KesehatanMakan sehat

Gunakan untuk orang Keju

Sejarah keju cukup kuno, tapi bagi kami, produk ini telah mencapai hampir dalam bentuk yang makan para dewa kuno. Tentu saja, saat ini berbagai produk ini di rak-rak toko-toko, supermarket dan pasar sangat menakjubkan, tapi itu terutama karena segala macam aditif. Dia tetap produk kuno yang dihasilkan dari susu sapi atau kambing.

Apa manfaat keju?

Ahli gizi sangat tertarik dengan produk ini, sehingga mereka dianggap lebih hati-hati. Ditemukan bahwa dalam proses pematangan keju di dalamnya ada proses yang mirip dengan proses mencerna susu tubuh kita. Tapi seseorang menggunakan susu dari hari-hari pertama kehidupan. Keju adalah produk di mana mineral seimbang sempurna, yang dibutuhkan tubuh kita sehingga. Mengingat bahwa ini adalah produk makanan yang sangat berminyak, sangat mudah dicerna dan tidak menjadi sumber reaksi alergi. Oleh karena itu, penggunaan keju tampak jelas. Namun, pandangan mungkin berbeda.

Hal ini diyakini bahwa yang terbaik pandangan Perancis, Austria dan Swiss keju. Hal ini mungkin disebabkan oleh kenyataan bahwa sapi lokal merumput di padang rumput alpine sangat baik, menyerap rumput sangat hijau, dan di warung-warung mendengarkan simfoni Mozart dan Strauss waltz, yang mengapa susu mereka direndam dalam bau bunga dan matahari. Di pegunungan tempat-tempat ini dan sekarang ada banyak biara-biara, di mana keju melakukan selama berabad-abad, rahasia resep tidak diungkapkan. Banyak rahasia dan sekarang dianggap sebagai "puncak" dari biara-biara. Para biarawan memproduksi produk mereka dalam jumlah kecil, sehingga selalu disimpan dalam harga dan pada tingkat yang layak.

Lama para biarawan memperhatikan bahwa ketika ditambahkan ke susu memburuk dan rempah-rempah ditekan, diikuti oleh produk diasapi dan rendam dalam air garam, Anda bisa mendapatkan rasa yang istimewa. Sehingga mendapatkan keju - keju primitif pertama, manfaat dan bahaya masih mengejutkan. Kemudian mulai menambahkan berbagai zat untuk memberikan proses fermentasi canggih untuk mencapai rasa yang luar biasa. Hal ini dari kali ini adalah karena kelahiran banyak rahasia monastik dari pembuatan keju. Namun, para biksu tidak ditujukan untuk menaklukkan dunia dengan produk mereka, mereka telah melakukannya untuk diri sendiri. Eropa dan Amerika, seperti keju meja, yang merugikan minimal, tidak begitu lama. juga Anda dapat menemukan produk di pasar Rusia, tetapi biaya yang sangat tinggi.

Keju adalah salah satu produk susu terbaik dengan nilai besar. Keju Anda dapat memperkirakan konsentrasi properti yang bermanfaat dari susu, dan sangat tinggi protein, mudah kalsium dicerna serta vitamin A dan B2. Pada saat yang sama mengandung banyak kolesterol dan lemak.

Hal ini penting untuk mengetahui bagaimana memilih keju yang berkualitas. Selama pemilihan varietas padat dan semi-padat harus memperhatikan integritas penutup, seharusnya tidak retak pada itu harus bebas dari tetesan air. Pada keju harus putih cetakan seperti plak, tidak berbau seperti amonia atau bau asing lainnya.

Penggunaan keju biru

Mari kita mengevaluasi situasi di pasar produk. Sekarang di pasar adalah kelompok yang paling penting dari keju biara semi-keras, keras, biru, lembut, dengan kerak penisilin dan membusuk mulia. Beberapa dari mereka lahir beberapa abad yang lalu. Mereka begitu lezat bahwa para biarawan hanya untuk lulus resep turun dari generasi ke generasi, tanpa membuat perubahan apapun untuk itu. Mungkin rahasianya adalah dalam air garam, yang dicuci oleh kepala keju setiap hari, di suatu tempat melakukan biara anggur, tetapi di suatu tempat - bir. Rasa produk akhir tergantung pada jenis dan kualitas dari mencuci. Beberapa keju selama pematangan dibungkus kain kanvas, memberikan rasa khusus. Ciri dari biara adalah kerak, yang telah lama diakui oleh pelanggan.

Belum lama ini, para bhikkhu mulai dibuat keju lembut dengan cetakan. Produk ini tidak semua harus mencicipi. Penggunaan keju biru telah lama diakui oleh ahli gizi dan produk itu sendiri dianggap aristokrat. Mereka menghasilkan waktu yang sangat lama, namun proses ini sangat mahal karena dilakukan secara manual. Biasanya dalam keju itu diusahakan hanya satu spesies busuk mulia: penisilin biru atau putih. Namun, ada produk yang sangat asli, yang menggabungkan kedua jenis cetakan. Pertama datang pematangan cetakan biru di dalam dan kemudian di luar akan tampak putih.

Namun demikian, kita harus memahami bahwa keju - tidak hanya lezat, tetapi juga sangat berguna!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.