Cara memasak saus mayones lezat

Mayones memiliki banyak pembenci, bagaimanapun, tetap saus dingin yang paling umum.

Fans produk ini memakannya begitu saja, menyebar pada roti. Beberapa menggunakannya dengan tomat atau mentimun. Tapi sedikit yang tahu bahwa rumah bisa untuk memasak saus mayones lezat, yang sempurna, dan sebagai saus salad, dan sebagai suplemen untuk hidangan utama. Ada banyak resep, dan Anda dapat memilih salah satu dari mereka. Kita semua tahu saus tartar dan aioli. Mengapa tidak mencoba untuk memasak sesuatu yang sedikit lebih asli?

Cara termudah dan paling lezat versi

Cara termudah untuk memasak tangan mereka sendiri krim asam dan mayones. Ini mungkin diberi makan baik secara terpisah sebagai isi ulang, dan digunakan sebagai bahan untuk pasta keju. Untuk memasak Anda akan perlu:

• Mayones berkualitas tinggi.
• Smetana.
• bubuk bawang putih.
• lada hitam.
• Setiap bumbu kering secukupnya.

Campur bahan dalam proporsi setiap secukupnya. Jika Anda ingin mengisi dengan saus ini pasta, mencampurnya dengan parutan pada hard parutan keju halus dan tambahkan pasta baru disiapkan.

Versi Mustard

saus mustard dapat ditemukan di mana-mana, dan paling sering mereka disajikan dengan seafood, ayam atau makanan cepat saji. Terutama baik mereka cocok dengan kentang goreng, berhasil menggantikan kecap biasa.

Untuk membuat saus mayones-mustard, Anda akan perlu:

• 1 1/4 cangkir mayones;
• Seperempat cangkir mustard (manis);
• 1 sendok paprika manis;
• 1-2 sendok makan teh bumbu universal rempah-rempah kering;
• 2 parut sendok teh lobak;
• Satu sendok teh saus panas (sebaiknya Tabasco);
• 1 siung bawang putih besar, cincang halus.

Campur semua bahan dalam mangkuk. Hal terbaik adalah meninggalkan saus mayones selama beberapa jam untuk mengizinkan rasa untuk berbaur. Menjaga ketat dalam lemari es.

Pilihan dengan mustard dan krim asam

mayones ini saus, resep dari yang universal, melibatkan banyak bahan. Berkat buket ini aroma sangat cocok untuk semua - kentang goreng, hamburger dan ayam goreng, serta salad. Anda juga dapat menambahkan lebih atau kurang dari masing-masing bahan, sesuai dengan selera pribadi mereka.

Terutama mudah untuk membuat saus ini, jika Anda memiliki sisa dari baking buttermilk atau pancake memasak. Buttermilk dalam resep ini diganti dengan krim asam. Segala sesuatu yang lain hanya ditambahkan secukupnya. Anda dapat menambahkan hidangan keju biru parut halus, jika diinginkan.

Bahan untuk resep klasik:

• 1 sdm. Yunani yoghurt atau krim asam;
• setengah cangkir mayones;
• Sendok 1/8 sendok teh paprika;
• 1/4 sendok teh mustard bubuk;
• 1 sendok teh jus lemon;
• Sendok 1/2 sendok teh garam;
• 1/8 sendok teh lada hitam;
• 1 sendok peterseli cincang segar;
• 1 sendok teh cincang bawang hijau segar;
• 1/4 sendok teh dill sendok kering (sendok teh atau cincang segar).

Dalam sebuah mangkuk sedang, campur krim asam dan mayones untuk konsistensi yang seragam. Tambahkan bahan lainnya, menyesuaikan nomor dengan selera Anda. saus mayones siap harus disimpan dalam lemari es.

Pilihan untuk kentang goreng

Hanya sedikit orang yang makan kentang goreng dan hamburger tanpa saus dengan rasa intens. Kebanyakan amatir terbatas untuk makanan cepat saji dengan mencampur bagian yang sama dari mayones dan saus tomat, tidak berpikir tentang bagaimana untuk datang dengan kombinasi yang lebih menarik rasa.

Saus mayones asli untuk kentang mengandung bahan berikut:

• 1/4 cangkir mayones;
• 2 sendok makan kecap;
• 1 sendok teh cuka balsamic;
• Sendok lada 1/2 sdt bubuk hitam;
• Sendok 1/2 sendok teh garam laut.

Dalam mangkuk kecil, campur semua produk. Sesuaikan proporsi mereka secukupnya sesuai kebutuhan. Menyimpan produk jadi dapat dalam wadah tertutup selama 3 hari (dalam lemari es).

Versi klasik atau tartar

Mayones, acar dan jus lemon - semua yang anda butuhkan untuk membuat rumah saus yang ideal untuk menambahkan rasa pedas untuk semua resep ikan favorit Anda.

Cukup mencampur produk berikut:

• 1 cangkir mayones ringan;
• 1/4 cangkir acar manis mentimun;
• 2 sendok makan jus lemon segar.

saus bawang putih pilihan atau aioli

Produk ini sedikit berbeda dari atas bahwa itu diinginkan untuk memasak dari awal, daripada menggunakan mayones belanja. Jika tidak, rasa saus selesai tidak akan seperti yang intens. Ambil produk berikut:

• 2 bawang putih gigi hancur;
• 1 sendok garam laut teh;
• 2 kuning telur;
• 1 cangkir minyak zaitun;
• 1 sendok jus lemon;
• 2 sendok teh Whole mustard;
• 1 sendok makan makan air.

Campur bawang putih, garam dan kuning telur dalam mangkuk kecil dari food processor sampai Anda memiliki campuran homogen. Tanpa mematikan mesin, perlahan-lahan tambahkan minyak melalui sedotan, aduk sampai mayones tebal. Yang dihasilkan pemindahan produk ke mangkuk.

Campur jus lemon dan mustard dan tuangkan campuran ke dalam mayones. Tambahkan air secukupnya. Menutupi permukaan mangkuk dengan bungkus plastik dan tempat saus di kulkas sebelum disajikan.