Darjeeling (teh): deskripsi, varietas, metode pembuatan bir minuman

Di India, perkebunan teh memiliki nama puitis "kebun". Tinggi di pegunungan, di bagian utara-timur India, tumbuh kebun Darjeeling. kabut tak tertembus, sinar matahari, hujan lebat dan udara dijernihkan ditentukan sifat benar-benar luar biasa daun teh. Tumbuh produk serupa di daerah lain tidak mungkin. Oleh karena itu, Darjeeling - teh, yang sepatutnya dianggap elit dan dihargai di dunia sangat tinggi. Minuman mendapatkan namanya dengan nama daerah di mana ia tumbuh.

teh Deskripsi

Darjeeling milik varietas terbaik dari teh hitam India. Karakteristik yang membedakan dari minuman ini adalah rasa sedikit asam dengan pala atau buah, sering buket ini melengkapi bau bunga yang indah.

teh Darjeeling sering disebut sebagai teh atau sampanye pegunungan sampanye. Nama pertama terkait dengan nilai produk. Darjeeling - teh, yang, dibandingkan dengan teh hitam lainnya, memiliki nilai tertinggi. Versi kedua dari nama minuman adalah karena properti dari uplift, menggairahkan, memberi energi.

Tingkat fermentasi dari varietas teh mencapai sekitar 90%. Tidak mungkin untuk secara akurat menentukan naungan Darjeeling: ia tampaknya hitam, tetapi jika Anda melihat dekat, tampaknya bahwa di beberapa tempat itu kehijauan.

Kelas India Darjeeling

Darjeeling - teh, yang datang dalam tiga varietas:

• Siram Darjeeling Pertama: waktu perakitan - akhir Februari - pertengahan April. Skala produksi varietas ini sangat kecil, karena hanya mengumpulkan pasangan pertama dari daun dengan ginjal. Untuk mendapatkan satu kilo Darjeeling Pertama Siram kebutuhan 22.000 tunas muda. Sebagai aturan, diproses dan teh dikemas dijual melalui lelang dan mencoba untuk melakukannya secepat mungkin karena fakta bahwa ia segera kehilangan aroma dan rasa. Darjeeling Pertama Rasa lembut, sedikit asam, warna kuning terang dan aroma halus, muscat.
• Darjeeling Kedua Siram: Menyimpan periode - akhir Mei - awal Juli. Untuk kelas ini ditandai dengan warna yang lebih gelap dari infus, yang berasal dari catatan aroma buah. Rasa minuman ini penuh bertubuh, penuh, pada saat yang sama mengingatkan almond dan pala. Jika kedua harus mematuhi aturan penyimpanan Darjeeling Second Harvest, kehidupan rak hingga lima tahun.
• kelas tiga - adalah Darjeeling Autumn Siram: daun teh dikumpulkan setelah akhir musim hujan. Oleh karena itu, daun teh yang lezat dan besar. Karena kandungan minimal tanin minum menjadi rasa sangat halus dan aroma samar. Seperti kelas pertama, musim gugur ditandai dengan kehidupan rak minimal. Infus teh koleksi ini berbeda madu teduh dengan aroma cahaya yang bagus.

Syarat pembuatan bir India Darjeeling

India Darjeeling menyeduh teh direkomendasikan air murni yang suhu 90 derajat. Cara terbaik adalah untuk menyeduh minuman di mangkuk yang terbuat dari Yixing tanah liat. Tetapi jika kapasitas tersebut tidak ada, maka jas dan pembuatan bir cangkir biasa dengan saringan. Sekitar lima gram daun teh yang digunakan per 200 mililiter air. Darjeeling harus melewati tiga atau empat daun. Setelah tiga sampai lima detik dari uap daun teh harus dikosongkan terlebih dahulu. Pengelasan kedua dipertahankan selama setengah menit. Setiap kali pengelasan berikutnya harus meningkat sebesar 30 detik.

Pada prinsipnya, volume dan pembuatan bir waktu tergantung pada preferensi pribadi dan biasanya dipilih secara empiris. Untuk rasa Darjeeling sepenuhnya dibuka, belajar untuk menyeduh dengan benar. Jika Anda berlebihan dalam pembuatan bir minuman atau menggunakan terlalu banyak daun teh, infus yang dihasilkan bisa mendapatkan rasa yang sangat astringent atau pahit.

sifat yang berguna

teh hitam Darjeeling memiliki berbagai properti menguntungkan. Minuman ini merupakan alternatif yang sangat baik untuk kopi hitam. Semua orang ingin merasa ceria, tetapi karena di pagi secangkir kebutuhan kopi, yang akan diisi dengan energi. Tapi jumlah yang berlebihan kafein negatif mempengaruhi kesehatan. Oleh karena itu lebih baik menggunakan Darjeeling yang juga diisi dengan keceriaan. Dia memberikan daya tanpa mempengaruhi sistem saraf.

Darjeeling - teh, yang mengurangi risiko gejala kanker. TF-minuman mengandung 2 - zat sel-sel kanker yang luar biasa.

Darjeeling makan, Anda dapat mengurangi berat badan. Hal ini difasilitasi oleh minuman mengandung kafein dan antioksidan.

Bagaimana memilih teh yang tepat

Untuk mendapatkan kenikmatan terbaik dari produk, Anda perlu Darjeeling (deskripsi - di atas) untuk membeli hanya satu yang dikemas di India sendiri. Perhatikan tanggal pengumpulan daun, sehingga tanaman dianggap paling lezat, yang dikumpulkan pada bulan Maret. Pada kemasan asli teh akan menyajikan informasi dari produsen produk mana ia tumbuh (nama tempat dan perkebunan), waktu panen dan umur dari semak-semak teh.

perusahaan India terlibat dalam produksi Darjeeling, di kepala kemasan mereka dicat domba. Cetak berarti bahwa minuman akan sekuat dahi hewan. Jadi mencari paket, yang ditarik simbol ini.

Penyimpanan aturan Darjeeling

Setelah Anda membeli teh, lebih baik untuk menuangkan ke dalam beberapa pot kedap udara dan meletakkannya di tempat yang dingin. kehidupan rak Darjeeling umumnya tidak melebihi dua tahun. Pengecualian ditandai variasi Vintage: produk ini dapat menyimpan lima tahun atau lebih. Selama bertahun-tahun, varietas matang saja, dan rasa nya menjadi lebih kaya.