Caviar dari sumsum mengutil. Caviar dari sumsum: foto, resep

Caviar cukini, toko-toko, ternyata tidak sama sekali. Setelah semua, untuk mempersiapkan makanan ringan tersebut harus ketat mengikuti semua rekomendasi dari resep, serta akurat proporsi. Hanya tunduk pada persyaratan ini, Anda pasti mendapatkan caviar zucchini sangat lezat dan beraroma (sebagai tersedia). Bagaimana ia lakukan?

Ikhtisar

zucchini rumah kaviar sangat populer di Uni Soviet. Karena maka itu cukup sulit untuk menemukan di rak-rak toko lezat dan saus beraroma yang akan digunakan sebagai suplemen untuk hiasan. Dalam hal ini, ibu dan nenek kita penuh dengan sayuran segar, dan kemudian membuat mereka kaviar, lecho, sialan dan sebagainya.

Perlu dicatat bahwa saat ini penduduk negara kita sangat populer kosong tersebut. Caviar cukini - ini mungkin salah satu makanan ringan favorit orang-orang Rusia. Setelah semua, hidangan ini ternyata sangat lezat, harum dan hangat.

Bahkan, kata kaviar dikukus zucchini iris, yang diproses di piring bersama-sama dengan sayuran seperti wortel, paprika, bawang, dan sebagainya.

Setelah Anda mencoba pembuka yang indah ini, Anda pasti akan bertanya nyonya rumah resep nya. Setelah semua, hidangan ini tidak hanya sifat rasa khusus, tetapi juga manfaat kesehatan yang luar biasa.

Caviar dari sumsum: foto, resep

Ada beberapa cara untuk mempersiapkan preform tersebut. Untuk squash kaviar klasik, kita perlu:

• Muda labu jumlah kecil mungkin - sekitar 3 kg;
• wortel segar - sekitar 1 kg;
• umbi bawang besar - 1 kg;
• pasta tomat - 2 sendok besar;
• garam - 1,5 v. l.;
• gula pasir - sendok besar;
• asam sitrat - sendok teh;
• minyak sayur - 60 ml.

bahan pengobatan

Bagaimana mempersiapkan zucchini lezat dan beraroma kaviar mengutil? Disarankan untuk menggunakan sayuran yang paling segar dan muda. Cukini perlu mengupas dan inti, kemudian potong-potong tidak tebal. Ini diikuti dengan naksir besar pada wortel parutan setengah cincin memotong bawang.

Pre-menggoreng

Dalam rangka ternyata kaviar sangat lezat zucchini, semua bahan penting harus pra-goreng. Hal ini memerlukan untuk menempatkan panci di atas api, dan kemudian tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan dengan baik. Selanjutnya, goreng lemak nabati harus cincin zucchini sampai berwarna cokelat keemasan kedua belah pihak. Setelah itu sayuran harus ditempatkan dalam mangkuk, dan dalam panci yang sama, tumis bawang dan wortel. Pada akhir semua sayuran goreng perlu dimasukkan ke dalam blender dan diubah menjadi bubur homogen pada kecepatan maksimum.

perlakuan panas

Setelah memperoleh massa homogen sayuran yang akan dimasukkan ke dalam panci yang mendalam, dan kemudian didihkan untuk panas minimal. Di samping makanan ringan untuk menambah memasak garam, asam sitrat, gula dan pasta tomat. Campur produk, mereka perlu didihkan lain ¼ jam.

Tahap akhir

Setelah semua tindakan di atas Anda pasti mendapatkan caviar lezat zucchini sebagai mengutil. Produk jadi harus dalam spread lengkap pada botol steril dan kemudian tertutup gulung. Jauhkan camilan di lemari es atau gudang sampai akhir musim dingin, tetapi menggunakan - hanya 1 bulan setelah seaming dekat.

labu kaviar untuk musim dingin

Cara membuat kaviar zucchini, sehingga dapat dikonsumsi sepanjang musim gugur, musim dingin dan musim semi? Untuk tujuan ini proses untuk mempersiapkan makanan ringan tersebut lebih disarankan untuk menggunakan cuka. Perlu dicatat bahwa produk ini tidak hanya berkontribusi penyimpanan jangka panjang makanan mengatakan, tetapi juga akan membuat pedas dan yang paling harum.

Jadi sederhana resep kaviar zucchini termasuk bahan-bahan berikut:

• Muda labu jumlah kecil mungkin - sekitar 2 kg;
• umbi bawang besar - 150 g;
• pasta tomat - 2 sendok besar;
• garam - 10 g;
• gula pasir - 10 g;
• cuka 9% - 10 ml;
• lada hitam giling - 3 g;
• peterseli dan dill - atas permintaan;
• minyak sayur - 100 ml.

bahan pengobatan

Sebelum menyiapkan camilan, itu baik untuk mencuci zucchini muda, dan kemudian membersihkan mereka dari kulit dan inti. sayuran Berikutnya membutuhkan chop besar dan menggiling dalam blender sampai bubur halus. Hal ini juga diperlukan untuk membersihkan bawang dan halus memotong mereka. Adapun hijau segar, itu harus digunakan jika diinginkan, pra-robek.

Memasak di atas kompor

Setelah produk diproses, zucchini harus ditempatkan dalam sebuah mangkuk enamel, dan kemudian taruh di atas api dan didihkan. Lebih lanjut untuk sayuran massa diperlukan tuangkan bawang cincang, gula, digiling allspice, garam dan rempah segar. Ada juga caviar squash, Anda harus menambahkan 9% cuka meja, minyak sayur dan pasta tomat. Rebus semua bahan untuk 20 menit, mereka harus tuangkan panas ke dalam botol dan segera bergulir.

Siap untuk camilan resep ini dapat disimpan di ruang bawah tanah sampai akhir musim semi. Kaviar ini diperoleh sangat lezat dan harum. Hal ini dapat digunakan hanya satu bulan setelah crimping tersebut.

Kaviar akut di rumah

Jika Anda adalah penggemar besar dari tapas, maka resep ini cocok untuk Anda yang paling.

Jadi, untuk persiapan buatan sendiri labu kaviar, kita perlu:

• Muda labu jumlah kecil mungkin - 1 kg;
• bola bawang besar - 3 pcs;.
• wortel - 2 pcs;.
• garam - secukupnya;
• Bawang putih - beberapa siung;
• Red cabai - pod rata-rata;
• peterseli dan dill - atas permintaan;
• minyak sayur - secukupnya.

sayuran pengolahan

labu kaviar akut tentu harus menyertakan paprika merah terbakar. Setelah semua, produk ini memberikan seluruh pembuka aroma khusus dan rasa. Dengan demikian, cabai harus dicuci, dipotong tangkai, dan kemudian menghilangkan benih dan halus memotong. Juga diperlukan untuk menghancurkan beberapa siung bawang putih dikupas. Adapun zucchini, maka mereka harus dipotong-potong, setelah mengeluarkan semua kulitnya. Jika Anda menggunakan produk yang lebih matang, maka harus dihapus dan semua bagian dalam dengan benih. Anda juga harus membersihkan wortel, memotong itu pada parutan, memotong bawang dan peterseli cincang.

bahan perlakuan panas

Seperti yang Anda lihat, sederhana kaviar zucchini membutuhkan bahan sederhana dan terjangkau. Untuk membuat persiapan tersebut untuk musim dingin harus menjadi irisan goreng yang baik dari sayuran di wajan. Di samping mereka Anda harus menambahkan wortel parut, hancur siung bawang putih, bawang bola, garam, cabai merah, dill dan peterseli. Campur semua bahan, mereka harus menuangkan sedikit air (sekitar 1 cangkir), dan kemudian didihkan bawah tutupnya tertutup sampai saat itu, sampai sayuran lunak.

Tahap akhir

Pada akhir semester sayuran harus dihapus dari kompor, dingin, dimasukkan ke dalam blender dan menggiling massa pucat halus. Berikutnya selesai labu kaviar untuk didistribusikan pada botol kecil dan memakai piring untuk sterilisasi. Setelah benda kerja yang tajam ini perlu menggulung dan biarkan dingin di bawah selimut hangat tebal. Hari berikutnya tepi kaviar dapat dengan aman ditempatkan di kompartemen kulkas. Jauhkan camilan tidak harus sangat lama (2-4 bulan).

Kaviar dengan apel

Seperti yang telah Anda perhatikan, dalam kaviar labu dapat ditambahkan tidak hanya untuk produk tersebut, tetapi setiap sayuran lain dan bahkan buah.

Jadi, untuk persiapan makanan ringan lezat ini, kita perlu:

• Muda labu jumlah kecil mungkin - 3 kg;
• umbi bawang besar - 1 kg;
• wortel - 2 kg;
• garam - secukupnya;
• Bawang putih - 100 g;
• tomat - 3 kg;
• paprika - 5 pcs;.
• asam apel hijau - 3 pcs;.
• gula - digunakan untuk selera Anda dan keinginan;
• Red cabai - pod rata-rata;
• peterseli dan dill - atas permintaan;
• sayur tidak berbau minyak - 200 ml.

proses persiapan

Untuk mempersiapkan telur tersebut harus mencuci dengan baik dan membersihkan semua sayuran dan buah-buahan, dan kemudian sewenang-wenang dipotong. Bahan lanjut diperlukan bergantian dimasukkan ke dalam blender dan menggiling untuk bubur halus (Anda dapat memutar di penggiling daging).

Setelah menerima semua produk massal harus dimasukkan ke dalam mangkuk enamel umum dan mencampur sendok besar. Termasuk telur api minimum harus memasak selama 2-3 jam. Selama ini, dengan semua makanan pembuka menguap kelembaban berlebih. Akibatnya, massa menjadi lebih padat dan harum. Baginya Anda ingin menambahkan garam, bawang putih cincang, gula, pembakaran cabai merah dan minyak sayur. Sekali lagi untuk mencampur semua bahan harus direbus selama sekitar 15 menit.

Proses seaming

Setelah labu kaviar secara signifikan Uvarov, akan menjadi yang paling harum, diperlukan untuk menyebarkan pada botol steril dan segera bergulir. Menyimpan produk tersebut dapat menjadi seluruh musim dingin di ruang bawah tanah atau penyimpanan makanan pendingin. Hal ini diinginkan untuk menggunakan 1,5 bulan setelah seaming.

melayani

Apa menyajikan benda kerja lezat ke meja? Biasanya, produk jadi dibumbui dan ditempatkan dalam kremanku atau salad mangkuk kecil dan kemudian mengajarkan tamu makanan ringan harum. Kebanyakan orang di negeri ini menggunakan produk tersebut adalah sebagai berikut: mereka mengambil tidak bagian yang sangat tebal roti putih segar, dan ditempatkan di atas kaviar labu lezat. Hal ini juga harus dicatat bahwa benda dapat digunakan untuk masakan memasak. Misalnya, telur sering ditambahkan ke daging atau gulai sudah siap hiasan (seperti makaroni, spaghetti dan sebagainya.).