Provinsi India Assam: Tea produksinya - salah satu pemimpin internasional

upacara minum teh, pada prinsipnya, secara historis milik Cina. Mereka berbagi minuman ini dengan seluruh dunia. Namun, kita harus membayar upeti kepada Inggris: negara ini telah membawa semangat untuk teh di seluruh koloni bekas kerajaan, terinfeksi dengan cinta untuknya sahabatnya, dipopulerkan minuman oleh tetangga dan telah melakukan banyak untuk memperbaikinya. Sejauh varietas India yang paling populer, di antaranya teh Assam.

Asal teh

Ini berutang nama nama lapangan, yang terletak di delta sungai dari julukan Brahmaputra murni India. Sekarang adalah daerah terbesar di dunia di mana teh dibudidayakan. Sebuah keuntungan yang signifikan dari semak-semak teh dari daerah ini adalah tingginya: mereka tumbuh sampai 20 meter, berbeda dengan rekan-rekan Cina, yang tingginya tidak melebihi empat meter. Daun tanaman mana yang lebih besar jika dikumpulkan dari semak-semak, tumbuh tepatnya di daerah Assam. Teh satunya adalah warna kemerahan yang indah, meskipun dianggap hitam. Daun dari India semak tidak sepadat seperti Cina, sehingga lebih mudah untuk memberikan ke rasa minuman dan aroma.

Namun, Inggris, yang kemudian tuan dari India, tidak berhenti budidaya tanaman liar: mereka panjang dan keras menyeberang dengan "keluarga" asal Cina, telah bereksperimen dengan pengobatan agronomi perkebunan, metode panen dan metode pembuatan bir produk jadi, mencapai rasa yang unik dan kualitas penciuman. Dan bahwa sebagai hasilnya telah membuat daerah yang terkenal di dunia Assam? Teh yang tumbuh di sini.

Kontroversi tentang keutamaan yang

Popularitas semacam ini telah dihasilkan pada satu waktu bahkan diskusi cemburu pada topik yang memberi dunia teh Assam. Pejabat itu dianggap sebagai pelopor dari militer Inggris Robert Bryus, yang ditemukan selama perjalanannya pohon teh yang unik dan membawa gubernur benih Assam dan bibit semak-semak. Itu terjadi pada tahun 1823, yang sejak itu telah dianggap sebagai awal sejarah dan menyebar dari varietas teh Assam. Namun, saudara Mayor bernama Charles mengklaim bahwa dialah yang pertama kali menemukan tanaman menakjubkan. Lawan berikutnya Robert Charlton menjadi Letnan, saya meyakinkan Anda bahwa itu adalah pada tahun 1831, mengirim sampel dari semak-semak di masyarakat, berkebun dan agronomi. Namun, masuk ke dalam sejarah Robert Bryus, tetapi sebagai hal-hal yang pada kenyataannya - ditutupi oleh kegelapan ketidakjelasan.

Rasa dan konsumsi aturan

Saya harus mengatakan, India teh "Assam" - salah satu varietas yang paling terkenal dan disukai. Hanya dia bau sedikit, tapi cukup dpt dilihat memberi malt; hanya dikombinasikan dengan madu rasa kegetiran zat. Ya, dan cukup biasa untuk teh hitam warna merah sangat menarik untuk para penggemar minuman ini. Jika Anda seorang pecinta yang tulus dari berbagai teh dan ingin menikmati segala sesuatu dari karangan jantung aroma dan rasa, coba setelah setiap sip menghirup udara sekaligus, dan melalui hidung dan melalui mulut. Semua seluk-beluk dan nuansa tersembunyi Anda merasa kenyang, termasuk sentuhan samar mentol.

Jika Anda tidak ingin menyelidiki nuansa mempersiapkan varietas individu teh "Assam", Anda dapat menempel rata. Artinya, menjerang air 300 ml beberapa sendok bahan baku, tuangkan air mendidih dan meresap selama lima menit. Namun, perlu diingat: Anda bisa kehilangan banyak dalam sensasi aromatik dan rasa.

Berbagai India

Perhatikan bahwa teh Assam adalah produksi "pribumi" sangat bervariasi dalam kisaran. Ada cukup banyak variasi itu pada mereka teh yang diproduksi di Assam. Misalnya, "Keung TGFOPI» - masih dianggap sebagai varietas baru yang baru-baru ini mulai tumbuh di perkebunan Keung. aroma halus dan rasa lengket sangat berbeda dari apa yang Assam teh BLEND ST.TGFBOP. Perlu dicatat, itu adalah produk dari koleksi kedua dan terdiri dari campuran beberapa teh hitam. Hal ini memungkinkan Anda untuk membuat minuman yang sangat kuat dengan rasa yang sangat dalam dan kaya. Salah satu yang paling berharga (dan pada saat yang sama - terutama mahal) - «Assam MOKALBARI». Ini meningkat isi ginjal pohon teh (semak), dimana malt dan madu rasa menjadi lebih terlihat. Dan ada varietas "Daysadzhan TGFOP", "Dinzhan" dan seterusnya, dan masing-masing memiliki manfaat rasa sendiri. Sehingga orang yang ingin mencari yang paling cocok baginya teh Assam, akan harus mencoba beberapa minuman sebelum Anda memilih sendiri.

Fitur pembuatan bir varietas tertentu

Perhatikan bahwa kesamaan keseluruhan dari varietas yang berbeda untuk mendapatkan rasa terbaik harus mendengarkan rekomendasi dari produsen. Misalnya, sama "Keung TGFOPI» disarankan untuk menyeduh semua dengan air panas beberapa menit untuk mendinginkan sampai 90 derajat Dan MOKALBARI dianjurkan untuk menyeduh bahkan lebih keren air, tetapi bersikeras itu harus lebih lama. Jadi teh hitam "Assam" produksi varietas yang berbeda memiliki kebiasaan sendiri ketika digunakan.

Kazakh melihat teh "Assam"

India dengan negara Asia Tengah memiliki pandangan yang berbeda pada teh "tepat". Kazakh, khususnya, tidak terlalu rawan untuk minum minuman dari bahan lembar. Oleh karena itu teh "Assam" Kazakhstan terutama disediakan dalam bentuk pelet. Sejak 2009, ada sejajar dengan kantong teh Kazakhstan. Bagi penggemar sejati minuman bukanlah pengganti yang baik dari proposal India, tetapi versi Kazakh jauh lebih murah dan lebih nyaman untuk perjalanan. daerah yang ramah menawarkan "Assam" dalam variasi berikut: malam, pagi, GOLD GOLD, hijau dan buah. Semua ini dikemas atau mengisi granular, yang cukup murah. Namun, jika Anda tertarik nyata "Assam" teh, harga harus tidak membingungkan Anda. Bahan baku hanya wajib menjadi lembaran, dan asal - India. Tapi kemudian Anda akan harus membayar 240-700 rubel per 100 gram - itu tergantung pada varietas. Untuk teh Kazakhstan Anda akan membayar dari 25 (!) Untuk 150. Pilih apa yang Anda sukai.