Angsa di oven - di lengan dan tanpa

Untuk meja meriah dengan sejumlah besar tamu hanya perlu mempersiapkan dan angsa meriah. Dari sejumlah besar resep didedikasikan untuk burung ini, Anda dapat memilih beberapa yang paling populer. Sebagai contoh, angsa dalam oven di foil sempurna memenuhi selera masyarakat yang paling beraneka ragam. Dan jika itu dan menghiasi, hasilnya sungguh menakjubkan.

Jadi, hidangan ini akan membutuhkan bahan-bahan seperti:

• karkas angsa harus tidak kurang dari dua kilogram;
• untuk bumbu - garam, lada hitam bubuk, paprika, bawang putih;
• untuk mengisi - satu apel, lima puluh gram plum kering dan aprikot, satu jeruk, kacang-kacangan (ada) Lima puluh gram;
• untuk dekorasi - jeruk, apel, hijau.

Awalnya, angsa harus baik dicuci dan sedikit kering. Kemudian, seluruh bangkai perlu menggosok rempah-rempah, baik di dalam dan luar. Menggiling bawang putih, menggunakan katak dan bawang putih parut hanya di dalam angsa.

Sekarang Anda perlu memperhatikan mengisi. apple murni (sebaiknya Antonovka), dipotong potong tidak terlalu besar, tidak lupa untuk menghapus inti.

Hapus kulit dari jeruk dan potong menjadi irisan juga. aprikot kering dan plum tidak memerlukan penggilingan, sehingga cukup untuk mencuci dan kering. Maka perlu untuk mencampur isian di antara mereka, menambahkan kacang sini dan memasukkannya ke dalam seekor angsa.

Diperlukan tusuk gigi segel lubang, angsa string yang tidak dapat menahan.

Di atas bangkai dilumasi dengan minyak bunga matahari (untuk elastisitas kulit) dan tempat di atas loyang, ditata foil nya. Dekat Goose memperluas apel, potong-potong besar. Semua erat dikemas dalam foil dan mengirimkannya dalam oven selama dua sampai tiga jam (periode dalam oven tergantung pada ukuran burung). Setiap setengah jam untuk disiram lemak angsa yang menonjol selama proses memasak.

Dua puluh menit sampai matang foil perlu untuk memperluas, sekali lagi tuangkan lemak karkas dan coklat dalam oven. Sajikan pada angsa di atas meja Anda butuhkan piring lonjong besar, diletakkan di sekitar apel, hiasi dengan irisan jeruk dan hijau.

Sangat populer dan angsa dalam oven di lengan. Tentu saja, lengan harus mengambil angsa besar masing-masing.

Pure angsa bangkai memperlakukan rempah-rempah (secukupnya nyonya rumah), apel lemak babi, buang bijinya, dan irisan jeruk. Menjahit benang lubang kuat. Kemudian pasang bangkai dalam panci. Jadi angsa di oven, di lengan sekarang akan menumpuk lemak dilepaskan dari unggas terkena suhu tinggi. Sekitar tiga jam kemudian ia harus memiliki kemauan untuk mencoba. Sementara angsa dalam oven, Anda perlu mempersiapkan campuran madu dengan mustard (proporsi amatir).

Selama setengah jam sebelum mengeluarkan bangkai dari oven, perlu untuk minyak campuran.

Angsa dalam oven di lengan, dengan kerak, renyah dan emas - itu adalah sangat selera dan lezat! Yang pernah mencoba, saya tidak akan menyangkal diri kesenangan untuk mengulangi hidangan ini.

Salah satu tempat terkemuka di popularitas peringkat adalah angsa dalam oven dengan kentang.

Dalam proses ini, persiapan perlu lengan dan komponen-komponen berikut:

• ukuran rata-rata seekor angsa;
• bawang putih (secukupnya);
• lada hitam;
• satu lemon;
• garam;
• rempah-rempah.

Jumlah kentang, wortel dan bawang untuk topping diambil sesuai dengan ukuran burung.

Seperti biasa, Anda perlu benar-benar mencuci angsa, dipetik, sedikit kering dan memotong kelebihan lemak. Kemudian Anda perlu memeras jus lemon dan tuangkan semua angsa. Lima belas menit untuk meninggalkan dia sendirian.

Setelah itu, gosok angsa dengan garam, dicampur dengan lada, dan memungkinkan untuk berdiri selama satu jam. meremas bawang putih melalui spadefoot dan mantel semua angsa di dalam dan luar.

Selanjutnya Anda perlu untuk mengupas kentang dan potong menjadi kubus. Wortel harus potong, dan bawang - semirings. Kemudian mencampur semua sayuran disiapkan, garam dan tambahkan rempah-rempah. Ini juga menambahkan memotong lemak ini, mengiris itu halus.

Sekarang Anda dapat mulai untuk sayuran angsa isian. perut dijahit atau menusuk tusuk gigi. Boneka angsa ditempatkan di lengan dan kemudian ke dalam oven. Waktu memasak berkisar dari dua hingga tiga setengah jam. Suhu pembakaran harus sama dengan dua ratus derajat.

Setelah waktu ini, bangkai harus mencoba untuk ketersediaan dan, jika perlu, keluarkan dari oven dan menghapus tusuk gigi. Sayuran harus dihapus dari angsa, menempatkan mereka di sisi dan menghias semua ini sesuai dengan imajinasi mereka.

Angsa dalam oven di lengan, dan bahkan kentang dengan sayuran - itu hanya lezat!