resep kue bolu sifon diciptakan di Perancis, salah satu toko roti terkenal. Setelah kue telah membuka fakta bahwa ketika Anda menambahkan minyak ke adonan dalam putih telur kocok, menjadi lebih padat, mengambil rasa yang menarik dan warna sifon kuno, tetapi tidak kehilangan kemegahan. Kami merekomendasikan untuk memasak dengan puding. Karamel atau vanili sifon cake, resep yang kita sekarang menganalisis secara rinci, dapat menjadi dasar untuk kue besar. Setelah semua, dia halus, lezat dan indah jenuh dengan krim.
Sifon sponge resep kue: Bahan dan persiapan
Tujuh telur besar perlu mengambil tujuh puluh gram tepung (jagung atau kentang), secangkir gula, tiga sendok teh baking powder untuk adonan, garam, 125 gram sirup karamel dan jumlah yang sama minyak sayur, gula vanili, setengah sendok teh asam sitrat dan seperempat cangkir air dingin. karamel dapat disiapkan secara pribadi dari gula dan air, tetapi Anda dapat membeli siap pakai di departemen, yang menjual kopi dan topping untuk es krim. Dalam kedua kasus, resep sifon sponge cake berhasil dijalankan. Jumlah ini akan cukup bahan untuk kue cukup besar: mendapatkan dua kue, jika oven adalah dalam bentuk dua puluh empat sentimeter dengan diameter. Jika ukuran bentuknya kurang, memanggang tiga kue. Lebih baik untuk mengambil split. bentuk Boca obmazhte mentega dan menempatkan kertas roti di atasnya. Jadi adonan tidak akan dituangkan di atas perkamen dan berbaring merata. resep kue bolu chiffon berarti bahwa ketika memanggang kue mungkin gundukan bengkak. Kemudian kue tidak akan seperti estetis menyenangkan. Untuk mencegah hal ini, mengambil selembar panjang foil, bungkus dua handuk kertas, lipat dan bungkus bentuk yang dihasilkan dari pita, yang akan memanggang kue. Oven harus dipanaskan tidak lebih dari 165 derajat Celcius.
Mempersiapkan adonan
Pisahkan kuning dari putih, mengamati akurasi maksimum. Hubungkan bahan kering: tepung, baking powder, garam dan tepung. Secara terpisah mencampur sirup karamel, minyak sayur, air dan kuning telur. Aduk campuran dua mixer sampai merata. Protein mengocok dengan asam sitrat dan paket gula vanili. busa harus cukup kuat untuk menjaga dari balik ketika dituangkan mangkuk. Sekarang Anda perlu untuk mencampur dengan kulit putih karamel-kuning spatula massa. Ini harus meraup gerakan dari bawah ke atas. Mixer kocokan dalam hal apapun tidak bisa, kalau tidak semua usaha akan sia-sia, karena busa protein akan kehilangan fluffiness. Panggang dalam bentuk siap empat puluh atau lima puluh menit tergantung pada oven. Berhati-hati bahwa suhu tidak naik. Hal ini untuk baking dari halus spesies sponge cake akan menyenangkan untuk membeli termometer untuk oven. Menambahkan adonan coklat, Anda dapat melakukan tidak sifon kurang lezat biskuit cokelat. Resep menunjukkan bahwa kue tersebut dengan baik dengan custard, krim, krim keju.