Carrot cake - resep terbaik

Apa yang bisa lebih meriah jika "karakter utama" piring - wortel? Semua orang tahu tentang sifat yang berguna, tetapi hanya sedikit menghargai kualitas rasa akar oranye ceria ini. Lebih mengejutkan menjadi sebuah penemuan kuliner untuk setiap keluarga - kue wortel. Dia tidak terlihat seperti kue lembut atau gourmet cupcake. Tapi rasa manis wortel melekat tes cukup rasa yang unik, dan campur dengan kacang, krim atau krim mentega untuk membuat kue wortel favorit mutlak di meja Anda.

Bahkan, kue wortel - tamu dari masakan Amerika. Sesuatu dari serangkaian muffin atau "cepat roti".

Mari kita lihat bagaimana membuat kue dengan wortel - beberapa resep yang paling terkenal dari piring.

Carrot Cake "Sour cream-oranye"

Yang paling lembut dan udara dari semua "wortel" pilihan.

Untuk adonan:

• wortel parut - 4 buah ukuran medium;
• Gula - dua-pertiga dari kaca;
• minyak bunga matahari - setengah cangkir;
• makan - gelas;
• telur - 3 lembar;
• kulit jeruk;
• sejumput vanili;
• baking powder (5 g) dilarutkan dalam sesendok air;
• soda - setengah sendok teh cuka untuk memadamkan.

Untuk krim:

• sepertiga dari bank susu kental;
• setengah liter krim asam.

persiapan

Carrot grate, dengan oranye (dan dapat menggantinya dengan lemon atau jeruk nipis) untuk menghapus semangat, campurkan berat telur dan gula, baking powder dan tuangkan minyak diencerkan dalam air. Aduk, tambahkan tepung dan dipuaskan soda. Aduk rata untuk menghindari gumpalan. adonan akan cukup cair.

berbentuk lingkaran untuk meletakkan perkamen, tuangkan semua adonan segera. Panaskan oven, menempatkan bentuk panggang (180 ° -. 40 menit). Kue itu seharusnya menjadi warna emas-oranye yang indah. Keren, memotong kue menjadi dua sama.

Siapkan cepat dan anggaran Cream: susu kental dicampur dengan krim asam, sedikit memukuli.

Menempatkan satu kue pada sebuah piring, menyebar setengah krim. Top - kue kedua, tuangkan residu krim. Hiasi dengan kacang, kulit jeruk. Berikan rendam selama satu jam.

Carrot cake dengan krim keju

Sangat elegan, dengan terang, rasa mengesankan.

Untuk adonan:

• wortel - sekitar enam menengah;
• baking powder - 2 sdt;.
• telur - 4 buah;
• gula merah - 2 cangkir (jika tidak coklat, kemudian mengambil putih biasa, tetapi menambahkan madu atau sirup gula);
• minyak sayur - satu gelas penuh;
• jus segar dan semangat dari satu jeruk;
• tepung - 300 gram;
• kayu manis - 1 sendok teh;
• kenari - 200 gram;
• mencubit garam;
• Creamy. minyak - 50 gram.

Untuk krim:

• krim keju - setengah kg;
• mentega - setengah bungkus;
• gula bubuk - setengah kg;
• orange liqueur - satu sendok makan.

persiapan

Panggang kacang, panas dan dicampur dengan mentega dan garam. Ketika didinginkan - chop, meninggalkan potongan-potongan besar.

Wortel yang bersih, parut pada parutan terbaik, dan bahkan lebih baik - menggiling dalam food processor. Wortel tambahkan telur, minyak, jus jeruk, aduk. Secara terpisah, campurkan tepung, baking powder, gula dan kayu manis. Terhubung dengan massa wortel dan kacang dicampur dengan baik. Panaskan oven sampai 175-180 derajat dan panggang dalam bentuk kue bulat - itu akan mengambil 35-40 menit. Hapus, tunggu sampai dingin dan kemudian dipotong menjadi dua bagian.

Siapkan krim dari krim keju: campur semua bahan untuk krim dan mengalahkan dia untuk menjadi subur, seragam dan lapang.

Korzh bulu krim, biarkan menyeduh.

Saya ingin berbagi beberapa rahasia untuk kue wortel pasti ternyata sukses:

1. Wortel menggiling terbaik dalam food processor, maka kue akan juicier.

2. Untuk menambahkan sedikit gula, madu atau sirup gula untuk menonjolkan rasa manis dari wortel.

3. Kacang kue ini tidak pernah merusak - lebih, semakin baik.

4. Oven bisa shortcakes dalam dua bentuk yang identik. Ini akan lebih baik daripada dipotong setengah kue siap pakai.

Pergi untuk kue oven wortel favorit Anda - pembukaan musim bagi saya dan untuk para tamu. Tanpa itu, tidak ada satu pihak tidak lagi biaya!

Dan Anda - bon appetit!