Makanan dan minumanResep

Hidangan dari Beaver: barbekyu dan ekor

Beaver - hewan sungai berukuran sedang. Dia tinggal di sebuah gubuk, membangun bendungan, mengambang di air. Banyak penggemar berperahu melihat berang-berang ia sering mengapung di sungai, sama sekali tidak takut orang. Beberapa orang yang beruntung memiliki hak istimewa untuk mengamati bagaimana hewan tersebut melompat berjalan ke dalam air. Tidak hanya nelayan menyukainya begitu "hijau": yang pertama - untuk suara yang dihasilkan saat mandi, dan yang kedua - untuk kerusakan pohon. Ada perwakilan dari gerakan ini, bahkan slogan "Bunuh berang-berang - menyimpan pohon"

Memang, di mana binatang itu menetap langsung tampil batang peregryzennye kering. Tidak ada melarikan diri dari sungai "penebang"! Foto Beaver dapat dilihat di bawah ini.

Namun, hewan ini tidak hanya baik "penebang pohon", tetapi juga berharga dalam permainan: zaman dahulu terkenal untuk kulit dan daging. Hidangan dari berang-berang yang diperoleh sangat lembut dan lezat. Tentu saja, kualitas daging tergantung pada umur hewan: tidak boleh lebih tua dari tiga sampai empat tahun, atau pemburu akan mendapatkan rahang lelah untuk mengunyah mangsanya.

Sebelum mulai memasak sesuatu, Anda perlu hak untuk memotong berang-berang. Pada awalnya, tentu harus hati-hati berkulit, patah hati dan dipotong-potong besar. Di sini Anda harus menunjukkan hati-hati yang cukup - di daerah pangkal paha dan sekitar anus hewan yang kelenjar, yang disebut "berang-berang sungai", yang dalam hal apapun tidak harus rusak, jika tidak daging akan dimanjakan. Setelah penghapusan dari bangkai itu dapat dipotong-potong dari berbagai ukuran yang nyaman.

Artikel ini membahas tiga hidangan dari berang-berang. Yang pertama - dari daging, kedua - dari ekor.

Tusuk sate dari berang-berang

Untuk itu perlu dalam bangkai split dan dipotong-potong, rendaman (sebaiknya - anggur anggur), bawang merah, bumbu dan rempah-rempah apapun seperti lada berbagai kelas, thyme, daun ketumbar, daun salam, oregano, cabai, marjoram. Juga minyak zaitun berguna.

Pertama, daging harus direndam dalam anggur (cuka dapat diencerkan dengan air), bawang dan rempah-rempah bagian. rendaman harus mencakup sepenuhnya. Direkomendasikan garam. Perlu diingat bahwa daging harus direndam selama setidaknya satu hari.

potongan selesai perlu memarut rempah-rempah yang tersisa, dan kemudian hanya perlu menggorengnya. Beberapa akan menolak hidangan seperti berang-berang!

Sama-sama populer, dan resep ekor hewan. Ya, ini bagian dari tubuh tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga sangat lezat!

Resep untuk satu: sup ekor berang-berang

Satu-satunya kesulitan - untuk hidangan semacam ini berang-berang cukup. Jadi dua atau tiga ekor berang-berang harus dibersihkan dari kulit, potong kecil-kecil, direndam dalam anggur atau cuka untuk 8 jam. Tiriskan, tutup dengan empat liter air, tambahkan secangkir beras, bawang merah, garam secukupnya. Didihkan dan masak selama 20 menit. Selesai! Sebelum melayani, Anda dapat menambahkan saus tomat, peterseli dan seledri.

Resep dua: goreng ekor

Mempersiapkan hidangan ini dengan cepat dan mudah. Untuk satu porsi cukup dua ekor, direndam dalam cuka dengan air. Pertama, mereka harus direbus dalam air dengan dua sendok teh baking soda selama sepuluh menit. Setelah itu, gulungan tepung dan goreng dengan api kecil, tuangkan campuran anggur, mustard, saus Worcestershire dan bawang putih dalam panci untuk menahan selama sepuluh menit.

Hidangan ini ditandai dengan berang-berang asli, rasa diucapkan. Mereka yakin untuk menyenangkan pecinta game!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.