Perkebunan teh. Atraksi Sri Lanka: perkebunan teh

Pada awal abad XIX di sebuah pulau kecil di Samudera Hindia, Sri Lanka, itu masih memakai nama Ceylon, dibawa teh dari Cina, dan kemudian dari India. semak-semak mengagumkan pertama kali ditanam di kebun raya, dan setelah banyak percobaan, menjadi jelas bahwa sifat pulau telah menciptakan kondisi ideal untuk menanam perkebunan teh yang indah.

Sri Lanka - Tea Pulau

Para peneliti menemukan bahwa teh Cina harus tumbuh di dataran tinggi, dan denda India akan merasa di dataran pulau. Untuk mulai ditanam 80 hektar lahan, dan sampai saat ini, perkebunan teh menempati 200.000 hektar, dan panen tahun ini lebih dari 300 000 ton daun harum.

Saat Sri Lanka pada kualitas teh berdiri di garis depan produsen. Setiap tahun ada varietas harum baru, kualitas yang berada pada tingkat tertinggi. Minuman ini diekspor ke seluruh dunia, dan kontrol hati-hati dari produksi, pengeringan dan kemasan memastikan hasil yang sangat baik.

Budidaya teh berkualitas tinggi

Kualitas varietas masa depan dipengaruhi oleh lokasi perkebunan teh. Kejenuhan tanah oleh berbagai elemen, tingkat kekeringan dan kelembaban bumi dan udara, ketinggian, tanaman tetangga - semua ini mempengaruhi rasa, warna dan aroma daun.

perkebunan teh yang terletak di tiga tingkat:

• hingga 600 meter di atas permukaan laut,
• 600-1200 meter,
• di atas 1200 meter.

Di pulau Sri Lanka tidak mengganggu produksi teh sepanjang tahun.

pembagian wilayah

perkebunan teh yang terletak di semua area pulau: Uda Pussellava, Dambulla, Kandy. Ini semua wilayah Sri Lanka, yang memproduksi terbaik teh di dunia dan Nuwara Eliya - ibukota produksi teh. Berikut adalah perkebunan yang paling tinggi pegunungan di dunia, terletak pada 2400 meter. Minuman lokal tidak seperti yang lain - itu ditandai dengan rasa yang khas dan warna. Masing-masing varietas teh Ceylon di kebaikannya sendiri dan memberikan semangat, kesegaran, kekuatan dan kekayaan, rasa eksotis. teknologi manufaktur yang dikembangkan memungkinkan berbagai rasa dan rasa karakteristik produk.

ekspor

Sri Lanka memegang tempat pertama di antara negara-negara penghasil untuk penjualan teh di luar negeri dan di tempat ketiga dalam hal produksi, menyediakan sekitar seperempat dari konsumsi global. Pangsa daun teh 2/3 dari biaya total ekspor negara itu. Ada lelucon di antara penduduk bahwa pulau tidak akan menemukan teh yang baik - semua pergi dijual.

Produk Sri Lanka hampir dua ratus tahun itu adalah kelas kualitas tertinggi. Plank selama bertahun-tahun tidak pergi - sekarang menjadi pemimpin yang diakui dalam semua karakteristik.

"Teh," menteri

perkebunan teh yang sangat penting bagi perekonomian, parlemen membentuk khusus bahkan Dewan teh. otoritas pengawas ini tidak memiliki analog di dunia dan terlibat dalam pemilihan produk, penjualan teh di luar negeri, iklan dan pemasaran. Atas permintaan eksportir Dewan Teh melakukan sertifikasi produk. Jika paket tersebut ditarik singa dengan pedang, maka pada puncak tingkat kualitas.

teh sebagai elemen pariwisata

Rute, yang berjalan melalui jalan setiap wisatawan di Sri Lanka - perkebunan teh. lapangan hijau Foto yang tumbuh semak-semak Ceylon terkenal, setelah mengunjungi pulau wisatawan untuk waktu yang lama untuk menunjukkan teman-teman dan kenalan.

Wisatawan disarankan untuk pastikan untuk mengunjungi perkebunan, di mana ia tumbuh terkenal di seluruh pabrik dunia. Sri Lanka - sebuah negara di mana teh adalah salah satu atraksi utama. Pabrik wisata akrab dengan proses pembuatan, serta mencicipi sesi di mana Anda dapat mencoba varietas yang berbeda, untuk membandingkan rasa dan aroma dan membeli untuk diri sendiri beberapa teh favorit. panduan populer menjelaskan bahwa ketika memilih kebutuhan untuk mengetahui bahwa pengiriman produk dilakukan dalam bentuk yang berbeda: bank, paket sekali pakai, karton, tetapi biasanya Anda bisa mendapatkan palsu, jika teh itu tidak dikemas di pulau. Di Kandy, wisatawan dapat mengunjungi Museum teh asli.

Bekerja di perkebunan

proses manufaktur teh dimulai dengan koleksi tunas muda: dua atas daun dan tunas masih tertutup. Koleksi diulang setiap minggu dan berlangsung selama satu tahun. Karya ini dianggap eksklusif perempuan, tapi pada saat yang sama adalah rumit dan berat. Terlepas dari ini untuk mendapatkan perkebunan cukup sulit, dan kasus ini untuk sebagian keluarga yang paling. Untuk satu kilogram teh Anda perlu untuk mengumpulkan empat kilogram daun teh.

Hitam dan hijau

Semak-semak semua sama di kelas. Kedua tampilan hijau dan hitam terbuat dari bahan tunggal. Perbedaannya menentukan teknologi produksi teh. Black - layu dan difermentasi, dan hijau - dikukus atau digoreng. Jika Anda berencana untuk mendapatkan pilihan pertama, setelah mengumpulkan diperlukan zavyalit daun dikumpulkan. Sebagai hasil dari pengeringan lembaran di mana peningkatan konsentrasi getah sel. Produk ini dikeringkan untuk lapisan tipis hamburan di rak-rak, di mana udara dapat bersirkulasi dengan bebas, tanpa membiarkan membusuk daun. Jika selama proses kelembaban luar pelayuan, kemudian lebih lanjut dilengkapi kipas dan udara hangat menyediakan pengeringan lengkap. sheet 8-10 jam podvyalivayut menjadi lembut, dan tidak melanggar ikal longgar.

Memutar - saat berikutnya dalam penciptaan produk teknologi. Hal ini penting untuk struktur pelat sel runtuh, enzim, dan jus campuran. Fermentasi dan oksidasi memberikan rasa minuman favorit dan rasa. Tingkat dengan cara yang memutar benteng didefinisikan - itu adalah lebih padat daripada kehendak teh kuat. daun difermentasi memutar dikirim ke rak selama beberapa jam, sehingga mereka dipenuhi dengan oksigen, mendapat warna gelap, yang terkenal, serta mengakuisisi kegetiran rasa khas.

Setelah fermentasi, daun dikeringkan dengan udara panas. Mereka dikeringkan pada berkurang dalam ukuran sekitar seperempat dan selanjutnya bisa menggelapkan. Hasilnya adalah setengah jadi produk teh yang terdiri dari daun teh, berbagai ukuran dan kualitas. Untuk teh menjadi homogen, itu diayak untuk memberikan kelompok-kelompok seperti daun besar, rusak, remah-remah dan teh. Kelompok-kelompok ini berbeda dalam kualitas dan penampilan.
Setelah penyortiran, produk ditimbang, dikemas dan dikirim untuk dijual. Sri Lanka terutama menghasilkan varietas teh hitam metode tradisional pembuatan bir. Ceylon disampaikan dalam seratus lima puluh negara.

Nilai minuman rasa

Tea time tersebar di Eropa telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi dan budaya banyak negara. Dia memiliki efek positif pada sistem saraf, dapat memeriahkan atau tenang, menghibur, dan memuaskan dahaga mereka.
kualitas teh tentu harus disimpan dalam kemasan tertutup - kaca atau kaleng, dan terpisah dari rempah-rempah dan zat berbau tajam lainnya, karena daun akan menyerap bau, menghilangkan kualitas mereka.

Budaya minum teh

Untuk menyeduh keajaiban minuman perlu mengambil air dengan kandungan sedikit mineral dan garam. Daun diisi dengan air yang baru saja mencapai titik didih. air lama mendidih mengkonsumsi oksigen, sehingga aroma dan rasa teh ini tidak diungkapkan. Teko dan cangkir harus baik menghangat. Ketika menyeduh diperlukan untuk mengambil daun per satu sendok teh per orang. Teh diseduh selama lima menit dan kemudian dicampur dalam ketel dengan sendok.

emas asli

Pada abad XIX, budidaya perkebunan kopi dari Sri Lanka diganti India dan Cina teh, dan berkat kondisi iklim dan geografis, perawatan hati-hati dan proses pengobatan lembar selesai, ia menjadi kualitas tertinggi di dunia. jumlah besar perkebunan hadiah teh berbeda di seluruh dunia, dan kualitas produk secara umum diterima di tempat pertama. perkebunan teh - ini adalah salah satu atraksi utama dari Ceylon, dan teh - emas pulau.