Croissant dari Ragi puff pastry - kelezatan nyata Perancis

Croissant - asli hidangan Perancis. Kami berasumsi bahwa kue ini - hanya makanan penutup untuk teh. Tapi croissant Perancis - adalah hidangan lengkap, tanpa mana tidak ada biaya, tidak ada satu sarapan atau makan malam. Mereka bisa menjadi baik dengan berbagai buah dan cokelat mengisi dan dengan gurih - dengan daging, keju atau sayuran. Mereka bahkan berhasil menggantikan roti. Terutama anak-anak seperti sedikit mini-croissant diisi dengan cokelat leleh. Dan orang dewasa, mungkin, tidak akan menyerah kelezatan ini.

Lebih nyaman dan lebih mudah untuk memasak croissant, puff pastry ragi, yang dapat dibeli di setiap toko. Tetapi jika Anda ingin Anda bisa memasak dan dirinya sendiri di rumah, tetapi akan mengambil lebih banyak waktu. Berikut perhatian Anda adalah resep untuk makanan penutup yang paling halus dan lezat - croissant dengan cokelat puff pastry.

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

• kemasan kue selesai (500 gram);
• coklat atau coklat-hazelnut pasta;
• mentega - 200 gram;
• satu kuning telur.

persiapan

Pertama-tama Anda perlu yang baik puff pastry defrost. Pada langkah berikutnya perlu untuk roll, tapi tidak terlalu tipis atau tebal, ketebalan lembaran harus sekitar setengah sentimeter. Berikutnya, ia hati-hati dengan pisau tajam agar tidak merusak adonan, potong segitiga dari pusat ke tepi. Setelah itu ujung sempit masing-masing bagian membutuhkan tarik sedikit. Dekat pangkal masing-masing segitiga ditempatkan beberapa potong coklat atau sendok cokelat kacang mentega dan mentega sepotong untuk rasa yang lebih halus. croissant berikutnya perlu memberi bentuk ini mereka berguling dari bawah ke pusat, dan tips dari kecil dibungkus bersama-sama untuk kue-kue tampak seperti bulan sabit.

bun ini dianggap sah jika dipelintir setidaknya 5-6 lapisan. Setelah itu ragi croissant puff pastry ditempatkan di atas loyang yang dilapisi dengan foil atau kertas roti khusus. Perhatikan dengan seksama sehingga mereka tidak saling menyentuh dan tidak membakar. Croissant tip untuk warna emas halus diolesi dengan dipukuli kuning telur.

oven dipanaskan untuk 180-200 derajat, tapi jangan lupa untuk terus memantau roti Anda, untuk waktu memasak dan suhu tergantung pada karakteristik oven Anda. Kemudian, Anda akan memilih mode yang optimal dan Anda akan melihat berapa lama Anda butuhkan untuk memasak ini lezat. Panggang croissant, puff pastry ragi memakan waktu sekitar 15-20 menit. Jumlah ini bahan kita mendapatkan sekitar 10 ukuran muffin menengah, waktu persiapan, yang membutuhkan waktu satu jam.

Jika Anda memilih untuk membuat adonan sendiri, itu akan memakan waktu hingga 10 jam, karena akan perlu waktu tertentu (jam 8) ini. Setelah croissant beragi puff pastry akan siap, mereka harus dibiarkan untuk mendinginkan, dan sebelum disajikan, Anda dapat menghias dengan buah segar atau sedikit air cokelat sudah pra-meleleh dalam bak air.