Daging sapi Juicy dalam oven di foil

Daging sapi secara tradisional dalam permintaan di negara kita. Dari itu memasak daging panggang, semur, sup dan rebus irisan daging goreng. Tapi mungkin hidangan yang paling lezat yang dapat menghiasi tidak hanya makan malam setelah bekerja, tetapi juga meja meriah, sebuah daging sapi dalam oven di foil.

Sebuah pertanyaan yang wajar muncul, mengapa dalam foil? Apakah tidak mungkin untuk memanggang daging di panci terbuka? Tentu saja Anda bisa, dan banyak yang melakukannya. Tapi foil memiliki sejumlah keunggulan. Pertama, daging ternyata juicy dan lembut, karena foil mencegah penguapan air dari produk. Kedua, bahan ini memungkinkan untuk mencapai efek Rusia sapi tungku dalam foil oven diperoleh tomlonoy daripada digoreng. Ketiga, daging dapat dibuat tanpa penambahan minyak, dan karena itu, makanan rendah lemak diperoleh dan rendah kalori. Dan keempat, panci dan oven tidak perlu untuk merendam dan mencuci setelah memasak.

Pergi langsung ke resep. Sangat lezat daging sapi yang diperoleh dalam oven di foil dengan jamur. Untuk mempersiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan baik sepotong daging untuk 700-800 g, 400 g jamur, kentang (8-10 pcs.), Rempah-rempah, krim dan minyak sayur.

Daging sapi dipotong kecil-kecil dengan ketebalan setengah telapak 1 cm. Slugger, garam dan merica secukupnya. Kemudian lay out irisan di wajan panas dengan minyak sayur dan goreng masing-masing pihak selama 2-3 menit. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi cincin tebal, yang juga menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Jamur dicuci, dibersihkan dan dipotong-potong tipis beberapa menit goreng, dan kemudian dituangkan krim. hidangan disiapkan dalam batch - untuk setiap lembar foil secara terpisah lay out sepotong daging sapi panggang, kentang, dan jamur di atas, sedikit merica dan garam. Foil dibungkus rapat sehingga bagian dalam ruang kecil kiri dan menempatkan batch siap dalam oven selama setengah jam. Oven Suhu - 200 derajat. Daging disajikan langsung dalam foil, meletakkan setiap bagian di piring terpisah.

Daging sapi dalam oven di foil akan lebih lezat jika pra-marinate. Untuk persiapan Anda akan memerlukan: satu pon daging sapi tenderloin, bawang, merica, garam, kecap dan krim asam. Daging dipotong-potong serat terhadap sekitar satu sentimeter tebal dan sedikit mencegah. Bawang dibersihkan dan digosok pada parutan halus. Kemudian dicampur dengan garam, merica, tambahkan 2 sendok makan. sendok makan saus tomat dan krim asam. Daging ditempatkan dalam sebuah wadah dan masing-masing bagian dilapisi dengan saus di semua sisi. Kemudian meninggalkannya semalam untuk mengasinkan. Jika waktu memasak terbatas, maka dapat dimasukkan ke dalam oven setengah jam dan tidak menunggu setengah hari. Tapi dalam kasus ini, terlebih dahulu baik untuk menangkap kembali.

Daging tersebar pada logam kecil foil 1-2 sepotong bungkus meninggalkan bagian atas celah untuk outlet uap. daging sapi Juicy dipanggang di dalam oven selama 40 menit pada 220 derajat. Beberapa menit sebelum akhir memasak foil terbuka, dan suhu dinaikkan menjadi maksimal. Prosedur ini memungkinkan untuk memanggang kerak lezat pada daging sapi.

Sangat baik di daging sapi dalam oven dengan keju. Untuk persiapan akan membutuhkan 600 gram tenderloin, kentang, roti, bawang, setengah cangkir susu, remah-remah roti, telur dan keju. Daging dipotong menjadi lapisan tipis yang mencegah baik. Kentang dibersihkan, direbus dan potong menjadi irisan tipis. Loyang diolesi dengan mentega dan ditaburi dengan remah roti. Kerupuk ditutupi dengan lapisan bawang, dan menyebar di atas daging sapi. Potongan lada, taburi dengan bumbu secukupnya dan garam. Baton direndam dalam susu, dicampur dengan telur dan berbaring di atas daging sapi. Taburi dengan keju parut dan tempat dalam oven. Berfungsi langsung ke hidangan yang dipersiapkan.