Tomat membagi di musim dingin

Semua yang terlibat dalam kekosongan musim dingin di tempat pertama adalah mentimun. Tapi karena kedua - tentu tomat! Tanpa mereka, mungkin, tidak akan melakukan, tidak ada lemari atau ruang bawah tanah. Dan yang paling favorit di antara banyak adalah bagian tomat - dengan bawang, rempah-rempah, dengan berbagai mengisi. Mempersiapkan mereka dengan tomat merah dan hijau dari. Satu-satunya syarat - bahwa sayuran yang padat, tidak masak daging. Jika tidak, tomat bagian Anda menjadi bubur tidak jelas tahap seaming lain. Di musim dingin, pembuka ini terbang dari rak-rak setara dengan mentimun. Dan bahkan lebih cepat.

bagian tomat dan mentega

Pertama, pertimbangkan resep yang paling populer. Apa dia baik: sayuran diperoleh elastis, cukup pedas dan sangat lezat. Tidak untuk apa-apa adalah mereka tomat "Yum." Bagian mereka siap dengan frekuensi yang sama dengan satu potong - jika Anda berhasil membeli kecil. Bank disterilkan dengan metode apapun. Di bagian bawah ditempatkan besar, hancur polukolechkami bawang, cincang dill, daun salam, setengah lusin kacang polong lada (jika kapasitas liter). Ditempatkan di atas erat-potong sepanjang tomat menengah; dipotong harus ditolak. Untuk menuangkan air direbus dengan setengah sendok garam dan enam - gula yang dibuat oleh masing-masing liter air. perendam dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan di atas sendok minyak sayur, dan seperempat jam disterilkan guci. Sebelum capping menambahkan cuka 9 persen (juga sendok), dan wadah tertutup.

Resep yang tidak biasa

Mereka yang berusaha untuk melestarikan maksimum sayuran berguna dan membuat mereka cocok untuk digunakan dalam berbagai jenis musim dingin, dapat menggunakan cara yang sangat asli untuk mempersiapkan bagian tomat di musim dingin. Diambil benar-benar bersih dan kering guci, varietas tomat "cream" setelah mencuci, juga obsushivayut, cut, ditampilkan pada wadah, mereka ditutupi dengan tutup longgar, dan ditempatkan dalam oven dingin. Oven secara bertahap dipanaskan sampai 120 derajat, dan dibiarkan berdiri di sana tomat 40-45 menit. Ketika tomat akan mengendap di kaleng jus ketiga dan kosong yang dilengkapi dengan atas satu sama lain, ditutup dan didinginkan di bawah selimut terbalik. Cocok dan sup dan salad dan setiap hidangan utama.

tomat akut

penggemar kaya rasa dapat memutar bagian tomat di resep ini: dalam twist penggiling daging dua paprika, sepertiga dari akut besar, beberapa wortel dan satu atau dua kepala bawang putih. Berat ditempatkan pada bagian bawah botol tiga liter, tomat cincang ditempatkan di atas. Untuk rendaman direbus lima liter air dengan segelas garam dan dua gula. Sebelum menuangkan segelas cuka ditambahkan. Disterilkan kuartal panen dari satu jam. Menyenangkan gilirannya keluar tidak hanya tomat, tetapi juga makanan ringan sayuran yang menyertainya.

Tomat di jelly

Sangat tidak biasa, tapi sangat menggoda. Banyak orang lebih memilih untuk mengkonsumsi tomat tersebut langsung dari casting. Dua trehlitrovki pergi sekitar dua kilo tomat, empat potong besar paprika (memotong strip tebal), kepala bawang putih (iris) dan hanya sebanyak lampu (lebar setengah lingkaran). kaleng kukus ditempatkan bagian tomat dengan bawang, merica dan bawang putih dicampur (mungkin lapisan). Setiap botol dituangkan pada tiga sendok gelatin. 2,5 liter air direbus, itu membubarkan tiga sendok garam, satu - gula dan tuangkan bumbu: merica, kacang polong, biji adas dan cengkeh Lavrushka. Lima menit kemudian co-mendidih bumbunya dituangkan ke dalam bank, mereka disegel, dan setelah pendinginan bersembunyi di kesejukan.

tomat gurih

Dalam kebanyakan resep seharusnya menggunakan membiarkan underripe, tapi tomat merah. Kami juga menawarkan twist pada musim dingin tomat hijau bagian dengan mentega. Percayalah, Anda tidak akan menyesal. tomat kecil, tapi tidak terlalu kecil dipotong murah hati dan bangun dengan garam laut. Per kilogram sayuran akan pergi ke suatu tempat sepertiga dari garam. Isi mangkuk dicampur dan dibiarkan selama lima jam. Kemudian tuang cairan - tapi tomat dalam hal apapun tidak dicuci dan sisihkan selama beberapa jam. Setelah bagian tomat diisi botol cuka anggur (700 ml) - hari dan setengah lupa tentang mereka. Anda dapat menambahkan di sini adalah untuk acar bawang atau bawang putih. Kemudian cuka dikeringkan tomat kering, diletakkan di tepi kering dengan oversleeping oregano dan hancur paprika kering pedas. Semua ini diisi dengan minyak zaitun dan ditutup dengan topi steril. Sebulan kemudian, bagian tomat boros bisa bahagia untuk mencoba.

resep Georgia

Cara lain yang indah untuk memasak tomat hijau bagian. Runtuh dicuci seledri (rempah segar), ketumbar dan peterseli. Mereka dicampur dengan cincang halus cabai dan bawang putih. Tomat setengah, tapi tidak sampai akhir dorezayutsya menyerupai sebuah koper yang setengah terbuka. pertemuan bertentangan isian dan tomat cocok erat ke dalam panci lebar, diselingi oleh mengisi dan laurel daun yang sama. Brine direbus dengan air garam (tiga sendok makan per liter), dingin mereka diisi boneka tomat bagian, dan kargo ditempatkan di atas. Ditutupi dengan wadah kain bersih yang tersisa di dapur hari na3-4 sampai fermentasi dimulai, dan kemudian diserahkan selama dua minggu di tempat yang sejuk. Setelah waktu ini, Anda bisa makan tomat. Jika Anda ingin roll bagian tomat Georgia untuk musim dingin, menempatkan mereka dalam stoples, tuangkan air garam ke atas dan menutup sampul plastik. Jauhkan mereka akan dalam dingin.

+ Tomat Plum

Siapapun yang berhasil menghargai pesona plum diawetkan, tentu setuju dengan mereka menggabungkan bagian tomat. Setiap trehlitrovik ditempatkan pada bagian bawah setengah dari daun lobak, sebuah - seledri, adas payung, sedikit demi sedikit lada hitam dan lada harum, tipis setengah onion ring bagian dan tiga siung bawang putih. Sisa ruang zaponyaetsya bagian tomat dan plum berukuran menengah durum - seluruh atau terlalu raspolovinennymi. Dua kali kapasitas diisi oleh lima menit air mendidih, pada ketiga - rendaman panas dan setengah sendok makan garam, gula dan empat setengah cangkir cuka (per liter air). Disegel dan menunggu musim dingin untuk berpesta.

Tomat di jus apel

Bagi penggemar untuk tidak repot-repot dengan mendidih kaleng - bagian tomat tanpa sterilisasi, dan dengan rasa yang sangat tidak biasa. Tomat diletakkan di mangkuk dan tuangkan air mendidih. Setelah 3-5 menit dia menyatu, dan proses ini diulang, kali ini dengan 7-8 menit. Delapan belas liter jus apel segar tegang dari buah-buahan varietas rebus garam asam dengan sendok; jumlah ini cukup untuk satu kilo tomat. Menuangkan didistribusikan oleh bank, mereka digulung dan membalik untuk mendinginkan. Toko bisa pada suhu kamar; Jika apel sudah mendapat manis dan asam, maka perlu gudang atau kulkas.

tomat lemon-madu

Resep bagi mereka yang tidak ingin atau tidak dapat melakukan panen musim dingin, tetapi ingin memanjakan acar. Ini akan mengambil setengah kilo tomat; jika Anda ingin cepat mendapatkan makanan ringan dengan mereka akan perlu untuk menghapus kulit. Tomat dipotong setengah, menambahkan hingga wadah yang cocok dan tambahkan garam sesuai dengan keinginan Anda. Melalui jam ketiga, mereka menuangkan basil cincang dengan daun ketumbar, bawang putih dan cincang cabai. Dua lemon jus, dicampur dengan setengah cangkir madu dan nezagustevshego tumpukan minyak bunga matahari. Berpakaian diisi dengan tomat, tutup dan kocok. Setelah satu hari, memperlakukan pedas siap.