tidak diinginkan.

Untuk resep "daging dalam bahasa Prancis" memiliki rasa yang lengkap dan sempurna, diperlukan untuk persiapan untuk menggunakan jumlah yang cukup bawang. Misalnya, jika Anda berencana untuk membuat makanan dari 1 kg daging, bawang harus diambil tidak kurang dari 500 gram. Bersihkan haluan shell casing, dan dipotong menjadi setengah lingkaran kecil.

Selain daging, bawang dan keju untuk hidangan diperlukan mayones ini. Jika tangan bukan mayones Anda telah berubah asam, tidak peduli: ia menambahkan mustard sedikit, bumbu cincang halus, biji jintan, dan menggunakan bukan mayones.

Pada besar, diminyaki dengan minyak bunga matahari, dimasukkan ke dalam panci lapisan patah-potongan-potongan daging. Di atas daging, menempatkan lapisan tebal bawang: ia harus menutupi daging sepenuhnya. keju parut: yang lebih besar itu, yang lebih kaya akan rasa hidangan, dan penampilan selera. Keju dapat digosok langsung pada loyang, asalkan merata menutupi seluruh bawang. Dan lapisan terakhir, menerapkan mayones (atau, alternatif, krim asam): tidak terlalu banyak mayones, jika daging akan terlalu berani. Membuat mayones baik mesh, hidangan akan zarumyanennym semua cepat indah, tetapi daging akan berenang lemak.

Panggang daging selama 30-40 menit pada suhu 190-200 derajat. Ketika bagian atas kehendak indah kerak kecoklatan keju meleleh, hidangan bisa disajikan dipotong menjadi bagian.

Daging adalah raja, resep yang ditandai dengan kenyataan bahwa bukannya daging sapi (daging sapi secara tradisional digunakan untuk memasak daging dalam bahasa Perancis) hidangan siap hanya dari daging babi, dibuat dari bahan yang sama. Hidangan ini berjalan dengan baik dengan kentang rebus, salad sayuran, nasi.

Jika panci di mana mereka memasak daging di Perancis, menempatkan lapisan irisan kentang, ia akan menjadi lauk yang bagus untuk hidangan utama.