Cocktail "Penisilin": komposisi, resep, aturan memasak

budaya koktail semakin menaklukkan dunia. Tapi sebagian besar minuman diciptakan lama, dan mereka telah menjadi klasik. Salah satu pengakuan baru-baru ini Asosiasi Bartender menjadi cocktail "Penisilin," diciptakan oleh Sam Ross di milenium baru. Mixology sendiri mengatakan bahwa ia hanya menyempurnakan lama dikenal "Whiskey Sour", tetapi rekan-rekan tidak setuju: mereka percaya apa yang dia katakan kata yang sama sekali baru dalam seni membuat koktail.

Sam Ross Resep: Jahe yang benar

Unik koktail "Penisilin"? Komposisinya adalah pertama kalinya dalam sejarah bartending termasuk wiski malt tunggal. Namun, ini bukan satu-satunya nuansa, dan rahasia (dan tidak disimpan dalam rahasia). Ross percaya bahwa deposit diletakkan rasa - jus jahe ahli dimasak. Dia meremas dalam centrifuge atau juicer dapur dan rasa sedikit gula. kondisi persiapan hanya dua. Pertama, adalah mustahil untuk menggantikan sirup pasir, atau akar wangi akan hilang dengan sangat cepat. Kedua, dilarang keras untuk direbus jahe dalam madu atau sirup, karena beberapa bartender. Dengan pendekatan ini, itu hilang tidak hanya harum rempah segar, tetapi juga sifat menguntungkan. Dan koktail "Penisilin" berubah menjadi, minuman lewat biasa. Tapi jus disiapkan dengan baik dapat digunakan seluruh malam tanpa mengurangi koktail.

Cara membuat sirup?

Sirup dalam minuman ini hanya madu. Kelas produk lebah tidak penting tertentu: meskipun herbal, jeruk nipis meskipun, bahkan soba. Hal utama - tidak manis. Mempersiapkan sirup madu tiga bagian dalam satu volume air. Untuk mempercepat campuran pembubaran diizinkan untuk pemanasan, tapi tidak lebih tinggi dari 60-70 derajat untuk tidak membunuh mendukung dan bau madu yang melekat.

Syarat menggabungkan bahan-bahan

Alkohol koktail Sam Ross mengusulkan menggunakan Laphroaig wiski, yang sempurna saldo dan menyelaraskan rasa jahe dengan madu. Namun, penerapan kedua mungkin "berasap" variasi.

Perhatian khusus diberikan urutan energik "perakitan" koktail. Menurut dia, Anda harus terlebih dahulu meletakkan komponen jeruk, dan kemudian - manis setelah - alkohol. Ice menangkap yang terakhir, karena segera mulai mencair, mengurangi palatabilitas minuman.

Nah, akhirnya, rasio primordial bahan:

1. 60 ml wiski dicampur dari Skotlandia.
2. 22,5 mL (saya pikir, untuk persepuluh akurasi mililiter tidak diperlukan untuk mengamati) jus lemon, hanya ditekan.
3. 12 ml sirup madu.
4. Jumlah yang sama jus jahe.
5. 7,5 ml (berbicara kasar - sendok teh) Laphroaig wiski.

Kocok semua tapi komponen terakhir disaring dalam segelas es, dituangkan di atas daftar № 5, dihiasi jahe (sebaiknya manisan).

Cocktail "Penisilin": resep dalam bentuk yang disederhanakan

Tidak semua pekerja mixer jadi hati-hati menghormati resep penulis. Biasanya bartender pada cara yang lebih sederhana. Dalam kinerja mereka koktail "Penisilin" sebagai berikut.

Dengan kulit lemon coil dihapus dirancang untuk menjadi hiasan. Jus diperas dalam shaker, yang juga menempatkan stack (50 mL) adalah wiski dicampur, sendok (15 ml) sirup jahe, sepotong akar segar dan putih telur. Terakhir - itu adalah referensi yang jelas untuk koktail "Whiskey Sour", yang ditutupi dan menjadi sederhana, Sam. Semua ini dikocok selama 5 detik, tambahkan es, beberapa shake - dan di kaca.

Siapa yang bisa membuat koktail "Penisilin" kedua cara dan membandingkan. Pada dasarnya, seseorang seperti itu, dan untuk masing-masing sendiri.

Alternatif: "pink penisilin"

koktail ini dikenal sebagai salah satu yang paling "killer" sepuluh, meskipun agak polos "penampilan." Baginya, bergabung di bagian yang sama (biasanya - 30 mililiter) terkunci 99 Pisang, Jepang melon liqueur "Midori" dan krim. Untuk mengurangi rasa tajam schnapps menambahkan grenadine - jumlah yang sudah tergantung pada preferensi Anda. Beberapa resep merekomendasikan melon "Midori" diganti semangka.

Cocktail dianggap menyegarkan. Tapi saya pikir orang-orang yang tidak digunakan untuk berbagai beralkohol, lebih dari satu porsi tidak akan berdiri dalam hal apapun, dalam keadaan sadar. Jika Anda lebih memilih untuk mengingat malam hari dan tidak malu di pagi hari, akan lebih baik untuk memilih koktail "Penisilin", yang resep menyarankan Sam Ross: lezat, tidak biasa, dan bisa cukup lama untuk minum.