Cara menentukan kesegaran telur: beberapa metode terkenal

Telur ayam yang digunakan untuk memasak hampir setiap hari. Apapun dipahami nyonya - dari kue ke irisan daging - semua membutuhkan penambahan telur. Produk ini mengandung berbagai vitamin dan elemen, di samping itu, ayam protein yang sangat baik dicerna oleh tubuh manusia. Tapi jika tanggal kadaluarsa telah berlalu, rasa busuk mampu merusak semua makanan. Cara menentukan kesegaran telur, untuk menghindari situasi seperti ini?

Metode satu - uji berair

Cara termudah - untuk menentukan kesegaran telur dengan air dingin. Hanya cukup untuk menurunkan produk dalam air dingin dan melihat apa yang terjadi. Segar telur puyuh, serta ayam, segera tenggelam ke dasar, beralih sedikit ke samping. Tua mencoba untuk muncul atau muncul, dan semakin tinggi akan telur, sehingga sangat tua. Metode ini didasarkan pada kenyataan bahwa dari waktu ke waktu isi shell mengering di bawah itu terakumulasi lebih banyak udara, yang membantu untuk naik ke permukaan air. Oleh karena itu, semua telur, pasti mengambang di air, makan lebih baik tidak menggunakan.

Metode Dua - Shaking

Cara menentukan kesegaran telur jika tangan tidak wadah dengan air, dan Anda perlu untuk segera mengetahui? Cukup untuk mengguncangnya, menempatkan antara ibu jari dan jari telunjuk. Jika produk segar, di bawah shell tidak akan bergerak, bahkan jika gemetar sangat, sangat kuat. Jika jari-jari terasa gerakan dalam arah yang berbeda kuning telur, telur dapat dengan aman dibuang.

Metode tiga - pemeriksaan shell

Bagi mereka yang tidak bisa mengeluh pengamatan, ada cara lain untuk menentukan kesegaran telur. Perhatikan baik-shell - telur segar sulit, halus, secara lahiriah terlihat matte dan kering. Jika gemerlap, tampaknya lemak dan melesat abu-abu - kehidupan rak telah berakhir. Terutama, jangan gunakan untuk makan produk tersebut, shell yang lembut untuk disentuh. Konten di dalamnya persis manja.

Metode keempat - konten evaluasi

Jika semua metode sebelumnya tidak mengungkapkan sesuatu yang mencurigakan, namun keraguan masih tetap, memecahkan telur ke dalam piring dangkal yang terpisah. Periksa: kuning telur segar harus tegas dan bulat, cukup tinggi. Protein harus mengelilingi lapisan kuning tebal tanpa menyebarkan pada permukaan piring. Kuning telur basi lebih teredam dan tidak begitu elastis, dan protein menyebar di seluruh piring.

telur tercemar berbahaya?

Cara terbaik adalah untuk tidak lupa, bagaimana menentukan kesegaran telur, dan menggunakan setidaknya salah satu tes yang dijelaskan di atas. Jika tidak ada kemungkinan untuk memasuki produk hidangan tengik. Taste of komponen yang tersisa akan pasti dimanjakan. Jika telur yang dibeli lama, perlu untuk mulai menggunakan metode-metode yang mengevaluasi penampilan dan tidak memerlukan pelanggaran integritas shell. Jika konten yang manja, itu adalah intens dan menyenangkan bau. Dianjurkan untuk menghindari hal ini dan tidak melanggar integritas telur, menimbulkan kecurigaan, segera melempar mereka dengan lembut. Jadi makanan Anda selalu lezat, dan dapur mempertahankan aroma yang nyaman.