Cranberry penyimpanan untuk musim dingin: aturan pengumpulan dan beberapa resep

Lingonberry - tanaman yang telah lama digunakan tidak hanya sebagai berry lezat, tetapi juga sebagai tanaman dengan sifat penyembuhan diucapkan, secara aktif membantu pada diabetes sebagai hipoglikemik, dan dengan penyakit hipertensi arteri - sebagai agen antihipertensi. Untuk tujuan ini tidak hanya buah yang matang, tetapi juga daun, tetapi karena cranberry penyimpanan untuk musim dingin - acara wajib pada orang berpengetahuan. Sangat penting memiliki metodologi yang benar untuk mengumpulkan hasil panen. Jadi, jika buah harus mengumpulkan hanya matang, antara Agustus dan September, daun harus hati-hati memotong sejak April sampai paruh kedua Mei, ketika tunas tidak tersedia atau hanya baru mulai tumbuh. Alasan untuk ini adalah utilitas maksimum dari bagian hijau tanaman pada saat ini, tetapi dikumpulkan selama musim panas, daun cepat berubah menjadi hitam dan kehilangan segala macam kualitas yang berguna, dengan yang memiliki cranberry. kosong resep untuk musim dingin berry yang unik ini tidak rumit. pengeringan ini, persiapan yang diawetkan, selai, selai. Hal ini juga dapat disimpan dalam segar, parut atau direndam dengan gula dan enak dan lebih berguna akan kombinasi dengan buah atau berry, seperti raspberry dan cranberry lainnya.

pengeringan

cranberry penyimpanan di musim dingin memfasilitasi lebih banyak konten di dalamnya asam benzoat, dimana buah dicuci hanya dapat direndam dalam air atau sirup gula rendah dalam besar, sebaiknya kayu, wadah. Jadi dia akan berbohong utuh seluruh musim, tetapi jika Anda bersedia untuk menikmati nyonya kelezatan ini sepanjang tahun sampai panen berikutnya, yang terbaik adalah untuk mencuci buah, kering dan membeku di kantong plastik. Bahkan lebih lama untuk disimpan cranberry kering. Untuk persiapan yang diperlukan buah dicuci tersebar di handuk dan meninggalkan dalam bayangan kelembaban menguap, dan kemudian tuangkan dalam panci, dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, mematikannya dan biarkan dingin sepenuhnya. Penyimpanan cranberry untuk musim dingin, kering dengan cara ini akan lama jika dimasukkan berry di bank, dan bukannya mengikat penutup kasa.

Jam dengan madu

Sangat lezat dan sehat mendapatkan cranberry jam khusus, dimasak dengan madu. awal sangat mirip dengan resep yang biasa: pertama berry harus benar pergi melalui dan bilas, kemudian problanshirovat sekitar 2-3 menit dalam air mendidih. Dan di sini mengikuti seluk-beluk: untuk mempersiapkan sirup, di mana Anda perlu untuk memasak cranberry direbus, per 1 kg buah akan membutuhkan 100 gram air, satu pon madu bunga, sejumput bubuk kayu manis, 2-3 tunas cengkeh dan satu sendok teh semangat parut segar lemon. Dan selama 10 menit hingga matang dalam kemacetan Anda perlu menambahkan 2-3 daun mint, jeruk mekar dan kelopak mawar. Kemudian, seperti biasa, untuk paket diperoleh mengobati stoples kering dan ditutup rapat. Penyimpanan cranberry untuk musim dingin dalam bentuk ini harus dilakukan dalam lingkungan yang dingin gelap. Hal ini paling cocok untuk pantry ini, tidak ruang bawah tanah, karena ruangan harus kering dan berventilasi.